>> Според Balearic Celiac Association (ACIB) се изчислява, че между 1 и 1,5 процента от популацията на Balearic страда от това заболяване
>> Лекарите Естефания Руис и Кармен Видал препоръчват да се грижите за вашата диета и да имате подходяща хигиена на зъбите, за да избегнете развитието на други заболявания
Университетското училище ADEMA, компанията Glutify и Асоциацията на целиакиите на Балеарските острови (ACIB) организираха уебинар по случай Националния ден на целиакия под заглавие: «Ден на актуализация на целиакия: хора от целиакия, в различни сценарии от ежедневието ви ».
На този ден са предложени инструменти и знания, за да могат хората с целиакия да имат по-добро качество на живот, както и да ги информират и информират, като се задълбочават в различни въпроси като спортното хранене, чревната микробиота, пробиотиците и здравето на зъбите. Според президента на Асоциацията Франсиско Фонт, "се изчислява, че между 1 и 1,5 процента от балеарското население е целиакия и проблемите, които страдат, зависят от тяхната възраст или социално-икономическа ситуация." Font цитира три основни трудности "високата цена на специфични продукти без глутен, безопасното хранене навън и социалната изолация".
Лекарят по нутригеномика и персонализирано хранене и професор в университетското училище ADEMA, Естефания Гарсия Руис, посъветва да се яде диета, богата на фибри, плодове и зеленчуци, за да се поддържа балансът на чревната микробиота, което ще се отрази в добро здравословно състояние. Напротив, той отхвърля консумацията на ултрапреработени храни, тъй като "те причиняват дисбаланс в чревната микробиота и това може да причини няколко заболявания: затлъстяване, цьолиакия, рак на дебелото черво, болестта на Алцхаймер, Паркинсон".
От друга страна, диетологът-диетолог Нереа Лопес постави специален акцент върху най-новите проучвания, които се правят върху пробиотиците "като възможен палиативен вариант срещу чревен дискомфорт и/или клинични симптоми, произтичащи от цьолиакия поради неговите ползи: подобрява храносмилането на въглехидратите, поддържа нормалния транзит, помага на имунната система, облекчавайки процесите на възпаление на лигавицата и съответно профила на микробиотата, който се отразява в поддържането на целостта на чревната лигавица и нейната функция между другите ”. Той цитира продукти като "естествено кисело мляко, кефир, комбуча, кисели краставички, кисело зеле, хляб със закваска, прясно сирене, мисо и дори тъмен шоколад, наред с други".
Както лекарят Естефания Гарсия, така и диетологът-диетолог Пабло Естебала се съгласиха относно важността на практикуването на физически упражнения, тъй като „подобрява функцията на сърцето и функционирането на червата и намалява стреса“. Естебала отказа, че цьолиакия е пречка за спортната практика и се застъпи за „добра диета, за да можем да използваме пълния си потенциал. За това трябва да се вземат предвид различни аспекти, като индивидуални характеристики, цел и вид спорт и обучение, наред с други аспекти ".
И накрая, координаторът на степента по дентална медицина в университетското училище ADEMA, д-р Кармен Видал твърди, че цьолиакията може да засегне устната кухина по различни начини, причинявайки патология на зъбната и устната лигавица. Сред промените той цитира дефекти в зъбния емайл, които включват хипоплазия (функционални изменения) и хипоминерализация (качествени промени), както и значително забавяне на никненето на зъби при деца с целиакия, орална млечница или промени в слюнката, наред с други . Като превантивни мерки д-р Видал препоръчва подходяща хигиена на зъбите, флуорирана паста за зъби, хранителен контрол и редовни посещения при зъболекар.
Какво е цьолиакия?
Целиакия е автоимунно базирано системно заболяване, причинено от глутен и свързаните с него проламини при генетично предразположени индивиди.
Глутенът е протеин, който се намира в семената на много зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж, тритикале, спелта.
Единственото лечение за цьолиакия е да се храните без глутен.