Ако сте преминали този курс, защо не ни дадете своето мнение? Ако го направите, ще помагате на хиляди хора, които като вас по това време се опитват да променят живота си чрез обучение. Няма по-добра помощ, за да решите сред хиляди курсове, отколкото мнението на човек, който е изживял опита да го вземе, хиляди хора ще ви благодарят.
Дайте ни своето подробно мнение за него Професионален курс за специалисти по гастрономия по хранене. Не забравяйте да ни кажете какво мислите за учебната програма на курса, преподавателския персонал, достъпността до екипа на центъра, за да отговори на вашите въпроси и, в случай на онлайн програми, качеството на виртуалния кампус.
Професионалният курс за гастрономия по хранене е съчетан в Тенерифе. Смесен за жителите на Тенерифе и онлайн за Лас Палмас.
Възползвайте се от тази възможност и тренирайте за: специалист, професионалист, гастрономия и хранене, подобрявайки своите умения. Този ОНЛАЙН КУРС на професионален специалист по гастрономия и хранене ви подготвя да познавате задълбочено областта на гостоприемството и кетъринга във връзка с основните аспекти на гастрономията от хранителна гледна точка, търсейки баланс в предлаганите храни.
Euroinnova ви дава възможност да получите специалист, професионалист, гастрономия и хранене, можете да се адаптирате към новия контекст със завършването на ОНЛАЙН КУРСА на професионален специалист по гастрономия и хранене е насочен към всеки, който желае да се посвети в областта на гостоприемство и кетъринг, както и всеки професионалист, който желае да продължи обучението по този въпрос, придобивайки знания за гастрономията и храненето. Експерт по гастрономия/Хранене и диететика/Кухня/Туризъм/Хотелиерство/Кетъринг.
Новият ден започва с нови предизвикателства специалист, професионалист, гастрономия и хранене. Професионалният специалист по гастрономия и хранене има за цел: - да познава хронологичната еволюция на кулинарните движения или течения.
Започнете седмицата с нова цел: специализирайте се с нашия ОНЛАЙН КУРС Професионален специалист по гастрономия и хранене, ще научите всички необходими умения за изучаване на връзката между храната и храненето. Сред материалите, предоставени в този ОНЛАЙН КУРС, е приложен документ, наречен Ръководство за студенти, където има график от телефонни уроци и имейл адрес, на който можете да изпращате своите въпроси, съмнения и упражнения.
Професионалният специализиран курс по гастрономия и хранене е насочен към всеки, който се интересува от посвещението в областта на гостоприемството и кетъринга, както и всеки професионалист, който желае да продължи обучението по този въпрос, като придобие знания за гастрономията и храненето.
- Познайте хронологичната еволюция на кулинарните движения или течения.
- Научете за връзката между храната и храненето.
- Познайте видовете хранителни вещества, които съществуват.
- Познайте методите, използвани за оценка на енергийните разходи.
- Научете на какво се основават хранителните нужди в юношеството
ДИДАКТИЧЕСКА ЕДИНИЦА 1. ИДЕНТИФИКАЦИЯ НА ГАСТРОНОМИЧНИТЕ ТЕНДЕНЦИИ
История и еволюция на гастрономията
- Дефиниции
- Приятели на огъня
- Храна в Древен Египет
- Гърция
- Кухнята в Древен Рим
- Западното високо средновековие
- Испано-арабска кухня
- Ренесансовата кухня
- Нови световни продукти
- Кухнята на Златния век
- Кухнята от седемнадесети век
- Кухнята от 18 и 19 век
- Кухнята на 20-ти век
- Актуална испанска кухня
Хронологична еволюция на кулинарните движения или течения
- концепция и произход на висшата кухня
- Традиция или авангард: нови кулинарни движения
Действителни тенденции
- Гастрономически тенденции
- Тенденции в храните
ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 2. ИСПАНСКА И МЕЖДУНАРОДНА ГАСТРОНОМИЯ
Испанска регионална гастрономия
- Андалуска гастрономия
- Арагонска гастрономия
- Гастрономия на Астурия
- Балеарска гастрономия
- Гастрономия на Канарските острови
- Гастрономия на Кантабрия
- Гастрономия Кастилия-Ла Манча
- Гастрономия на Кастилия и Леон
- Гастрономия в Каталуния
- Гастрономия на Сеута и Мелила
- Гастрономия на общността на Валенсия
- Гастрономия на Естремадура
- Галисийска гастрономия
- Мадридска гастрономия
- Гастрономия на Мурсия
- Гастрономия на Навара
- Гастрономия на Страната на баските
Международна гастрономия
- Неевропейски кухни
- Европейски кухни
ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 3. ХРАНА, ХРАНЕНЕ И ХРАНЕНЕ
Кратко въведение в основите
Концепция за храна, хранене и диетология
- Хранене
- Хранене
- Връзка между храната и храненето
- Диететика
Хранителни вещества и храна
Здравословното изхранване
Средиземноморска диета
Хранителни навици
Специални видове храни
Кратка история на храненето
ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 4. ХРАНИЩЕ
Съдържание на храна: хранителни вещества
Класове на хранителни вещества
- Въглехидрати
- Протеин
- мазнини
- Витамини
- Вода
- Минерали
Класификация на храните
Енергийно съдържание на храната
ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 5. ХРАНИТЕЛНИ ГРУПИ
Класификация на групите храни
Основните групи храни
- Групата месо, риба и яйца
- Групата мляко и млечни продукти
- Групата за хляб и нишесте
- Групата зеленчуци и зеленчуци
- Плодовата група
- Мастната група
Допълващи групи
- Допълващата група захар и сладки храни
- Групата на освежаващи, стимулиращи и алкохолни напитки
ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 6. ЕНЕРГИЙНИ НУЖДИ
Нужди от енергия
Компоненти на енергийните разходи
Оценка на дневната нужда
Методи, използвани за оценка на енергийните разходи
- Методи за измерване на енергийните разходи по дейности
- Методи за измерване на дневните енергийни разходи
Изисквания към протеини
Брой на аминокиселини и корекции за смилаемост на протеините
Калорично-протеиново съотношение на диетата
Изисквания при болестни състояния
ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 7. ХРАНЕНЕ В РАЗЛИЧНИТЕ ЕТАПИ НА ЖИВОТА
Хранене на кърмачета
- Новородено и ранно детство
- Хранене на детето от една до три години
- Хранене на детето от четири до шест години
Диетата на юношата
- Хранителни нужди в юношеството
- Хранителни препоръки
- Хранителни проблеми на юношеството
Храненето на възрастните хора
- Хранителни вещества и изисквания
- консумация на всички хранителни вещества
ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 8. БАЛАНС НА ХРАНИТЕ. КОНЦЕПЦИЯ НА СЪОТНОШЕНИЕТО
Въведение
Концепция за дажба
Количество дажби, необходими за човешкия организъм
Честотата на хранене
Практичен пример за правилно хранене
Практичен пример за неправилно хранене
ДИДАКТИЧЕН УРЕДБ 9. РАЗРАБОТКА И ВИДОВЕ МЕНЮ
Концепция и връзка на различните ястия в менюто
Концепция и връзка на различните ястия в менюто
Типове менюта
- Меню на къщата
- Фиксирано меню
- Меню за банкети и гала
- Пенсионно меню
- Меню-карта
Трябва ли да взема програмата?
Този курс на професионален специалист по гастрономия и хранене ви подготвя да познавате задълбочено областта на гостоприемството и кетъринга във връзка с основните аспекти на гастрономията от хранителна гледна точка, търсейки баланс в предлаганите храни.