• Ние
    • История
    • Политика за поверителност
    • Нашия екип
    • Редакционен профил
      • Тираж на печат
      • Регионално разпределение
      • Онлайн читатели
      • Бизнес сектори
    • Реклама
      • Печат
      • Онлайн банери
    • Други уебсайтове
      • Английски сайт
  • Списание
    • Онлайн списание
      • Списание на испански
      • Списание на английски
      • Списание на китайски
      • Списание на норвежки
    • Абонамент
  • Информация за пазара
  • Фураж за аквакултури
    • Формулиране
    • Обвинение
    • Хранене и съставки
    • Протеин
    • Водорасли и зоопланктон
  • Технологии за аквакултури
    • Технология на фермата
    • Земеделски ферми
    • Рециркулация
    • оборудване
    • Логистиката
    • Качество на водата
  • Здраве и култивиране
    • Развъждане и отглеждане
    • Здраве на рибите
    • Болести на рибите
  • Видове аквакултури
    • Сладка вода
    • Морски
    • Декоративни
    • Ракообразни
  • Фирми
  • Събития
    • Събития
    • Конференции
  • IAF TV
    • всичко
    • Фирми
    • Събития
  • Започнете
  • Лецитинът като източник на енергийна и хранителна ефективност

Лецитинът може да бъде произведен от яйчен жълтък, но често се използва в аквафийдите от соя и рапица. Известно е, че фосфолипидите (PL), присъстващи в лецитина, действат като емулгатор за липиди в стомаха и червата на животните, но поради хранителните ползи от лецитина, рибните диетолози го включват в диетата и скаридите. Лецитинът се използва широко в храната на ларвите и юношите на няколко вида риби и ракообразни, тъй като тези развиващи се риби имат ограничен капацитет за синтез на фосфолипиди ново

Фосфатидилхолинът (PC) е най-разпространеният PL в рибните тъкани и е, наред с други, важен източник на катаболна енергия за яйцата и ембриогенезата на ларвите, както и много важен за чревната абсорбция на липиди. Много примери за ползите от PLs върху оцеляването, растежа, устойчивостта на стрес тестове, предотвратяването на малформации и основните липидни състави на рибите могат да бъдат намерени в различни литератури. Очевидно фосфатидилхолинът (PC) е по-ефективен за подобряване на растежа, докато фосфатидилинозитолът (PI) и fla osphatidylethanolamine (PE) са по-важни за оцеляването и предотвратяването на деформация при развиващи се риби, както и като структурен компонент на практически всички клетъчни мембрани. Тази статия ще подчертае някои от другите причини и ползи от включването на лецитин в аквафийдите за всички етапи от живота.

Качество на пелети

PLs могат да подобрят ефективността на диетата, като подобрят стабилността на хранителните частици във вода или като действат като антиоксидант или атрактант. Интересен пример за практическо приложение на лецитин е публикуван от Castell и Coutteau et al през 1997 г. Те предполагат, че хранителните добавки на соев лецитин предотвратяват смъртта при омари, като намаляват извличането на водоразтворими хранителни вещества, по-специално манган и витамини от група В. Различните форми и концентрации на холин в диетата не са толкова ефективни, колкото PC за намаляване на синдрома на смъртта при преливане на млади омари. Соевият лецитин може да повиши физическата стабилност на гранулирания aquafeed във вода и по този начин да намали загубата на водоразтворими хранителни вещества.

Транспорт и задържане на липиди

PL са необходими във фуражите за скариди, за да се постигне ефективен транспорт на хранителни мастни киселини и липиди от чревния епител до хемолимфата и мобилността на липидите между различни тъкани и органи. Диетичните PL също подобряват мобилизацията на холестерол, което е от съществено значение в процеса на линене на ракообразни

PLs също намаляват натрупването на липидни капчици в червата, поради тяхната съществена роля в транспорта на триацилглицерол (TAG) от чревната лигавица през хемолимфата, до серума на скаридите, като хиломикрони и други липопротеини. Диетите с допълнителна PL имат по-високи нива на плазмени липопротеини и епителни ензими.

Включването на PL в диетата влияе върху отлагането на липидите, което води до по-високо задържане на липиди и нива в животното. По-висок дял на EPA и DHA се наблюдава при непълнолетни P. japonicas, поради добавянето на 3% соев лецитин в диетата.

Фосфор и холин

Фосфорът е хранително важен минерал поради нуждата си от растеж, костна минерализация, възпроизводство, синтез на нуклеинови киселини и енергиен метаболизъм. Холинът е основно хранително вещество за рибите и скаридите (и други животни) и следователно трябва да се осигурява чрез храна.

Ефекти върху ензимите

PLs показват благоприятен ефект върху четката (или микровили) и панкреатичните ензими в дъговата пъстърва. Соевият лецитин индуцира значително по-висока активност на амилаза, липаза, фосфолипаза А2, в допълнение към секрецията на холецистокинин (CCK). CCK стимулира секрецията на панкреатичен ензим и отделянето на жлъчка.

Изследване, проведено от Hamza et al през 2008 г., описва повишаване на активността на ензимите в червата на четката като аминопептидаза N и алкална фосфатаза (AN и AP), свързани с нивото на фосфолипидите в храната в ларвите на орехите

Тази по-висока активност на PA предполага по-добро развитие и процес на чревно съзряване. Увеличаването на лецитина в микродиетите за ларви на морски платика значително подобрява дейностите на храносмилателните ензими, близо до по-доброто узряване на ентероцита, използването и отлагането на основни мастни киселини в храната и растежа на ларвите, като като последица от по-доброто храносмилане, усвояване, транспортиране и съхранение на хранителни вещества в храната.

Нобацитин Аква

Noba Vital Lipids разработи течна лецитинова смес, наречена Nobacithin Aqua R100. Нативният течен лецитин има много висок вискозитет и следователно не е толкова лесен за работа в хранително предприятие. В Nobacithin Aqua R100 към лецитина се добавят мастни киселини и масло, което значително улеснява прилагането му. Този Nobacithin Aqua R100 е базиран на рапичен лецитин. Това е смес без ГМО. В допълнение към тази смес на основата на рапица има и други смеси Nobacithin Aqua, базирани на соев лецитин

Какво кара Nobacithin Aqua R100 да се откроява сред останалите лецитинови продукти? На пазара има много сухи лецитинови продукти, които се използват главно за младежки и ларвни стадии. Течният продукт винаги е по-евтин от сухия. С употребата на Nobacithin Aqua имате възможност да увеличите нивата на включване на лецитин и това е интересно поради хранителните механизми и ползи, описани в тази статия.

Тъй като лецитинът е лепкав продукт, сместа с рибено масло може да се нанесе като покритие върху пелетите, допринасяйки за по-добро качество на пелетите. Nobacithin Aqua е подходящ за ларвни, младежки и растящи диети на много видове риби и ракообразни.

За Ноба

Noba Vital Липиди е водещ холандски производител и доставчик на високоенергийни продукти за хранителната промишленост в цяла Европа. Нашите силни страни датират от повече от 60 години опит, заедно с нашите високи стандарти за качество, които се спазват на всяка стъпка от производствения процес. NOBA се ангажира дълбоко да осигури щателна грижа и безопасност на продукта по време на избора и обработката на суровини, както и крайния продукт. Резултатът е ненадминатото качество, което се среща във всеки продукт на NOBA.

Партньорите на Noba, в сътрудничество с водещи университети и изследователски центрове за животни, извършват хранителни изследвания и опити за храни. Ние се фокусираме върху хранителните вещества, а не само върху съставките. Нашата патентована технология ни позволява да осигурим оптимална хранителна стойност и голяма последователност във всяка партида, която произвеждаме. Доставяме в цяла Европа с максимална гъвкавост и надеждност, дори в краткосрочен план. В нашите съоръжения в Холандия, Германия и Австрия имаме капацитет за съхранение над 100 000 тона. Тези възможности и предоставянето на голям парк от модерни камиони-цистерни гарантират точна и гъвкава доставка на нашите клиенти.

Автор: Catharina Nieuwenhuizen MBA, технически и хранителен мениджър в Noba Vital Lipids

Източник: Международен Aquafeed