Доня Летиция вече може да се похвали, че притежава дарбата на вездесъщието. Докато придружава Крал Фелипе VI и дъщеря му принцеса Леонор като протагонисти на церемонията по награждаването на принцесата на Астурия в Овиедо, на 1700 километра от хотел La Reconquista, гласът им се чу в централата на ФАО в Рим.
В случай на Световният ден на храната и годишнината на ФАО LXXV (Организация на ООН за прехрана и земеделие), на която Летиция е специален посланик по хранене, кралицата произнесе предварително записана виртуална реч, в която подчерта важността на работата на организацията и основните предизвикателства от актуалността.
„Здравословното хранене е право на всеки и Испания, заедно с ФАО и други международни организации от всички сектори, работят, за да гарантират, че то е достатъчно, безопасно, хранително, разнообразно и качествено, като гарантира достъпна цена за потребителя и справедливо за производителя ”, Изрази. Известна със защитата си на здравословни навици (в Зарзуела се избягват храни със захар или мазнини, за да назовем малък пример), кралица Летиция превърна тази работа в едно от основните знамена на своето управление, заедно със защитата на жените, борбата за изследвания срещу рак или редки заболявания.
„Това е доказателство, подкрепено от икономически и здравни показатели, че недохранването на планетата напредва: броят на недохранването, недостигът на микроелементи, наднорменото тегло и затлъстяването нарастват според ФАО, която счита, че цената на този дисбаланс е три хиляди и петстотин милиона долара годишно ”, продължи той.
Кралицата също се позова на здравната криза и работниците, които не престават в усилията си да обслужват и осигуряват най-нуждаещото се население. „В контекста на пандемията бих искал да подчертая всички хора, които през тези месеци работят всеки ден, така че здравната епидемия да не доведе до хранителна криза с непредсказуеми последици. Всички тези хора са работници в хранителната верига, мъже и жени, които са осигурили, че основните нужди като храна са покрити за по-голямата част от жителите на планетата ".
„Напълно сме уверени, че Негово Величество ще допринесе за подпомагане на най-нуждаещите се да прекъснат порочния кръг на хроничното недохранване и недохранване“, заяви генералният директор на ФАО Жозе Грациано да Силва при назначението си за посланик за 2015 г. Оттогава той присъства многобройни събития на организацията в Рим или Ню Йорк. Можем да кажем, че работата им не е намаляла.