Вероятно, ако те говорят с вас за диета, богата на колаген, Първото нещо, което ви идва на ум, са ястия, които ви помагат да поддържате добрия си външен вид въпреки течението на времето. Въпреки това е много повече.
Колагенът е важен за добра функция на ставите освен че допринася например за правилната еластичност на нашата кожа. Това е един от най-важните протеини в тялото ни, но с течение на годините го губим. За да избегнем това намаляване на колагена, предлагаме пет рецепти, приготвени с храни, богати на този компонент. Лесни и вкусни идеи, които можете да включите в ежедневното си меню.
1. Купа с киноа и сьомга
Сьомгата е чудесен източник на омега 3 киселини които предотвратяват клетъчното окисление. Комбинирайте го с киноа и други стимулиращи колагена храни като лимон, сладък картоф, зеле и авокадо.
Съставки
- 1 чаша варена киноа
- 1 парче пресни лимонови резенчета сьомга
- 1 сладък картоф
- 1 чаша зеле
- 1 смлян шалот
- 1 авокадо
- За винегрета
- 1 дижонска горчица
- ½ супена лъжица оцет
- 2 скилидки чесън, смлени
- Сок от ½ лимон
- 1 супена лъжица зехтин
- Сол и черен пипер
Подготовка
- Загрейте фурната до 200С.
- Поставете трите сладки картофа върху тава, застлана с хартия за печене. Печете до омекване.
- Използвайте друг съд, за да приготвите сьомгата. Обърнете кожата надолу и залейте със зехтин
- Добавете към рибата, накълцания шалот, лимоновите клинове, сол и черен пипер.
- Поставете във фурната за около петнадесет минути.
- Разбийте всички елементи за винегрета, докато се комбинират перфектно.
- След като подготвите сладките картофи и сьомгата, поставете сварената киноа в дъното на чиния, добавете парченца сладък картоф и обградете с кейл.
- Поставете сьомгата отгоре и добавете няколко резена авокадо.
- Поливайте с винегрета, който сте приготвили.
2. Месен бульон
Месото е едно от храни, които осигуряват повече колаген. Ако приготвите богат бульон, направен с кости, ще получите голям принос на колаген, тъй като тук протеинът е най-кондензиран.
Съставки
- 2 средни моркова
- 2 стръка целина
- 1 глава лук
- Скилидки чесън
- Тези от месо или пиле
- Вода
- Сол
Подготовка
- Поставете месото или пилешките кости по ваш избор в тенджерата. Важно е да има добра сума.
- Измийте, обелете и нарежете зеленчуците.
- Хвърлете ги до остатъците от месо.
- Покрийте всичко с вода.
- Гответе на тих огън час и половина. Ако бързате, можете също да усилите топлината и да я подготвите за около двадесет минути.
- По време на готвене отстранете всяка пяна, която може да се образува на повърхността.
- Прецедете преди пиене.
3. Салата Кале Цезар
В тази салата смесваме пилешко месо, естествен източник на колаген, с кейл, който, тъй като съдържа витамин С, помогнете за създаването му в нашето тяло.
Съставки
- Китка кейл
- ½ авокадо нарежете малко
- ¼ чаша настърган пармезан
- 2 пилешки гърди без кости, без кожа
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 чаени лъжички сос уорчестър
- 2 супени лъжици лимонов сок
- Чесън на прах
- Сол и черен пипер
Подготовка
- В торба с цип комбинирайте двете пилешки гърди с олиото, соса, лимоновия сок, чесъна, солта и черния пипер.
- Разбъркайте добре, така че пилето да е равномерно покрито.
- Оставете да се маринова между 15 и 30 минути.
- Измийте и нарежете кейла. Поставете в голяма купа.
- Гответе пилето в тиган с малко олио.
- След като се запече от двете страни и се направи от вътрешната страна, се нарязва на филийки и се поставя върху зелето.
- Придружава се с кубчета авокадо и настърган кашкавал.
- Добавете дресинга по ваш избор
4. Пълнен сладък картоф
Сладките картофи съдържат бета-каротин, което благоприятства производството на колаген в нашето тяло. В тази рецепта го смесваме и с яйце, храна, която също се откроява като производител на този протеин.
Съставки
- 4 средно измити картофа
- 2 супени лъжици олио
- 1 средна глава лук, нарязан на кубчета
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 чаша варена червена леща
- Кейл
- 1 яйце
- Сол и черен пипер.
Подготовка
- Загрейте фурната до 200С.
- Застелете тава с хартия за печене и поставете сладките картофи отгоре. Набодете ги с вилица.
- Оставете, докато се сготвят добре, около 45 минути.
- Добавете малко олио в тиган и задушете лука и чесъна.
- Добавете лещата и запържете за момент, докато получат температура.
- Нарежете сладките картофи наполовина. Извадете малко от месото му и напълнете с лещата.
- Поставете нарязани листа от зеле.
- Завършете с паширано яйце върху сладкия картоф.
5. Лимонови желирани зърна
Отсега нататък ще ядете повече десерти и сладки, направени с желе, тъй като е чудесен източник на колаген. Тук ви предлагаме рецепта, приготвена с лимон, която освен това е храна, която съдържа този протеин и която, имайки витамин D, действа като естествен антиоксидант.