Четирима професионалисти от Club de Guisanderas de Asturias изготвят меню, в което преобладават месото и рибата с ниско съдържание на мазнини, както и зеленчуците, зеленчуците и плодовете

Лято, високи температури, ваканции, упражнения или, напротив, приятна почивка и желание да се насладите пълноценно на свободното време те не са несъвместими със здравословна и вкусна диета, дори когато лятото кани повече закуски, за да се оставите да се увлечете малко от капризите и дори да вдигат ръка в час по обичайния начин на хранене. Така след празниците, увеличава се броят на хората, които се връщат във фитнеса или се опитайте да върнете нормалното си тегло чрез диета да свалят килограмите, които са натрупали през лятото.

В днешно време можете да се насладите на всичко с прецизната умереност а също така си дайте странната прищявка. Не всичко ще бъде сдържано. Трябва да се възползвате големият брой освежаващи и леки сезонни храни до които настоящият потребител може да има достъп и това, в допълнение, те могат да бъдат приготвени по много начини.

В горещите месеци, без да забравяте водата, която винаги е необходима - и още повече при високи температури., някои от най-освежаващите и леки зеленчуци, които се препоръчват са, например, домат, който има висока антиоксидантна сила и освен това предпазва от множество заболявания, и боровинките, много богат на витамин С и добър за предотвратяване на цистит.

освежаващи

Друг силно препоръчителен плод е прасковата, тъй като е полезен за очите, кожата и има слабителна сила, освен че е много богат на каротин. Сред летните фаворити е динята, счита плодовете, които съдържат най-голямо количество вода (95 процента, не по-малко) и това е полезно за спортистите, за контрол на теглото, сърцето и зрението. Друг добър вариант е краставицата, с малко калории, диуретик и богата на фибри.

Не оставяйте други храни след себе си, като слива, толкова месеста и сладка, и със слабителни свойства; авокадо, което осигурява здравословни мононенаситени мазнини и понижава лошия холестерол; морковът, със своя бета-каротин, засищащ, което помага за подобряване на тен и балансира чревния транзит; тиквички, идеални за лятото за охлаждащия му ефект и че може да се готви по много начини, или винаги благодарният пипер, така присъстващ в традиционната кухня, и чиято основна съставка е водата. Специалистите казват, че е по-добре да го ядете суров, тъй като при варене той губи част от свойствата си, богати на витамин С и калий.

Що се отнася до месото и рибата, сред онези, които олекотяват лятото и също са в сезона, паламудът del Norte се препоръчва, с висок процент на омега 3 мастни киселини и това намалява нивата на холестерола в кръвта; сардините, много здрави; аншоа и всички видове риби, както и други морски дарове, толкова добри за тези дни, като миди, миди, скариди и скариди. При месото най-препоръчително - поради ниското съдържание на мазнини - е заешкото, последвано от пилешкото и пуешкото, храни, които се намират през цялата година в магазините, но че през лятото те позволяват да се разработи още по-голям брой рецепти, малко по-леки и освежаващи.

Други храни за по-здравословна почивка включват лук, пъпеш, броколи, пълнозърнести храни, орехи, лешници, прясно сирене, всякакви комбинации от салати; бобови култури, които да бъдат включени в последните; или натурално кисело мляко. Добър избор са освежаващите смутита с плодове, кисело мляко и/или сладолед. Трябва да се вземе предвид съдържанието на вода в плодовете, така че текстурата да е кремообразна и почти течна. Тоест, ако плодът е диня, ананас или пъпеш, най-добре е да го смесите с кисело мляко или сладолед, докато ако са по-последователни плодове, например праскова, банан или ябълка, може да се използва като основа мляко или соева напитка или подобно.

Лесно е и не отнема време, създайте по-леко и освежаващо меню, като тези, които са проектирали за LA NUEVA ESPAÑA четири жени с много кулинарни познания зад гърба си и защитници на астурийската кухня чрез ежедневната си работа и членството си в Клуб на Астурия Guisanderas. Е за Annalisa lusso, на механа Салседо (Овиедо); Ивон заговор, от ресторант Casa Telva (Valdesoto, Siero); Сара Лопес, собственик на кетъринга/събития Flor de Cerezo (Siero), и Herminia New, от ресторант Casa Nuevo (Pillarno, Castrillón).