Фукусът, морската салата или морският дъб е водорасло, което има много свойства, като същевременно е много богато на хранителни вещества. Това е храна с обичайна консумация в Япония. На англосаксонските брегове жителите на брега ядат саргасо като зеленчук. Докато в други европейски страни се използва като хранителна добавка, под формата на прах или таблетки.

много

Водорасли Fucus, (Fucus vesiculosus), известен още като fuco, морски дъб, vejigoso fuco, морска салата, vejigoso sargassum, морски дъб, vesicoso fucus, vesicoso sargassum.

Това е кафяво водорасло, което може да достигне между 30 и 90 см дължина и се характеризира с това, че има пълни с газ везикули, разположени по двойки от всяка страна на средната жилка. Използваната част е стъблото, от което се извличат хранителните вещества.

Среща се по бреговете на Северно море, западната част на Балтийско море и Атлантическия и Тихия океан. Y. Расте в потопени скали на Кантабрийско море и Атлантическия океан, от Страната на баските до Андалусия, особено в устията на Галисия.

Fucus, хранителна стойност

Fucus е източник на протеин от растителен произход (8 грама на 100 грама годна за консумация) богата на аминокиселини. Той има слузести полизахариди като алгин (достига 18 до 30% от сухото тегло на фукуса), фукоидин, ламирано или ламинарин и полифеноли.

Тези водорасли също са богати на манитол, който е въглехидрат има слабителни и диуретични свойства и има липиди под формата на глюкозилдиацилглицериди.

Минерални соли като йод (основен минерален компонент), калий, бром, хлор, магнезий, калций, желязо, сяра, фосфор, натрий и силиций.

Що се отнася до витамините, той съдържа витамин А, D, С, Е, В1 и малки количества В12.

Fucus свойства

Fucus има многобройни добри свойства за нашето здраве, които са пряка последица от неговия състав, сред които можем да споменем:

  • Леко слабително е благодарение на съдържанието на слуз, като същевременно защитава чревната лигавица. Поради тази причина се счита за механично слабително.
  • Намалява нивото на липидите в кръвта следователно упражнява понижаващ липидите ефект.
  • Той е храносмилателен чрез представяне на способността да абсорбира част от храносмилателния сок, намалявайки киселинността на стомаха.
  • Реминерализиращо поради доброто си съдържание на минерални соли.
  • Абсорбиращо и засищащо да може да абсорбира до 6 пъти теглото си във вода, следователно, когато стигне до стомаха, увеличава обема си и създава усещане за ситост.
  • Той има способността да забавя усвояването на захарите.
  • Стимулира щитовидната жлеза с високо съдържание на йод.

Употреба на фукус

Предвид свойствата на фукуса е много подходящо да се използва в случай на:

- Наднормено тегло и затлъстяване.

- Ревматизъм и артрит.

- Диабет тип II.

- Целулит. Външна употреба.

- Бръчки, стрии и увисване на тъканите. Външна употреба.

Fucus противопоказания

Fucus не трябва да се консумира неконтролируемо като излишъкът му може да има вредни ефекти.

  • Хипертиреоидизъм.
  • Безпокойство
  • Нервност.
  • Безсъние.
  • Тахикардия.
  • Фетални малформации.

Той е противопоказан за хора, които са били в следните ситуации:

  • Страдат от хипертиреоидизъм и/или продължете лечението с хормони на щитовидната жлеза.
  • Те страдат от сърдечни заболявания, тахикардия и високо кръвно налягане.
  • Бременност: Не трябва да се използва, тъй като наличието на голямо количество йодни соли може да причини неблагоприятни ефекти върху плода. Според базата данни на Испанската система за фармакологична бдителност, има случаи на артериовенозни малформации при плодове на майки, които са приемали фукус по време на бременност.
  • Кърмене: не трябва да се приема, тъй като йодните соли могат да проникнат в кърмата, причинявайки неблагоприятни ефекти при кърмачето.

Лекарствено взаимодействие

Fucus засилва ефекта на пероралните антидиабетни лекарства и дори може да причини хипогликемия. Fucus също може да засили ефекта на инсулина и да доведе до хипогликемия. Ако фукус се прилага във висока доза заедно с тези лекарства, е важно да се коригира дозата им.

Освен това трябва да се има предвид, че наличието на слуз може да забави или намали оралната абсорбция на други активни съставки. Ето защо, ако планирате да приемате фукус и да приемате някакъв вид лекарства, консултирайте се с Вашия лекар.