За да отслабнете, обосновката е, че плодовете и зеленчуците присъстват в ежедневните менюта и изместват други по-малко интересни храни поради по-лошия им хранителен профил. С тях можете да получите закуски и други по-стабилни рецепти с по-малко калории.

леко

Има много начини да отслабнете или да останете със здравословно тегло, но не всички методи са безопасни и здравословни. Промоцията към по-голямо присъствие на плодове и зеленчуци в диетата, заедно с пълнозърнести храни, бобови растения и ядки, е препоръчителният и приет начин. Отказът от тези основни храни не е оправдан, освен когато има определени здравословни проблеми или в случай на непоносимост към храни или алергии.

Целта е да създадете нискокалорични версии на някои от любимите си ястия, замествайки висококалоричните съставки с нискокалорични плодове и зеленчуци. Не става дума за ядене на по-малко храна. Водата и фибрите (естествено присъстващи в тези зеленчуци) увеличават обема на ястията, така че можете да ядете същото количество (дълбока чиния, сандвич) с по-малко калории. И като се има предвид, че храненето трябва да е приятно, за да има смисъл усилията и промяната на манталитета и хранителните навици, някои от предимствата, предлагани от увеличаването на присъствието на плодове и зеленчуци в ежедневните менюта, са:

1. Свежест и лекота: ястията с ориз, тестени изделия или бобови култури са по-свежи и леки, ако се добавят плодове или зеленчуци. Плодове като ябълка, портокал и мандарини или тропически плодове като ананас и папая предлагат вкусен резултат, добавен към салатите. С тази проста промяна може да се намали с повече от 100 Kcal. енергийната стойност на една рецепта.

две. Сочност в мини сандвичи, тостове и сандвичи: повече от 90% от теглото на плодовете и зеленчуците е вода, така че добавени към всяко ястие те добавят сочност. Постният сандвич със сирене е по-съществен, ако е придружен от тънки резенчета естествен домат. Половината крема сирене е необходима, за да може сандвичът или сандвичът да са еднакви или по-апетитни, когато се комбинират с различни зеленчуци. Задушените зеленчуци като тиквички и лук или други печени зеленчуци правят сандвичите по-сочни и по-вкусни, които в справедливо количество и от време на време могат да бъдат включени в диетата.

3. Сладост с много малко калории: изборът на плодове за приготвяне на сладки рецепти е възможност за иновации в кухнята и предлагане на ястия според ограниченията на вечерящите. Преди да изядете порция торта, се предлага рецептата за плодове, покрити с шоколад или за печени плодове в собствения им карамел (по-добре без добавена захар). По същия начин е за предпочитане да успокоите апетита за сладолед със сорбета или домашно приготвени сладкиши с плодове, като череши или диня.

4. Повече ситост, по-малко глад: изобилните фибри в зеленчуците придават на тези храни качеството да са по-сити. За да постигне тази цел, плодовете трябва да предвидят основните ястия, както и салатите.

5. Контраст на текстурите: зеленчуци на скара за две филийки сирене като пълнеж за сандвичи и сандвичи или зеленчукови заместители на маруля, резенчета пресни домати или лукови пръстени. Суровите зеленчуци осигуряват, в допълнение към фибрите и регулаторните хранителни вещества (витамини, минерали), ензими, които помагат за храносмилането.

6. Контраст на вкусовете: с неутралното докосване на зеленчуците или със сладкото докосване на плодовете. Добавянето на едното или другото зависи от рецептата. Типичното ястие спагети Болонезе се превръща в много съществена, но по-лека рецепта, ако се смеси със сезонни зеленчуци като тиквички, моркови, червен пипер, лук и горски плодове.

7. Добър външен вид, голяма ефектност и по-голям апетит: „храната влиза през очите“. Купа с надути житни люспи с парченца пресни плодове и малко млечно мляко или обикновено или соево кисело мляко е добро сутрешно начало. Поглъщат се по-малко калории от типичната закуска от мляко с кафе и захар или какао, бисквитки или кифли или кифли и сок.

8. Диуретична сила: повече вода и по-висок дял на калий от натрия са две особености, които обясняват, че плодовете и зеленчуците упражняват здравословно пречистващо, диуретично и леко слабително действие върху тялото.