Ние ви помагаме да изберете най-добрите храни, които децата ви могат да вземат на училище в tupperware

Новини, запазени във вашия профил

училище

Тази учебна година те вероятно ще изглеждат още кутии за обяд в училищата и испанските институти, в които учениците ще носят храната си от вкъщи, така че семейството да спести месечната разписка (или поне част) от училищната трапезария. Носенето на кутия за обяд досега беше ограничена възможност; в публичното начално образование то беше ограничено до много специфични случаи и се даваше повече в институти или някои частни центрове. Но в лицето на кризата и нарастването на случаите, наблюдавани миналата година, образователните власти отвориха вратата за тази възможност в различни автономии (Каталуния, Мадрид, Валенсия, Галисия). В някои от тях това е регламентирано, въпреки че решението е оставено на центровете дали да се разреши кутията за обяд или не и как да се организира.

Въпросът е дали носенето на кутията за обяд ще влоши диетата на учениците. Някои консултирани диетолози смятат, че не е задължително, но подчертават, че отговорността за адекватната диета в такива случаи ще бъде изцяло на семействата и че има много аспекти, които трябва да се вземат предвид.

"В повечето проучвания през последните години беше установено, че децата се хранят по-добре в училищната трапезария тъй като у дома те обикновено могат да ядат само това, което искат, а не това, което трябва, докато в училище опитват нови храни. Училищните трапезарии се разглеждат с резерв, но повечето предлагат a хранително правилно, разнообразно и балансирано меню, тъй като те обикновено се наблюдават от здравни власти или диетолози ", казва Роза Ортега, професор по хранене в Университета Комплутенсе в Мадрид и член на Испанската академия по хранене, съставена от експерти.

Здравословна диета

„За да подготвим кутията за обяд, идеалното би било да се приложат същите насоки, които се следват при изготвянето на училищно меню“, казва Роза Ортега. „Истината - добавя той - е, че трябва да посъветвате да поставите в кутията за обяд това, което се яде по-рядко: зеленчуци, бобови растения, зеленчуци, парчета плодове и малко хляб, храна, която се оставя настрана от страх да наддават на тегло и в крайна сметка се заменят с други, които напълняват повече ". И ако поставите в училищната кутия за обяд това, което детето харесва най-много (за да не го изхвърля), на вечеря ще трябва да му сервирате други храни, които то трябва да яде и може би той харесва по-малко.

A Здравословна диета трябва да включва храни, които допринасят най-вече въглехидрати (тестени изделия, ориз, зърнени храни), тези с много фибри, витамини и минерали (зеленчуци, зеленчуци и плодове), които осигуряват хидрати и в същото време протеин, като бобови растения и такива с протеини: месо, риба и яйца. Повече риба, отколкото месо; повече пилешко, пуешко или заешко и постно месо, отколкото мазнини. Консумацията на тези групи храни трябва да се извършва според препоръчаните количества и честоти.

Много семейства са поели част от отговорността за пълноценното хранене на децата си в училищната трапезария, предвид големия брой деца, които ядат основното си ястие в образователния център пет дни в седмицата. Според хранителните препоръки за пет енергийни приема на храна на ден, които много деца следват, храната допринася с 30-35%. По този начин в много домове чувате, че „за вечеря, каквото и да било“, критерий, който, ако използвате обяд като кутия за обяд, трябва да се преразглежда в много случаи. „Много е важно храната, която се поставя в кутията за обяд, да се смята за мислене за това какво ще бъде погълнато през целия ден, че броенето на всички приети там е препоръчителното количество и разнообразие от хранителни вещества“, казва Ортега.

Ако искате да се храните здравословно, семействата, които използват кутията за обяд, ще трябва да планират по-внимателно какво се готви и яде всеки ден. „Това може да е проблем, защото не готвите вкъщи толкова, колкото преди“, признава Норма Гарсия-Рейна, психолог и диетолог в отдела за детско затлъстяване в болницата Vall d'Hebron в Барселона. За да подготвят кутиите за обяд, водачите на храните и специалистите се съгласяват да предлагат например уникални ястия, които са лесни за носене и включват различните видове препоръчани храни. Въпреки че не винаги е лесно: ако поставите салата в кутията за обяд, препоръчително хранително и го облечете у дома, часове по-късно ще изглежда много зле. Може да е практично да запазите топли или студени зеленчукови супи или кремове за вечери у дома, тъй като те са по-трудни ястия за носене в кутии за обяд - въпреки че на пазара вече има много видове контейнери и термос, включително тези, първоначално предназначени за бебето храна, която може да се приспособи към различни нужди -.

Кутиите за обяд трябва да съдържат плодове всеки ден (добре измити, като сурови зеленчуци). От друга страна, въпреки че са лесни за приготвяне и съхранение, препоръчително е не злоупотребявайте с пърженото. Далмау посочва, че „очуканите имат лоша репутация, но тъй като много пъти не се правят добре; не са вредни, ако са добре подготвени (с тънък слой брашно, със или без яйце и със зехтин, който е не се използва повторно и е много горещо)., а много деца и възрастни ядат по-добре меса, риба и зеленчуци, приготвени по този начин, въпреки че ако се държат много часове, вече не са толкова апетитни ".

Диетолозите съветват да не се прибягва до често приготвени ястия. Деликатесните меса, друго лесно решение, могат да се поставят в тигана, но не всеки ден (нито сандвич), и, както при сирената, по-постните, по-здравословните За да се предотврати разваляне или причиняване на хранителни инфекции, трябва да се изключат млечните продукти и препарати с мляко или сметана, както и някои с яйца, като майонеза. Също така трябва да отделите суровата храна от готвената в различни контейнери. Хранителните свойства на храната не се различават много (нещо да), ако се яде студена или претопляна, посочват експертите, но те променят вкуса и структурата. което не е за пренебрегване при децата, тъй като може да ги накара да отхвърлят някои ястия, казва Гарсия-Рейна.

Идеалното е да приготвите ястията по такъв начин, че да прекарат възможно най-малко часове, докато се консумират и веднага след приготвянето им да се държат на студено, но готвенето сутрин е друга пречка, с която много семейства със сигурност се сблъскват поради липса от време.

Значението на дажбите

Друг основен въпрос при храненето на бебета, съгласни са експертите, е контролирайте количеството, което ядете, порциите. Гарсия-Рейна посочва, че дете на около шест години трябва да яде диета от 1500 до 1600 килокалории на ден и една от 12 от около 2200 (други източници леко увеличават тези цифри, без да надвишават 2500). Децата в училищна възраст могат да ядат едно и също меню, независимо от тяхната възраст; единствената разлика е, че делът на малките трябва да е малко по-малък от този на най-старите. Ако детето спортува много, може да яде повече, но не много повече.

В дажбите има малки вариации според специалистите или ръководствата, с които се консултира, но испанските семейства са склонни да прекаляват, като се прибягват до това, че детето е на възраст, което благоприятства затлъстяването. Експертите са по същия начин против децата да са на диета; Ако са с наднормено тегло, те трябва да проверят какво ядат, да променят лошите навици и да помогнат на малкото да е по-малко заседнало и да прави повече физически упражнения. "Детето трябва да се научи, че дори и да е богато, не се повтаря и дори да е малко ядещо, трябва да яде всичко. Или по-ядещият брат не трябва да довършва това, което му е останало. И това е не си струва да приемате две порции от второто ястие, което е много популярно, в ущърб на първото, което беше зелено отгоре ", илюстрира Далмау. Ако диетата е пълноценна и балансирана и детето е здраво, също няма да са необходими хранителни добавки, добавя той. И по същия начин, заключава той, „няма да е необходимо да бъдете натрапчиви и да не допускате например, че един ден десертът е торта или сладолед“.