Авторите уверяват, че резултатите предоставят на родителите друга стратегия за насърчаване на децата им да ядат повече зеленчуци, докато детското затлъстяване продължава да се увеличава и детското население не консумира препоръчаните порции плодове и зеленчуци.

порции

„Трябва да внимавате (с основните ястия) и да сервирате подходящите порции за всяка възраст“, каза Сара Суйцер, диетолог от Тексаския университет.

„Ако децата са доволни от влизането, те със сигурност ще запазят зеленчуците и плодовете до последно“, добави Суйцер, който не участва в проучването. Родителите могат да контролират дали количеството храна е достатъчно, като проверят какво оставят децата им в кутията и питат колко ядат. „Трябва да се осмелят да ги попитат дали искат целия сандвич или само половината“, препоръча специалистът.

В предучилищно училище в Пенсилвания екип обслужва 17 деца шест разновидности на един и същи обяд един ден в седмицата.

Ястията включваха различни количества по-малко от половин чаша и половина сирене юфка като основно ястие, заедно с много грах и ябълково пюре без захар, плюс пълнозърнеста обвивка и мляко.

Екипът на Дженифър Савидж от държавния университет в Пенсилвания установи това колкото по-голямо е предястието, толкова по-сирене юфка и по-малко здравословни гарнитури ядат децата.

Предучилищните са изяли почти цялата малка порция сирене с юфка, с около 145 калории. Но те също изядоха почти всички по-големи порции и добавиха 390 калории от основното ястие.

Когато се сервираше най-малкото ястие, децата изядоха почти половината от здравите страни, включително плодове и зеленчуци, в сравнение с едва една четвърт, когато получиха най-голямата порция юфка със сирене., както е публикувано от екипа в American Journal of Clinical Nutrition.

Общият брой калории, които децата са яли на обяд, също варира в зависимост от размера на предястието: 506 калории с най-голямата порция и 315 с най-малката порция. Един от най-често срещаните проблеми, каза Суйцер, е, че родителите организират обяда на децата си с твърде голямо предястие, отчасти защото се притесняват, че децата им са гладни.

„Пълната порция сирене юфка е подходяща за обяд на възрастен, но не и за дете“, каза той. И добави, че 4-годишно дете не взема здравословни решения в тази ситуация.

"Ако едно дете има възможност да яде голямо количество от предястието, което харесва най-много, то ще го прави, докато не се задоволи. Когато достигне точката на ситост, той ще спре да яде “, каза той пред Reuters Health.

Швейцар съветва родителите и по-големите братя и сестри да дават пример за по-малките деца, като избират здравословни „закуски“ и консумират по-питателни гарнитури по време на хранене.