пудинг

Всеки човек консумира: 2V, 1/2G, 10 Cal.

ИНГРЕДИЕНТИ ЗА 6 ЧОВЕКА:

1 ½ кг патладжани
½ кг лук
3 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица сладък червен пипер
10 гр. Кедрови ядки (предварително накиснати за 2 часа)
Риган
Канела
Смлян карамфил
Сол и черен пипер

-Отстранете опашката от патладжаните. Нарязва се на филийки (без белене), посолява се леко и се оставя за 1 час в дълбок съд, за да се освободи водата.
- Гответе с вода и сол за 15 минути.
- Задушете нарязания лук в тиган с 3-те супени лъжици олио.
- Покрийте тигана и оставете да къкри, докато патладжаните се готвят.
- Добавете патладжаните (без бульон) в тигана заедно с ригана, кедровите ядки, солта, черния пипер, канелата и смлените карамфили.
- Оставете всичко да се готви на слаб огън за 30 минути.
- Междувременно нарязваме патладжаните с вилица.
- Добавете червения пипер, направете няколко завъртания и готово.
- Сервира се с хляб.