Лещата е вид бобово растение, съставено от въглехидрати и протеини, а също така съдържа голямо разнообразие от витамини и минерали. Поради тази причина те се считат за a храна с висока хранителна стойност. Лещата е богата на фибри, на витамини от група В, сред които се откроява фолиевата киселина, и на минерали като калий, калций, фосфор, магнезий, цинк и желязо. Поради съдържанието на разтворими фибри и хранителни вещества, консумацията на леща може да ви помогне да намалите запека и риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания като хипертония, холестерол.
Най-често срещаните сортове:
- Белуга
- Пардина
- Пю
- Вердина
- Урад дал
- Кралица
- Армуня
- Пурпурно
- Червен шеф
- Кастилска блондинка
Те могат да ви помогнат в случай на: запек, хипертония, холестерол и физическа активност.
Фибрите са от съществено значение за добрата чревна функция
За да покриете нуждите от калий, е достатъчно да консумирате 5 порции плодове и зеленчуци на ден
Въглехидратите са хранителните вещества, които трябва да бъдат в най-голямо съотношение в нашата диета
Желязото е основен минерал за транспорта на кислород в кръвта
- Януари: Висока средна
- Февруари: Висока средна
- Март: Висока средна
- Април: Висока средна
- Може: Висока средна
- Юни: Високо
- Юли: Високо
- Август: Високо
- Септември: Висока средна
- Октомври: Висока средна
- Ноември: Висока средна
- Декември: Висока средна
За да се улесни усвояването на желязото от лещата, се препоръчва да приемате по едно и също хранене плодове, богати на витамин С, като киви, портокал, смокиня, ягода, ябълка или пъпеш.
Можете да приготвите салата от маруля, червен пипер, ориз и леща, за да се насладите на пълноценно и много питателно уникално ястие.
Лещата е добра алтернатива за вегетарианците да осигуряват желязо, калций и протеини в диетата си.
Въпреки че известната поговорка казва, че „леща, стара жена, ако искате да ги ядете и ако не, оставете ги“, консумацията на леща ни осигурява голямо разнообразие от хранителни вещества и се препоръчва за всички възрасти.