Ориз с пиле и боб/shutterstock

ориз пиле

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • WhatsApp
  • Gmail
  • Evernote
  • Линия
  • СМС
  • Телеграма
  • Skype
  • Facebook Messenger

Много типична рецепта в гастрономията на Латинска Америка, тя допуска много сортове, можете да я намерите с различни зеленчуци и подправки според всеки регион, или други сортове като този ориз с пиле. В този случай ви представям ориз с пиле, към който съм добавил малко боб, харесвам докосването и вкуса, който му придават. Рецепта, много подобна в приготвянето си на класическата паеля с морски дарове или дори стриди, много пилешки рецепти, които имаме в ДОМАШНА КУХНЯ.

Използвал съм задушен ориз, по този начин вие гарантирате успеха на ястието, защото той не залепва и не се прехвърля. Единственото нещо, което трябва да имате предвид, е, че зърното му консумира малко повече вода или бульон от нормалното. По-конкретно, за всяка чаша запарен ориз, която използвам, в този случай нанасям чаша и половина вода или пилешки бульон.

Ако, от друга страна, не харесвате боб, просто трябва да пропуснете стъпка четвърта. Но ако все още се съмнявате дали да го направите или не, съветвам ви да опитате! Ще бъдете приятно изненадани.

Съставки за ориз с пиле и боб за 4 човека

  • Преварен ориз - 2 чаши
  • Пиле - половин единица
  • Червен пипер - 1 единица
  • Лук - 2 единици
  • Домати - 200 грама боб
  • Пилешки бульон - 5 чаши
  • Смлян шафран
  • Зехтин
  • Куркума - 1 щипка
  • Чесън - 1 скилидка
  • Магданоз
  • Сол

Как да си направим ориз с пиле и боб рецепта

  1. Когато пазарувате, помолете поллерото да премахне кожата и да нареже пилето. Измиваме го и го оставяме да се отцеди, докато приготвяме соса, за това нарязваме червения пипер и лука, добавяме плиска масло в тигана и запържваме. След като се пошират, добавете нарязания преди това домат и парчетата пиле. Задушете всичко на слаб огън, като разбърквате, докато пилето приключи.
  2. След това правим пилешкия бульон, за това поставяме в тенджера четвърт кокошка, пилешка черупка, морков, половин лук и щипка сол и го оставяме да къкри за час или час и половина. Ние го прибрахме.
  3. Поставяме пилето и соса в тигана за паеля и добавяме ориза, даваме му няколко завъртания, за да смесим всичко за няколко минути и добавяме бульона. Поставяме топлината високо и когато започне да кипи, я понижаваме до средна температура. Добавяме шафрана, куркумата. Счукайте чесъна и магданоза в хаванчето и също го добавете. Оставяме да готвим.
  4. След 20 минути готвене добавете зърната и варете още 10 минути. Ако не обичате боб, пропуснете тази стъпка, времето за готвене ще бъде 30 непрекъснати минути на слаб огън.
  5. След време трябва да опитате и ако прецените, че е трудно, добавете още една чаша бульон и го оставете да се свари още малко. Когато го приготвим, сваляме от огъня и покриваме с чиста кърпа за пет минути, за да остане да си почине. по този начин зърното се утаява и завършва производството.

Бележки и съвети

Както споменах във въведението на рецептата, този път използвах ориз на пара, който, както знаете, е приготвен ориз, който предотвратява залепването на зърното при готвенето му и отминаването му. Това ни дава гаранция за успех и спокойствие, когато става въпрос за готвене, тъй като грешката може да хвърли цялата работа на земята.

Единственото нещо, което трябва да имате предвид, когато използвате този вид ориз, е, че той се нуждае от повече вода от нормалния ориз, по-специално, за всяка чаша запарен ориз добавяме чаша и половина вода или пилешки бульон в него. приблизително.
Пилето може да се представи на отделни парчета или да се натроши и да се сложи заедно с ориза, както е на снимката, ако направите това, трябва да бъдете много внимателни с костите, тъй като тези на пилето обикновено са малки и може да имаме нещастия, така че ако решите да го раздробите, бъдете много внимателни с костите, моля!

Просто ястие, което се нуждае от малко подготовка, но е не по-малко вкусно или изискано. Надявам се да ви хареса, ще ми кажете резултата.