Като се има предвид, че трябва да намалим консумацията на червено месо, пилето става един от най-добрите варианти за придобиване на протеини от животински произход

винаги

Според данни на BEDCA, цялото печено пиле има 300 mg калий на всеки 100 грама от продукта, 200 mg фосфор на годна за консумация порция или 12 mg калций на всеки 100 грама от тази храна, което го прави най-пълноценното ястие към които да се обръщате от време на време.

И като се има предвид, че трябва да намалим консумацията на червено месо, пилето е един от най-добрите варианти за придобиване на протеини от животински произход. Но приготвянето на пилешко не е да го оставите във фурната, докато стане златисто кафяво. Има множество възможности да излезете от типичната рецепта за печено пиле и да изненадате на масата с друг вид гарнитура. Експертите по готвене и хранене избират запечено пиле със зеленчуци, къри или традиционна зърнена горчица, наред с други.

Пилешка бира на скара

Първото нещо е да се фланецира пиле, сол и черен пипер и го сложете във фурната, загрята до 230 градуса, без вода, само малко олио и нищо друго. Оставяме го 30 минути.

Междувременно слагаме 4 малки лука, нарязани на сегменти (всеки по 8 или 10) и ги задушаваме в дълбок тиган с екстра върджин зехтин. Докато не станат златни.

Намокрихме с половин литър Бира черен. Гответе поне 10 минути. Прецедете лука и запазете лука от едната страна, а бирата от другата.

След половин час пиле във фурната, ние го изваждаме и изхвърляме цялата мазнина, която се е освободила, поставяме голяма част от бирата върху тавата за пиле и я поставяме обратно във фурната при 190 градуса. 1 час повече. Ще поливаме пилето на всеки малко със сока, който се отделя, и бирата.

Нарежете 6 малки картофа, добре измити на клинове, и ги задушете на силен огън в тиган с екстра върджин зехтин, когато са готови наполовина и започнаха да кафяви, добавете лука, който бяхме запазили, преместете ги в тигана, като се уверите, че не чупете картофите, подправете и оставете да се готвят добре и са нежни. Ще направим този процес на средно ниска топлина. Завършихме с мента.

След времето на пилето то трябва да се запече добре и да се сготви. Извадете от фурната и извадете соса в тенджера, намалете го наполовина до жив огън (Добавих половин супена лъжица горчица) и ако имаме нужда, можете да добавите няколко кубчета масло или малко екстра върджин зехтин, за да свържете и подправите пилето.

Пиле със зеленчуков сос, синьо сирене и картофи

- 4 малки пилешки бедра без кости

- Половината зелена чушка

- 40 грама синьо сирене

- 200 мл сметана за готвене

- EVOO, черен пипер, сол и щипка сладък червен пипер

Запържваме пилето в тиган в EVOO.

От друга страна, запържете зеленчуците в EVOO с черен пипер и сол, добавете сметаната, оставете да намалее за известно време.

Добавяме синьото сирене, разтопяваме и натрошаваме всичко по малко. Добавяме пилето към сместа от настъргани зеленчуци.

Слагаме сос отгоре и оставяме покрито за 10-15 минути направете чуп чуп и завършете направата на пилето.

Сервираме порция с печен картоф (или каквото ни харесва).

Портокалово пиле със зеленчуци

- 5 пилешки бутчета

- 1 средна глава лук

- две Чушки малки зелени

- 2 скилидки чесън

- Сокът от половин голям портокал

- 1 плисък бяло вино

- 1 пръскане на EVOO

- 1/2 чаена лъжичка зърна черен пипер

- Черен пипер, мащерка, градински чай, риган, сладък червен пипер

В тавата, която ще използвате, добавете пръскане на EVOO и след това бедрата със сол и черен пипер.

Добавете портокаловия сок, зърната пипер и скилидките чесън. Измийте и нарежете всички зеленчуци и ги поставете върху тавата около пилешките парчета.

Добави плисък бяло вино и подправките без страх.

Печете в предварително загрята фурна за 30 минути при 200 ° C, след това понижете до 180 ° C и варете още 15-20 минути. Щракнете, за да разберете кога пилето е крехко, всяка фурна е различна.

Горчица пиле

- 5 бедрата обезкостена

- Горчица традиционно зърно

- Балсамов оцет

В тава, подходяща за фурната, правим коричка от лук, нарязан на жулиен, в купа ще приготвим соса, 40 грама горчица в зърно, чесън на прах, три супени лъжици EVOO и 1 супена лъжица балсамов оцет, разбъркайте много добре, докато всичко се интегрира и остане паста.

Подправяме пилето и с кухненска четка разстиламе пилето, така че да е добре импрегнирано в соса, поставяме пилето върху лученото легло и въвеждаме пиле във фурната докато стане златисто, обръщайки го от време на време.

Пиле Тика Масала

- 500 грама пилешки гърди

- 200 мл кокосово мляко

- 200 мл натрошен натурален домат

- 1 чаена лъжичка индийско орехче

- 1 чаена лъжичка кимион

- 1 супена лъжица къри

- Шипка сол

Смесете подправките в купа и добавете нарязаното пиле.

Разбъркайте добре и гответе пилешките гърди добре в тиган до златисто кафяво.

След това добавете кокосовото мляко и домат, оставете да поври малко и извадете.

Сервирайте го със зеленчуци и/или ориз.

Пилешко къри

- 500 грама гърди от пиле

- 1 средна глава лук

- 4 зъба от Чесън

- 1 кутия от кокосово мляко (400 ml)

- 400 мл гръцко кисело мляко

- 3 супени лъжици къри

- 2 супени лъжици сладък червен пипер

- Половин супена лъжица от чушки пикантен

- 2 супени лъжици тестени изделия домати (не натрошен домат)

- EVOO, сол и черен пипер

Накълцайте лука и чесъна. Нарязваме пилешките гърди на кубчета, с размер на вкус.

В тигана слагаме EVOO на умерен огън и изчакваме да се загрее. Когато е готов, добавяме нарязания лук и чесън. Бракониерете, докато лукът стане прозрачен.

Добавете кърито, сладкия и лют червен пипер, солта и чушката. Разбъркваме всичко и оставяме подправките да се готвят за 2-4 минути.

След това добавяме нарязаното пиле, кокосовото мляко, гръцкото кисело мляко и доматеното пюре. Разбъркваме много добре и коригираме в сол.

Покрийте и оставете да се готви за 25-30 минути.

Пиле с чери домати

- 2 с.л. червен пипер

- 1 супена лъжица мащерка

- 1/2 супена лъжица лук на прах

- 1/2 супена лъжица чесън на прах

- Пипер удовлетворен

В купа смесете всички съставки на моджото, след това мариновайте пилето (можете да пробиете пилето с върха на ножа, така че да напои соса добре).

Мариновайте за една нощ, ключът към това пилето да стане по-вкусно.

След това поставете във фурната при 200 ° C за 1 час (или повече, което ще зависи от фурната и размера на пилето, но трябва да покриете пилето отгоре с алуминиево фолио, за да не изгори веднага) и когато има са 10 минути за изключване на фурната, поставете чери доматите и ги отворете на тавата и разкрийте пилето, за да се запече.

Готови, да му се насладите с това, което ви харесва най-много.

Теми

  • Сол
  • Бира
  • Хранене
  • Рецепти
  • Кухненска стая
  • Хранене
Най-четените
  1. Как да подхранвате защитата си, за да се предпазите от третата вълна на Covid
  2. Какво представляват пробиотиците и защо са по-необходими от всякога
  3. Рецептата за крем с артишок, за да ви предпази от студа
  4. Шест рецепти за здравословни бульони и конзоми и как да ги придружавате
  5. Запечени пръчки от моркови и куркума, идеалният съпровод на вашите здравословни ястия
  6. Четири здравословни рецепти за пандишпан за студени следобеди с Филомена
  7. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  8. Основните хранителни вещества, които трябва да приемате след 50 години
  9. Това е "истинското" домашно намазано какао и лешник и това са неговите предимства
  10. Диета "Чудо": "ефектът на отскок" не е най-лошото, което причинява в тялото ви
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре

Спечелете книгата «Кажи ми какво ядеш и ще ти кажа какви бактерии имаш»

Разберете как да се грижите за вашата микропиота с Blanca García-Orea, @blancanutri