Произхождайки от Curcuma Longa, тревисто растение от същото семейство като джинджифил, екстрактът от корен от куркума се използва както като храна, така и в естественото лекарство. Вкусът му наподобява пипер и е една от основите на типичните сосове от Източна и Югоизточна Азия, като къри.
Лечебните му приложения са известни от древни времена в индийската и китайската култура, като една от съставките на много природни лекарства за различни болести.
Turmeric Latte (заместител на кафе с растително мляко, канела, черен пипер и куркума) или кисело мляко с чаена лъжичка от тази подправка са двата препарата, които са го върнали до днес на Запад.
Но какви са ползите от него за тялото? Хранителната му стойност?
Хранителна стойност в количество от 3 гр.
-Калории 9
-Протеин 0,29 g
-Въглехидрати 2.01
-Фибри 0.7
-Общо мазнини 0,10
-Общо захари 0,10 g
-Калий 62 mg
-Фосфор 9 mg
-Калций 5 mg
-Магнезий 6 mg
-Цинк 0,14 mg
-Натрий 1 mg
-Желязо 1,65 mg
Здравословно кардио
Няколко от компонентите му помагат за намаляване на така наречения "лош холестерол" (LDL) и триглицеридите, така че може да се заключи, че тяхната консумация предотвратява проблеми и сърдечно-съдови заболявания.
Ползи за стомаха
Лилавото стимулира секрецията на стомашни и панкреатични сокове, като по този начин действа като тоник за стомаха и улеснява храносмилането. Той също така облекчава случаите на диспепсия при колики и е карминативно, или с други думи, помага за изхвърляне на газове от червата.
Добре за черния дроб
Лечебните свойства на куркумата са свързани със защитата на чернодробни заболявания като затлъстяване на черния дроб, хепатит, цироза или проблеми с жлъчния мехур.
Укрепва имунната система
Куркумата също помага на нашите защитни сили и е силно препоръчителна при пациенти с дихателни проблеми. Неговите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства разширяват кръвоносните съдове, поради което се използва за лечение на алергии, астма и бронхит, както и кашлица и настинка.