Лазаня със спанак и извара
Днес ви предлагам основна рецепта, която не може да липсва в нашата таблица, като лазаня и в този случай лазаня със спанак и извара, обикновено сме свикнали да виждаме безброй вариации на лазанята, но най-известните са тази и пълнената с болонезе, предпочитам зеленчуковата версия, която освен че е много здравословна и лека, уверявам ви, че рецептата е вкусна.
Комбинацията от спаначен пълнеж със сирене е изискана, тъй като му придава много повече вкус, добавихме и няколко препечени лешници, за да придадем малко текстура на ястието и да открием онзи фин нюанс на сушени плодове, който толкова харесваме, покрит с бешамел леки овесени ядки и прясно гратинирани е деликатес.
Ако харесвате идеята, която трябва да опитате колко е вкусна, оставям ви рецепта!
- 400 гр. Спанак
- 200 гр. Извара
- 40 гр. Печени ядки, като кедрови ядки, орехи, кашу ... (Използваме лешници)
- Около 20 чинии тестени изделия за лазаня
- Сол и черен пипер
- Овес Бешамел
- 40 г овесени ядки
- 30 гр. Зехтин
- 500 мл овесено мляко
- сол, черен пипер и индийско орехче
Започваме като правим пълнежа на нашата лазаня, за това нарязваме лука на много малки квадратчета и го поставяме да се бракува в тиган с щипка масло на умерен огън. След като лукът омекне, добавяме спанака, в този случай процесът ще бъде еднакъв както за пресен, така и за замразен спанак.
Продължаваме да сотираме, докато лукът стане златистокафяв и нашият спанак е готов, махнете от котлона, за да добавите изварата заедно с много ситно нарязаните ядки и запазете.
От друга страна, ние приготвяме нашите чинии за лазаня, следвайки инструкциите на производителя, докато приготвяме нашия лек овесена каша бешамел, за това поставяме зехтина в тенджера на умерен огън и когато е горещо добавяме брашното, оставяме го да препече няколко секунди, внимавайте да не ни изгори и веднъж тук ще добавяме млякото малко по малко, без да спираме да бъркаме с помощта на някои пръчки, за да избегнем образуването на бучки, след като имаме смес с кремообразна текстура, която премахваме от загрейте и добавете щипка сол, прясно смлян черен пипер и индийско орехче.
Време е да съберем нашата лазаня, този път я приготвих индивидуално и директно върху чинията, за това редуваме слоевете паста с пълнеж от спанак и извара, накрая покриваме лазанята си с бешамел, поръсваме с малко сирене отгоре, запечете малко във фурната при около 200 ° C
Надявам се да ви хареса и ако приложите тази рецепта за спаначена лазаня на практика, споделете я и ме маркирайте в Instagram или Facebook, за да не я пропусна!