варено

Вареното зеле не трябва да бъде скучно. Можете да приготвите вкусно зеле с добавяне на няколко съставки. Научете как да правите вкусно варено зеле и семейството ви ще го иска отново и отново.

Вярно е, че има много шеги, когато става въпрос за варено зеле. Но ако се приготви правилно, зелето е универсална гарнитура за широка гама от предястия, от свинско печено до наденица. Това е евтино и можете да се насладите на парче зеле, приготвено само с малко масло, направо от тенджерата. Или, ако сте по-амбициозни, зелето е основната съставка в няколко популярни гарнитури. Научете как да направите перфектното варено зеле с тази лесна за изпълнение рецепта.

Изберете правилната глава зеле

Зелето е сърдечно, но не е неразрушимо. За да получите най-добри резултати от тази рецепта, трябва да изберете правилната глава зеле. Когато избирате зеле, искате да си купите такова, което има плътно опаковани зелени листа. Избягвайте глави с отпуснати листа или такива, които изглеждат леки за размера си. Зелето с размерите на софтбол трябва да тежи около половин килограм. В идеалния случай за тази рецепта искате зеле, приблизително два пъти по-голямо от софтбола.

Как се реже зеле

Половината тайна за приготвянето на страхотно варено зеле е да знаете как да го приготвите за тенджерата.

  1. Първо отстранете свободните листа от зелето и след това изплакнете добре главата под крана. Не забравяйте да изсушите напълно зелето.
  2. С остър нож нарежете зелето наполовина и след това отново наполовина. Внимавайте да изрежете сърцевината.
  3. Поставете всяка четвърт зеле плоска страна надолу върху дъска за рязане. След това изрежете сърцевината, но оставете достатъчно от кореновия край, за да държите листата заедно.
  4. Сега нарежете на малки парченца.

Колко време да готвя зеле

Когато препечете зелето си, то не само се превръща в каша, но може да развие онази класическа воня на зеле, която повечето хора свързват с храната. Никой не иска да яде или да помирише това. Избягвайте да правите лоша миризма, като варите зеле, докато омекне. Точното време зависи от размера на нарязаните парчета, но трябва да отнеме 8-10 минути, непокрити.

Съвети за готвене и сервиране на варено зеле

  • Поддържайте зелето стабилно, когато правите първоначалното изрязване, като използвате кръг от кърпа. Последното нещо, което трябва да направите, е да се порежете. Лесно решение е да навиете кърпа и да я кръжите на дъската си за рязане. За да предотвратите търкалянето на зелето, поставете го в центъра на пръстена за кърпи, когато режете главата наполовина.
  • Има много видове зеле, използвайте правилния за тази рецепта. Зеленото зеле или зелето работи най-добре в тази рецепта. Избягвайте да варите сортове червено и напа зеле.

Варено зеле с бекон

Ако никога не сте опитвали да варите зеле със сланина, очаква ви истинско удоволствие. Опушването на бекона и добавянето на сол допълват вкуса на зелето.

Имате няколко допълнителни зеле в хладилника? Опитайте една от тези други рецепти за зеле:

Последвайте ни във Facebook или Instagram и вие ще сте първите, които ще научат за всяка нова рецепта!

Лесно варено зеле

Варено зеле е проста и здравословна гарнитура, идеална за свинско, пилешко и шунка. Научете как да направите класическо варено зеле с тази лесна рецепта.

Скорост на печатане на пина Добавяне към колекцията Отидете в колекции