Супа от морски дарове
Как да си направим лесна и евтина яхния от морски дарове, с вече сварен ориз, което улеснява приготвянето му.
Сопи ориз с морски дарове за възстановяване на силите по време и след коледните празници 🙌.
Дали в наши дни имаме толкова много дейности и има толкова много за ядене навсякъде, идва момент, който искаме неколедна храна.
Между коледните и новогодишните празници трябва да направим почивка на Hallas, Roassts, Legs, Lamb и цялата тази традиционна храна на нашите коледни маси според нашия обичай.
Именно там идва тази супа, за да направи своето триумфално участие в полза на всички и нека се махнем от това празнично състезание.
Разбира се, може да е по всяко време на годината, поне ще го оставя в ротацията на храненето си за седмицата, защото това е много лесно да се направи, освен че е хранително, запълва много.
Може да ви заинтересува: Смучеща риба
Казвам ви, че направих тази супа преди няколко месеца, когато и тримата паднахме вкъщи с огромен грип. Първо беше моето момиче; Когато тя беше по-добре, аз и съпругът ми се разболяхме и това беше ужасно, един от онези грип, който изглежда свършва света, който не ви провокира и не яде нищо.
Е, за да направя кратка история, в една от тях той ми казва: „това ми прави рибена супа“.
Аз също си помислих.
Потърсих какво има в хладилника (имахме дни без да ходим до супермаркета), нямах никаква риба, освен пакет с морски дарове и тази яхния излезе, Беше толкова добро и ни помогна толкова много да възстановим енергията, че знаех, че трябва да я занеса в блога.
При друг повод, като съм по-добър, го повторих и тук ще ви разкажа как го направих.
Как да си направим морска супа
Направите това asopao най-лесно е; Мисля, че най-отнемащо време е нарязването на всички зеленчуци и това не е нищо.
Използвал съм пакет от различни морски дарове (морски дарове, микс от морски дарове) продават се тук замразени и макар да не са с изключително качество (доста евтино), за тази супа действа като чар. Какво още добавих малко скариди още в края на готвенето, за да направим тези съставки малко по-обилни.
Можете да използвате това, което имате на разположение, където живеете, може би е по-добре да закупите морски дарове отделно или във вашия рибен магазин можете да намерите и прясна и незамразена смес. Можете също така да варирате количествата и вида на черупчестите мекотели, които да използвате, както позволява джоба ви.
Нищо не се обърква с тази супа, играйте със съставките и техните количества; ще видите, че тя винаги е богата.
| На първо място, правим фон с черупките на скаридите |
Освен това вместо да готвя ориза в същия бульон, използвах предварително сварен, което в много случаи може да бъде удобно.
| Подправките и виното придават нотка на вкуса им |
За да подчертая вкуса, направих фон с черупки от скариди и някои останки от ципа от моркови и лук и стъбла от целина Държа във торбички във фризера за приготвяне на зеленчуковия бульон.
| Добавете скаридите в края на готвенето и кантарион за нотка свежест |
Лесно и евтино печено от морски дарове. Предписание
Как да направите лесна яхния от морски дарове с евтини съставки, рецепта с венецуелски щрих в тази оризова супа.
Време за подготовка: 35 минути
Време за готвене: 20 минути приблизително.
Количество: 4-6 порции
Съставки
- 1 средна глава лук, нарязан на кубчета
- 1 парче чесън porro (бялата част), смлян
- 2-3 див лук, нарязан
- 3 сладки чушки, смлени
- 1/2 червена чушка, на кубчета
- 1/2 зелен пипер, на кубчета
- 2-3 скилидки чесън, смлени
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 450 грама разнообразни морски дарове, чисти
- 350 грама скариди
- 1-1/2 чаши предварително сварен ориз
- 1 чаша бяло вино (по желание)
- Сол
- Пипер
- Червен пипер
- Зехтин
- Накълцана кориандър или магданоз
- Първо ще направим бульон от скариди, За целта поставете черупките от скариди, корите или парченцата морков, лук и целина в тенджера (използвал съм остатъците от зеленчуци, които държа във фризера), варете на умерен огън за около 20-25 минути, прецедете бульон и резерв. Докато този запас се готви, нарежете всички превръзки за асапао.
- В голяма тенджера поставете струйка зехтин и запържете лука, лука, червения пипер, чесъна, чесновата каша и сладкия пипер до омекване, добавете доматеното пюре и разбъркайте добре. Добавете морските дарове, сол, черен пипер и червен пипер, продължете с бялото вино и бульона със скариди (не добавяйте всичко).
- Добавете сварения ориз, оставете го да се готви за няколко минути и коригирайте подправката, добавете още бульон, за да го оставите на спокойствие, повече бульон или с повече ориз. В края на готвенето добавете скаридите и свалете от огъня, когато те са сменили цвета си, добавете нарязания кориандър (или магданоз). Сервирайте горещо и се насладете!
- Придружете супата с арепи или камъни и лимон, ако желаете.
- Зависи от вида на морските дарове, които използвате, времето за готвене може да е по-дълго, тези в тази опаковка, които използвам, са малки парченца (няма черупки) и те се готвят много бързо.
Кажете ми вашите съвети и тайни, за да приготвите вкусен асопадо или асаопао. Оставете коментара си и се присъединете към разговора.