Живеем в епоха на информация и изобилие от храна.

добро

От една страна имаме достъп до безкраен брой различни продукти от цял ​​свят.

От друга страна, ежедневно ни „бомбардират“ с информация за щетите или употребата на определени продукти, за „супер продукти“, „убийствени продукти“, за хранителни алергии и противопоказания, за стотици различни диети и начини за отслабване/ремонт, за необходимостта от приемане на хранителни добавки и вредата от тях, за изобретяването на супер хапчета за отслабване и тяхното излагане, стотици хиляди снимки на хранителни ястия са публикувани в Instagram и т.н. Милиони данни за храната и нейното въздействие върху здравето ни достигат ежедневно чрез Интернет, реклами, телевизия, вестници и списания.

Курсът е предназначен да предостави основни знания в областта на науката за храненето (наука за правилното хранене), така че да можете:

- оценявайте информацията, която получавате за храненето и здравето, по балансиран, информиран и съзнателен начин,

- взимайте решения относно истинността или лъжата на твърдения за храна,

- решете кое е правилно и полезно за вашето здраве и дълголетие,

- в крайна сметка да развиете за вас и вашите близки вашата идеална диета за дълъг, здравословен и щастлив живот.

Курсът е създаден като отправна точка за хора, които се интересуват от разбиране на науката за храненето и нейното приложение на практика, не изисква специални научни и медицински познания. Той е представен на много прост и ясен език. И с тези, които искат да отидат по-дълбоко, ще споделим връзките към материалите по темата за самостоятелно изучаване.

Необходими първични знания - общо разбиране по химия и биология в гимназията.