Филтър за рецепти
КЪРПЕЛИ ОТ ЛЕЩА
От KitchenAid - 26 октомври 2016 г.
Насладете се на това идеално ястие, за да хапнете с приятели.
Прави 12 кюфтета.
Състав:
- 1 чаша сурова леща
- Щипка куркума
- 2 дафинови листа (пресни или сушени)
- 2 кайма чесън
- ½ чаша бял лук (смлян)
- ¼ чаша кориандър (нарязан)
- ¼ чаша магданоз (нарязан)
- ½ чаша валцуван овес
- ½ месо от чаша от СОК СОЛДО ПИПЕР МОРКОВ
- 3 големи домата (нарязани)
- Щипка сол
- Пипер на вкус
Процедура:
1- Варете лещата на слаб огън с двата дафинови листа, сол, черен пипер и куркума.
2- Отделно запържете лука и двата чесъна в олиото. Когато станат златисти, добавете магданоза и кориандъра и махнете от котлона.
3- Добавете лещата, сместа лук и чесън и овесените люспи в бурканчето на диамантения блендер, разбъркайте, докато направите паста. Ще постигнете горе-долу 12 кюфтета, дръжте ги студени в хладилника, за да не загубят форма.
1- Поставете чашата пулп и доматите в тиган, варете ги 5 минути и след това добавете кюфтетата. Оставете ги да се готвят заедно за 5 минути, за да се смесят вкусовете им.
Калорично съдържание: 89 калории на всяко кюфте.
Хранително съдържание: Това е вегетарианско ястие с високо съдържание на разтворими и неразтворими фибри, отговаря на всички основни аминокиселини, поради което се счита за пълноценно хранене. Поради нивото на желязо, той е идеален за хора, които имат проблеми с анемията. Тъй като има протеини с бързо усвояване и с висока биологична стойност, той може да се консумира следобед или през нощта.
- Нулев глутен, нулеви млечни продукти, веган.