Това рецепта лимонени пуешки гърди Видях го в едно списание и ми хареса. Винаги, когато отивам в китайски ресторант, обичам да поръчвам пиле с лимон, така че веднага щом го видях, знаех, че няма да отнеме много време, за да го направя.

лъжица брашно

Е лека плоча, идеално да се насладите на вкусна вечеря и да не напълнеете.

Оригиналната рецепта за лимонени пуешки гърди съдържа повече лимон, отколкото използвам, но мисля, че би било по-горчиво. A трик за избягване на горчив вкус на цитрусови плодове е да премахне цялото бяло от кожата. Така че не забравяйте да премахнете всичко, преди да го добавите към вашите сладки и солени рецепти.

Лимонени пуешки гърди

С тази рецепта ще имате лека и лека вечеря.

  • Елена Калдерон
  • Тип рецепта: месо
  • Време за подготовка: 10M
  • Време за готвене: 9M
  • Общо време: 19M

Съставки

  • 600 г пуешки гърди във филета
  • зехтин
  • 1 супена лъжица брашно
  • 15 г масло
  • 1,5 лимона
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 150 мл бяло вино
  • сол и черен пипер
  • 200 мл вода

Подготовка

В тиган добавете малко олио и го сложете да се нагрява. Междувременно подправяме филетата и ги слагаме в брашно. Разклащаме ги малко, за да отстраним излишното брашно и пържим по 2 минути от всяка страна. Резервираме върху чиния или плато. Запазваме и маслото, което е останало в тигана.

Измиваме лимоните. Нарязваме половината лимон на много тънки филийки или просто премахваме кожата и я нарязваме на много тънки ивици. Запазваме.

Другият лимон го обелваме цял и премахваме цялата бяла част и семената. Поставяме го в чашата заедно със 100 мл вода. Смачкваме по време 30 секунди, при скорост 5-7-10. Опашка и резервация.

Без да миете чашата, добавете маслото, останало от пърженето на пуйката и маслото. Ние програмираме 1 минута, при температура 100 ° и скорост 1 1/2.

Добавяме супена лъжица брашно и програмираме 1 минута, температура 90 ° и скорост 1.

Поставяме пеперудата върху остриетата и добавяме пуешкото филе, лимоновите ленти, лимоновия сок, захарта, бялото вино, 100 мл вода. Ние програмираме 7 минути, температура 90 °, завийте наляво и скорост 1.

Когато изтече времето, отстраняваме филетата и ако сосът е бил много лек, го слагаме още 2 минути при температура на варомата и скорост 1.

Сервирайте веднага, като сложите филетата в купа и изсипете соса отгоре.

Класове

Не забравяйте, че 100 ml вода е равно на 100 g.