Елена е това, което прави, прави това, което е. Показан е с отворено сърце, единственият начин да предаде ентусиазъм в най-дълбокия смисъл, да придружава приближаващите се с отворен и преобразяващ поглед, насочен към съзнанието. Неговата честност, неговата ангажираност, любовта му към това, което прави в постоянна еволюция, е очевидна, като предоставя информация за възможните дисбаланси и тяхната хармонизация. Винаги ще съм благодарен, че съм се появил в живота си и за това, което носи на човека, на живота в неговата пълнота.

курсове

Елена е отворена книга, тя е любов и красота. Неговите класове са толкова дидактични и перфектно структурирани, в допълнение към дълбоката любов, която той влага във ВСИЧКО, което прави, което гарантира, че курсовете му са не само за готвене, но и за биология, екология, техники за готвене, демонстрация на красота и цвят, и голямо удоволствие, защото със своите прости рецепти постига майсторски щрихи, които са вкусни за очите и небцето. Те дори имат нотка на духовност: с него научих, че можете да направите мандала с обикновена салата от цветове. Колко се радвам на вашите класове. Благодаря ти Елена!.

Посещавала съм многобройни курсове за здравословно готвене и професионализмът и качеството на курсовете на Елена са несравними. Харесва ми как той съчетава теорията, която му позволява да разбере концепциите зад здравословното готвене и практиката, където обучението му за готвач се превръща в вкусни и здравословни рецепти. Елена е страхотен професионалист, прекрасен човек, мил и винаги готов да обясни или да отговори на въпроси.

Когато случайно открих Елена и я изслушах, разбрах, че намерих ръководството, което търся, някой, който говори от дълбоки познания за процеса на хранене. Беше очевидно, че точността и в същото време плавността на обясненията му идва от цялостното обучение, придобито в университета, в индустрията и накрая, където всички идеи, свързани с храненето в крайна сметка се оформят, в кухнята. Точно това, което търсих! Благодаря ти Елена.

Педро Пабло Онтория

Винаги научавам много в курсовете на Елена. Това не е само клас за готвене, това е отваряне към нови концепции, посещение на други култури, поглед към новите съставки, голяма доза въображение и креативност, непрекъснат въпрос как да подобрим диетата си, без да огорчаваме, с радост, много смисъл и разум. Предупреждение: курсовете им са пристрастяващи, винаги искате да знаете повече.

Колко ми харесва и се уча от курсовете на Елена ... те са забавни, образователни и рецептите, които тя предлага, са толкова лесни, че ми помагат да развия собственото си творчество в кухнята и да опитам нови неща. Здравето и възможността да поддържам добра диета всеки ден е нещо толкова важно за мен, че да имам Елена за водач, ми помага да бъда уверен в това, което правя и защо го правя. Освен това семейството ми също се възползва, така че ... Какво повече мога да поискам?.

Всички курсове на Елена са специални, защото тя дава себе си и винаги дава всичко от себе си. С много последователен подход, съдържанието е много пълно и актуално. Всичко, което научаваме с него, е невероятно! Като учител той е страхотен, той предава всичко по много ясен, прост, близък и много привързан начин и винаги ни учи на вкусни рецепти с изненадващи и много прости вкусове и цветове, така че да ни е лесно да ги приложим на практика всичко, което сме научили. Знам, че ще продължа да тренирам с нея дълго време, много ми харесва!

Начинът на преподаване и ентусиазмът и енергията, които Елена предава във всичките си курсове, са уникални. Винаги има комбинация от теория и практика, която ви помага да разберете какво се прави и защо и след това да видите как се превръща в вкусни ястия. Мързелът ми към готвенето се промени напълно, като посещавах курсовете му и в собственото си тяло видях колко важна е промяната в диетата в живота ви.

Ученият, философ и писател Блез Паскал каза, че „По-добре е да знаете нещо за всичко, отколкото много за едно нещо“. Елена знае много за почти всичко и много, много за много неща. Нейното научно състояние, способността й за изучаване и разпознаване, нейното смирение, нейната щедрост, нейната сила на волята, нейната отдаденост, нейната честност са само някои от многото неща, които я правят някой, за който съм сигурен, че ще ви заслепи.

Фернандо де ла Кинтана

Ако трябваше да дефинирам работата на Елена с една дума, щях да получа само ОТЛИЧИЕ. Изживях всеки негов курс с голяма емоция и ентусиазъм. Теорията ни кара да разберем защо и тогава вие живеете практиката от друго място, разбирайки защо правите нещата по определен начин. Обичам колко уважително е с всички избори за храна на учениците и мисля, че значително обогатява терапевтичното докосване, което им дава.

Работим заедно повече от 4 години и всеки ден съм все по-убеден колко щастлив съм, че продължаваш да споделяш времето, усилията и мъдростта си с мен. Вие сте много добри и взискателни във всичко, което правите, защото го правите само когато сте сигурни, че можете да дадете всичко от себе си. Няма значение дали правите практически семинари за готвене или теоретични курсове ... винаги много надхвърляте очакванията на учениците. Благодаря ви много, че ми дадохте възможност да продължа да работя с вас.

Алба Балагер, основател и главен изпълнителен директор на BCN Cuina Natural