ленените

МАДРИД, 5 февруари (EUROPA PRESS) -

Изследвания върху мишки показват, че ферментацията на ленени семена (известни също като ленено семе) в червата променя микробиотата, за да подобри метаболитното здраве и да предпази от затлъстяване, предизвикано от диета.

Организмите, които живеят в храносмилателния тракт (чревна микробиота), играят роля в регулирането на теглото и начина, по който тялото обработва захарта (глюкозен толеранс). Разграждането на диетичните фибри в червата, процес, наречен ферментация, може да доведе до благоприятни промени в храносмилателната система, като повишаване на полезните мастни киселини, които могат да намалят производството на мастна тъкан в тялото и да подобрят имунната функция.

Лененото семе е растение, богато на фибри, за което е доказано, че подобрява нивата на холестерола и възпалението в дебелото черво. Въпреки това, има малко изследвания за ферментацията на лененото семе и как ленените влакна влияят върху чревната микробиота.

Сега, в това проучване, публикувано в „Американски вестник по физиология-ендокринология и метаболизъм“, изследователите са изследвали мишки, назначени на четири различни диети: стандартна, съдържаща 4,6% соеви фибри (контролна група), друга с високо съдържание на мазнини без фибри, диета с високо съдържание на мазнини, която съдържа 10 процента несмилаеми целулозни влакна и друга диета с високо съдържание на мазнини с 10 процента ленени влакна.

Изследователският екип измерва количеството кислород, използвано от мишките, произведения въглероден диоксид, консумираната храна и вода и използваната енергия. Глюкозният толеранс също е измерен в края на опита. В края на 12 седмици изследователите изследват цекулното съдържание на животните: бактерии и други биологични материали в торбичката, която образува началото на дебелото черво (цекума).

Групата с високо съдържание на мазнини имаше по-малко бактерии, свързани с по-добро метаболитно здраве, по-ниски нива на полезни мастни киселини и повече бактерии, свързани със затлъстяването, в сравнение с останалите групи. Бактериалните нива в целулозните и ленените групи се връщат към по-здравословни нива в сравнение с групата с високо съдържание на мазнини.

От своя страна групата ленено семе е била по-физически активна и е имала по-малко наддаване на тегло от другите групи с високо съдържание на мазнини. Мишките, на които се дават добавки от ленено семе, също имат по-добър контрол на глюкозата и полезни нива на мастни киселини, които са сравними със здравата контролна група. Изследвайки съдържанието на цекалите, изследователският екип откри доказателства, че бактериите представят дрожди от дебелия лепкав слой на ленената обвивка. Бактериите, които извършват ферментация, произвеждат повече полезни мастни киселини.

"Нашите данни показват, че добавянето на ленени влакна влияе върху метаболизма чрез увеличаване на разхода на енергия и намаляване на затлъстяването, както и подобряване на толерантността към глюкозата. Бъдещите изследвания трябва да бъдат насочени към разбиране на приноса на различни микроби и очертаване на основните механизми за това как ленените влакна влияят върху метаболизма на гостоприемника, "заключават изследователите.