Открийте в тази публикация как да приготвяте здравословни сладкиши; направени с истинска храна и пълни с вкус и хранителни вещества. Далеч от преработените продукти, които намираме в супермаркетите

хранителни вещества

Всеки се предава на торта, поднос с шоколадови бонбони или чаша шоколад с бисквитки, защото всички сладки храни са изключително привлекателни за почти всички. Но те също са изключително калорични и им липсват хранителни вещества.

Очевидно най-здравословното сладко е парче плод, но има моменти, когато трябва да бъдем реалисти и откровени: искаме нещо повече. И когато това се случи, трябва да изберем сладко, колкото е възможно по-здравословно.

Защо толкова обичаме сладкото?

Ключът е в нашия мозък. Нашият мозък изисква много енергия и той я получава точно от глюкозата, която е един от основните компоненти, намиращи се в захарта. Нашето тяло има специална способност да разпознава захарите и има слабост към този вкус, който, за съжаление, понастоящем се получава с нездравословни калорични продукти.

Какви са официалните препоръки за консумация на захар?

The Кой съветва да не приемате повече от 25 грама на ден (5 чаени лъжички на ден или супена лъжица). В Испания в момента приемаме 75 грама на ден на човек (15 чаени лъжички на ден). Утрояваме максимално препоръчаното.

Препоръките в насоките се фокусират върху документираните здравни ефекти от яденето на „свободни захари“. Те включват монозахаридите и дизахаридите, добавени към храната от производители, готвачи или потребители, както и естествено срещащите се захари в меда, сиропите, плодовите сокове и концентратите на плодови сокове.

За захарите, открити в цели плодове и зеленчуци, няма доказателства, че приемът на вътрешни захари има неблагоприятни последици за здравето. Ето защо тези видове захари, присъстващи в пресни цели плодове и зеленчуци, не се прилагат в препоръките на насоката.

Какво е здравословно сладко?

Може да се каже, че това е сладко, съставено от хранителни, цели и натурални съставки, доколкото е възможно. За целта трябва да заменим съставките с по-здравословни или да изберем тези, които не само осигуряват захар и мазнини или празни калории.

Опитайте да премахнете индустриалните сладкиши от списъка си за пазаруване. Това изобщо не е здравословно, пълно е с наситени мазнини, доста нездравословно и твърде много захар. Най-доброто, което можете да направите, е да изберете домашни сладки, с по-здравословни и по-хранителни съставки.

Ключове за приготвяне на здравословни сладкиши у дома:

  • Заменете захарта с естествени подсладители като панела, мед, кокосова захар, фурми.
  • Заменете рафинираното бяло брашно с пълнозърнести брашна от различни зърнени култури (пшеница, спелта, ориз, овес).
  • Заменете маслото с фъстъчена паста, бадемов крем, ядков прах, зехтин, слънчогледово олио или дори пюре от авокадо, което може да се добави към някои сладкиши, за да придаде кремообразна текстура и вкус чрез мастните му вещества.
  • Заместете млякото и/или млечните продукти за растителни напитки.
  • Можем да добавим и други хранителни съставки към нашите сладкиши, които също могат да обогатят вкуса им, например: натурален плодов сок, пресни плодове, семена, ядки, подправки.


Нека не забравяме, че здравословното не е синоним на нискокалорични, но много пъти можем да получим сладко, много богато на хранителни вещества, но концентрирано в калории, затова е важно да се погрижим и за размера на порциите.

Има много примамливи и питателни сладки алтернативи, просто трябва да използваме креативност, да изберем добри съставки и да се погрижим за размера на порциите, за да се насладим на здравословно и също толкова вкусно сладко.