което

Kombucha е освежаваща напитка, нискокалорична и без добавена захар, която вероятно е напитката, която триумфира в Instagram на хиляди влиятелни хора.

Това е напитка, която се получава чрез ферментация на четири съставки: чай, вода, захар и вълшебната съставка: колония от микроорганизми, богати на пробиотици, които създателите му наричат скоби. Към този процес трябва да добавите между 2 и 4 седмици естествена ферментация, много търпение и модерният еликсир е готов.

The комбуча постигна у нас с помощта на две жени от Естремадура - Bea и Nuria de Fregeneal de la Sierra които произвеждат пет вкуса на един от най-ценните комбучи в Европа и първият, който влиза в Испания по име KomVida - нещо почти невъзможно: съгласете се с всички, които искат да се чувстват добре, докато се наслаждават на здравословна сода с пробиотик, който укрепва имунната система, подобрява храносмилането и чревната флора, работи като мощен антиоксидант, помага за елиминиране на токсините и засища жаждата.

Не беше в гараж, а в таванско помещение

Повечето страхотни марки започнаха с двама мъже в калифорнийски гараж, които програмираха пред компютър. Komvida Започна с две жени в таванско помещение в Естремадура, пълни със скоби (някакъв магически извънземен, от който е родена комбуча), и много месеци в търсене на перфектната формула.

В Калифорния видяхме светлината

Следващата стъпка беше пътуването до Калифорния, Меката на Комбуча. След няколко седмици проучване и тестване успяхме да намерим това, което търсихме: перфектната формула за нашата Kombucha. Направихме заклинание, че ще го получим, и се върнахме във Fregenal de la Sierra, за да създадем централата и фабриката Komvida.

Кой какво прави

За да можете да ни различавате, Нурия (вляво на снимката) е инженер-химик, експерт по ферментация и отговорен за контрола на всички процеси, участващи по време на развитието на Komvida. Беа отговаря за маркетинга, комуникацията и договарянето на нови споразумения, които помагат за постигането на целите на Komvida