Има семейства, които се хранят, за да живеят, други, които ядат, за да пестят, други, които ядат, за да ядат, а в нашия случай яденето винаги е било синоним, споделяне, празнуване, идеалното извинение да се събираме без причина и да се наслаждаваме.
Петък, 25 юли 2008 г.
БИОЦЕНТУРНИ ЦАРЕВНИ КОРТИ
онзи ден открих един от онези продукти, които ще бъдат част от моята килера.
БИОЦЕНТУРНИ ЦАРЕВНИ КОРТИ.
Копирам ви статия, която описва линиите на този продукт до хиляди чудеса.:
Те са хранителна добавка, която да приемаме между храненията, в онези моменти, когато трябва да утолим глада си до обяд или вечеря.
Те са нискокалорична храна, приготвена с надута царевица - не с компактно тесто от царевично брашно. Подобно на останалите обработени по този начин зърнени храни, те се приготвят чрез издухване на въздух под налягане в малки парченца тесто, направено с брашното от различни зърнени храни. Полученият продукт е пухкав, лек и хрупкав и по-малко питателен от царевичните люспи и, разбира се, традиционните сладкиши, оттук и присъствието му в нискокалорични диети или просто в това на тези, които искат да запазят теглото си.
Те са храна без глутен или холестерол, така че се понася от целиакии и всички, които спазват диета, за да намалят холестерола си.
Те са храна без консерванти или оцветители (оттук и неправилният оттенък на всяка торта).
И от емоционална гледна точка те са палиатив, който превръща усещането за „греховна наслада“, когато се храним, когато не трябва, в „наслаждаване на хапането“, когато се храним правилно.
КАКВО НЕ СА БИОЦЕНТУРНИ ТОРТИ?
Те не са палачинки от царевично брашно, нито мексиканският стил (царевичните тортили за такос), нито баският стил (в Страната на баските правят големи и много тънки сладкиши, наречени TALO, печени на скара и се сервират с хоризо, вкусни, много често на панаири и популярни тържества и много, много калорични). Нека никой не очаква да намери заместител, който да успокои съвестта с нейния външен вид и вкус, но с малко калории. Недей.
Те не са хранителна основа, нито заместител на едно от храненията през деня при хипокалорична диета. Нека никой никога не вярва, дори в най-тежката криза като „какъв ужас, напълнявам“, че яденето на палачинка може да бъде отлична и питателна вечеря например. Недей.
Хранителни: ( за единица )
Енергийна стойност 30 kcalories Протеини 0,7 грама Въглехидрати 6 грама Наситени мазнини 0,02 грама Мононенаситени 0,05 грама Полиненаситени 0,1 грама Холестерол 0 mgrams Диетични фибри 0,2 грама Натрий 0,1 грама
Състав: 97% царевица, 2% сол, слънчогледово масло, соев лецитин и емулгатор. Без оцветители или консерванти
Външен вид Палачинки с диаметър около 10 см, с малко неправилен ръб, груб на вид и допир поради подуване на царевицата, жълтеникав цвят, подобен на този на сладкишите с царевично брашно, веднъж препечени. Много малко тегло, всяко тежи приблизително 8 грама.
Вкус и текстура
С донякъде интензивен вкус, напомнящ на класически пуканки, с намек за прекаления ми солен вкус, палачинките са много хрупкави; те се чупят лесно, след като в устата не омекнат и се разтварят лесно, което удължава времето за дъвчене, докато късчето, което сме ухапали, образува болуса, за да го усвои (от друга страна, лесно смилаем), удължавайки малкото време на удоволствие, и дава определено усещане за ситост, особено след като позволява време да достигне до мозъка и да го заблуди за няколко часа. Ако след като ги ядем, пием вода - което със сигурност ще се случи благодарение на солената точка - чувството за ситост ще се увеличи значително.
Палачинките са опаковани вертикално в метална пластмасова торбичка, така наречената "прясна опаковка", която улеснява тяхното съхранение (макар че чрез отварянето й през дните първоначалното изпитване се губи, лесно се отваря (в горната част има метален лента, която се отваря и премахва без затруднения. Във всяка опаковка има осемнадесет торти (трябва да призная, че никога не съм ги броил и че информацията не се появява на опаковката, въпреки че бих могъл да преброя снимките, заснети на опаковката, подобно на съдържанието им От външната страна включва, на лицевата страна и като колаж, снимки на някои внушителни класове, измервателна лента, намекваща за последиците от предполагаемите му диетични качества, и две палачинки, едната и другата като основа за A small салата На обратната страна - да, знам, че поради формата на сладкишите контейнерът е цилиндричен - царевично поле и в центъра, отново друга палачинка.
Пакетът включва цялата информация, необходима за потребителя, само на два езика (испански и португалски):
Хранителна стойност (подробно по-горе) Калории на единица (надпечатана и изпъкнала над останалите) Нетно тегло: 130 грама Срок на годност: (в моята опаковка, закупена тази седмица, декември 2008 г.) Място и дата на опаковане Съвети за съхранение Съвети (кратки и особено графики ), за да поддържате форма:( нищо ново, изпийте два литра вода и практикувайте физически упражнения) Допълнителна информация: Вид опаковка, хранителни предложения.
В магазина, където обикновено купувам, пакетът струва € 1,39.
Любопитности относно тези торти
Може би за всичко по-горе, продуктът от пускането му на пазара е получил две награди: „Награда за иновации за нови потребителски продукти през 2007 г.“ (избрана измежду продуктите, пуснати на пазара между 1 май 2006 г. и 30 май 2006 г.) Септември 2007 г. и които се характеризират с новаторски качества, предимства или презентации) и „Най-добър продукт за 2008 г. в категорията на диетичните продукти“ (избран заедно с 48 други продукта за 2008 г., избран от потребителите От избора си през март и в продължение на 12 месеца той ще носи червеното лого, което го акредитира като такъв)
СРАВНЕНИЕ С ДРУГИ ПОДОБНИ ПРОДУКТИ
Други марки могат да бъдат намерени в магазините за здравословни храни ("La finestra sul cielo", 130 грама, 1,55 евро, "El granero integral", 90 грама, 1,15 евро, "Santiveri", 140 грама, 1,30 евро) на характеристики (състав, хранителна стойност и цена), много сходни. Какво е предимството на Biocentury? Какво може да се получи в квартални магазини и супермаркети.
НЯКОИ РЕЦЕПТИ, ЗА ДА ГИ ПРАВЯТ ПОВЕЧЕ АПЕКТИРАЩИ
В допълнение към приемането му като средство за потискане на глада, той може да бъде в основата на някои лесни за приготвяне рецепти и вкусен за приемане, като винаги има за основа палачинката:
Палачинка от скариди с винегрет Обелете скаридите и ги набодете на малка клечка за шишче, подправете и маркирайте върху скарата или в много горещ тиган, с няколко капки масло, за винегрета, нарязваме малки квадрати от червен пипер, зелен пипер и лук и разбъркваме ги с оцет и олио с щипка сол, монтирайте brotxeta върху филия хляб и подправете с винегрета.
Плюс:
Шунка и сирене: слой брие сирене и хляб от шунка Serrano.
Бъркани яйца с гъби. Хубаво (или риба тон), твърдо сварено яйце, много нарязано, маруля също много нарязано, смесено с малко нискокалорична майонеза.
Салата маруля, авокадо и аншоа.
Пилешки гърди натрошени и ябълкови парченца, смесени с малко разбито натурално кисело мляко. Ракова пръчка нарязан и парченца ананас, обвързани с нискокалорична майонеза (или не, както искате).
Артишок: Нанесете много тънък слой майонеза върху палачинката и върху нея, поставете половин сърце от артишок добре отцедено и малка ивица червен пипер.
И разбира се, всичко, за което се сетите.
СВОЙСТВА И КУРОЗИЦИ НА ЦУРКАТА
Поради високото си съдържание на лесно смилаеми въглехидрати, те го правят идеална храна за деца и спортисти. Препоръчително при хора с дефицит на магнезий. Коприната или царевичните стигми (това, което обикновено наричаме бради) се използват като диуретични инфузии, отлични при хипертония, задържане на течности или когато искаме да увеличим производството на урина, както при инфекции на пикочните пътища. Неговият принос във фибрите, благоприятства храносмилането и намалява холестерола. Царевицата ни предлага антиоксиданта бета-каротин, силно препоръчан за профилактика на рака. Предлага ни и витамини от група В, по-специално В1, В3 и В9, които действат върху нервната система. Очевидно приносът на 30-грамова палачинка е незначителен, но вече знаете, малко оттук, друг от там.