Първото хранене за деня е за мнозина най-важно. Ето защо трябва много добре да изберете какво ще вкарате в храносмилателната система след часове на гладно, за да не предизвиквате дразнене и стомашен дискомфорт, който не е препоръчителен в този момент.

Закуската ли е най-важната храна на деня? Е, аксиома е, че чрез повтарянето му (по навик или защото науката го е показала по различни поводи), ние сме възприели. От Хранене Подходихме към въпроса от различни гледни точки: за положителното му въздействие върху отслабването, за най-подходящите хранителни препоръки или за най- апетитен да премине карантината, наложена от Covid-19 пандемия.

Грегорио Варела Морейрас, Президент на Испанската фондация за хранене (FEN) и професор по хранене и хроматология в CEU San Pablo University, предлага на пълна формула за закуска: „Трябва да осигурява между 20-25% от дневните енергийни нужди и да включва поне три групи основни храни (млечни продукти, зърнени храни и плодове) и да се допълва с четвърта група, като екстра върджин зехтин, яйца, кафе, мед и т.н. ".

„Някои храни не трябва да причиняват отрицателен ефект за всички, но не се препоръчва да се ядат на гладно“

Досега хранителните изисквания. Но можем ли да добавим каквато и да е храна към нашата празен стомах? Разбира се, това ще зависи от индивидуалната чувствителност (и вкусовете, разбира се). Лекарят. Неделя Карера, диетолог в Медико-хирургичния център за храносмилателни заболявания (CMED), уточнява, че „въпреки че някои храни не трябва да произвеждат отрицателен ефект върху всички хора, като цяло има такива, които не се препоръчват да се приемат на гладно“.

В светлината на прожекторите

Има много храни, които инстинктивно ядем всяка сутрин, които може да са назад някои ядове храносмилателни, които можем да усетим след закуска. Независимо дали по силата на навика или защото никога не сме го забелязвали, никога не смятаме, че те са причината за разстройствата. Това са някои храни, с които трябва да внимаваме да не ги приемаме на гладно:

Напитки с газов или газиран. Не че е много разпространен обичай да се закусва с напитка от газирана или газирана вода, но има своите последователи. Пиенето на твърде много газирани напитки „дразни стомашната лигавица и увеличава производство на солна киселина в стомаха ", подробности Carrera.

тези
Снимка: Unsplash/@ kaitlynraeann.

Индустриална хлебопекарна и бутер тесто. Те са често срещани при първото хранене за деня, както е посочено в доклада „Състояние на закуската в Испания“, изготвен от FEN. Към възраженията, които могат да бъдат отправени от гледна точка на хранително качество, специалистът CMED добавя: „Те съдържат мазнини което ще стимулира киселинната секреция и пробиотичния ефект, който бутер тесто мая може да бъде унищожен със стомашен сок ".

Домат и краставица. Първият е зеленчук, пълен с ползи за здравето. Един от основните му компоненти, ликопен, има защитни ефекти срещу рак на простатата и когнитивно влошаване, свързани със стареенето, наред с други предимства. Вторият също е пълен със здравни свойства, вариращи от известните ефекти върху кожата дори по-слабо разпространените противовъзпалителни свойства.

По-добре е обаче да се опитате да ги избягвате на закуска, защото, посочва Карера, "към и без това високата киселинност на доматите се добавя високото съдържание на неразтворими фибри в тези зеленчуци, което стимулира киселинната секреция".

Кафе и препечен хляб с кисело мляко

Рафинирани въглехидрати (бял хляб, ориз). Когато се приемат на празен стомах, те бързо повишават нивото на глюкоза и инсулин, да падне малко след това и да предизвика чувство на глад, което ще доведе до повече ядене.

Кафе и чай. "Кофеинът и теинът стимулират производството на стомашна киселина", припомня д-р Карера. Всъщност те са напитки, които се обезкуражават, когато има проблеми с киселинност, както е събрано от Американския колеж по гастроентерология (който също препоръчва да се избягват домати, сладкиши, шоколад и пикантно).

Снимка: Unsplash/@ ellienelie.

Кисело мляко. Здравословните свойства на киселото мляко са широко признати, включително тези, които са от полза за здравето на стомашно-чревния тракт и произтичат от неговата пробиотична стойност, която е показана за лечение на диария. Киселото мляко също е съюзник на имунна система за съдържанието му във витамин D, селен и цинк (необходимо по това време на пандемията на коронавируса, когато трябва да укрепим имунния си капацитет).

За всичко тази храна не трябва да липсва в диетата ни, въпреки че е по-добре да вземем нещо преди това, защото „стомашният сок може да унищожи пробиотици полезно ".

Живовляк. Той е един от най-консумираните плодове и неговите хранителни свойства са безспорни. Испанската база данни за състава на храните (BEDCA) изброява високото съдържание на въглехидрати и фибри, но ако се откроява преди всичко, това е за количеството калий (350 mg в 100 грама), магнезий (38 mg) и натрий (28 mg), необходими за поддържане на здравето на сърцето. Именно това богатство на тези минерали кара експерта CMED да съветва да не се яде на празен стомах, за да "се избегне абсорбирането на голямо количество калий, който може да генерира сърдечни аритмии".

В допълнение към тези храни, Доминго Карера подчертава значението на избягването на консумацията алкохол и противовъзпалителни средства нестероидни (НСПВС), като ибупрофен, защото „те са много дразнещи вещества на стомашна лигавица”И може да причини дискомфорт и нараняване, което, особено сега, трябва да се избягва, като се вземат всички предпазни мерки, които са в нашата власт.