Домашен пилешки обяд

Как да направите домашно пилешко нарязване, много лесно и с малко съставки, които можете да добавите на вкус.

Преди време видях в мрежата на домашно приготвени пилешки разфасовки, Бях любопитен и исках да го пробвам, за да видя резултатите и о! чудо рецепта.


Много харесвам този тип подготовка, в която можем репликирайте продукти у дома че ние мислим, че можем да го получим само от търговски произход и не си представяме, че това е толкова лесно и хиляда пъти по-добре, защото няма химически добавки, знаем точно съставките, които има, контролираме количеството сол и всичко останало.

Има хиляда и една рецепта за приготвяне на това студено месо и това е моята версия не носи яйце и към които съм добавил съставки, които обикновено имам в килера си.

Към това пилешко студено месо Дадено е и името на пилешки галант, Въпреки че истинският галантайн е много по-сложен и включва използването на цялото пиле или пуйка, обезкостете го, натъпчете го, готви се в консоме, сервира се с желе (нещо като аспик), накратко, те са големи думи.

Това от своя страна е по-скоро a пилешка шунка, домашен колбас, който не включва никакви специални кулинарни техники.

Може да ви заинтересува: Домашно прясно сирене

Как да приготвим домашно приготвени пилешки нарезки

Има много начини за приготвяне на това домашно нарязване, Преди всичко, съставките, които добавяме; от само сол и черен пипер и може би някои ароматни билки, до пълненето му с други меса или а разнообразие от съставки като зеленчуци които ни харесват.

Особено ми харесва докосването на текстурата и цвета, които шам-фъстъците му придават, както и пълнени маслини, но ще опитам и други комбинации.

Както добре начинът на готвене може да варира; Може да се прави на пара, в микровълнова фурна (като тази рецепта от Elisa с проекта Buena Onda) или във вода до водна баня Как го направих?.

За увиване на рулото винаги съм използвал филмова хартия, но мисля, че може да бъде и с алуминиево фолио, докато правя подправените кифлички, ще е въпрос на опитване; Също така прочетох, че може да се използва чиста кърпа и в този случай трябва да я приготвим на пара.

За оформяне на тази наденица не ни трябва никаква плесен, всичко е въпрос на оформяне на ролка, която може да бъде толкова дебела, колкото искаме.

Това домашно приготвено пилешко нарязване е чудесно да се направи по Коледа И дори да го дадете с домашен хляб, можете ли да си представите какво качество на подаръка се произвежда в собствените ни кухни? Това са безценни!

Домашен пилешки обяд. Предписание

Как да приготвим студено пилешко месо у дома много лесно, можем да добавим съставки по наш вкус, които имаме в килера, за да му придадем вкус, може да се консумира като аперитив, в сандвичи, салати и други препарати.

Време за подготовка: 10 минути плюс 12-часово охлаждане и престой
Време за готвене: Един час
Количество: 10-12 порции приблизително.

Съставки

  • 450 грама смляно пиле (или пуйка)
  • 50 грама цели пълнени маслини, или на вкус
  • 15 грама шам фъстък без кожа или на вкус
  • 2 супени лъжици мляно сладко-кисели кисели краставички (по желание)
  • 1 чаена лъжичка сос Уорчестър (английски)
  • 3/4 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • Пипер на вкус
  • Червен пипер (по желание)
  1. В купа поставете пилето, маслините, шам-фъстъците, туршията, уорчестърския сос, солта, чесъна на прах, пипера и разбъркайте, докато всички съставки се интегрират, можете да го направите с ръце или мистрия, докато смесвате, можете да определите дали искате да добавите още маслини или шам-фъстъци за приготвяне.
  2. Нарежете 2 парчета найлоново фолио, подредете ги едно върху друго и поставете върху тях пилешката смес (трябва да има достатъчно място навсякъде), ние й придаваме цилиндрична форма. Поръсете червения пипер върху повърхността на пилешкото тесто и със същия филм го завъртете, за да го покриете от всички страни (това е по избор, а не декоративна стъпка). Увийте и оформете руло като бонбон, като задържите краищата и задържите курсора над повърхността, за да го стегнете, завържете краищата.
  3. Поставете още две парчета найлоново фолио, за да сте сигурни, че по време на готвене няма вода и завържете краищата отново.
  4. В тенджера, достатъчно голяма, за да побере ролката, добавете вода, загрейте я, докато започнат да излизат мехурчета, но без да кипнете, поставете рулото (трябва да е покрито с вода) и намалете температурата до минимум, за да продължи да готви при гореща вода, но не вряща. Гответе 1 час; С напредването на готвенето рулото може да се върти и ако плава, можете да сложите малко тежест (лъжица или обърнат капак), но без да го мачкате, за да не загуби формата си.
  5. Извадете рулото от водата, поставете го върху чиния и го оставете да се затопли. Занесете го в хладилника (не трябва да е горещо) и го оставете за около 8 часа или много по-добре до следващия ден. Нарежете на тънки филийки, сервирайте и се насладете.
  • Можете да добавите други съставки като моркови, нарязани на малки кубчета, царевица, червена чушка или други зеленчуци, черни маслини, магданоз, орехи или просто да добавите само сол и черен пипер.
  • Можете да го поднесете с бисквити, нарязани в салата, в сандвич и дори за пълнене на арепита.

Продължете и го подгответе и ще ми разкажете за комплиментите, които ще получите от семейството и приятелите си. Оставете коментара си и се присъединете към разговора