Здравейте! Оставям ви рецепта за много богат десерт, лимонова торта с меренга без захар, приготвя се много лесно
375 грама пълнозърнесто или царевично брашно
100 грама масло
4 плика на Стевия
3 жълтъка
3 супени лъжици много студена вода, лед.
Следвайте стъпки
В купа смесваме брашното с маслото, ако използваме пръсти ще бъде много по-практично.
След това добавяме жълтъците, стевията и супените лъжици ледена вода, така че тестото да е много последователно, докато успеем да направим топка. Покрийте купата с найлоново фолио и я оставете в хладилника за 15-20 минути.
През това време загряваме фурната до 170 градуса и мажем формата с масло, за да не залепне.
След тези 15 минути добавяме тестото във формата и го оформяме. Поставяме го във фурната и го печем 25 минути и го оставяме да се охлади в околната среда.
След като се приготви късото, ще пристъпим към приготвянето на лимоновия пълнеж.
ПЪЛНЕ ЛИМОН
Сокът от 5 лимона
2 плика на Стевия
75 грама царевично нишесте
6 жълтъка
4 белтъка
45 грама масло
Половин чаша студено мляко
4 ядки, които ще направим на малки парченца.
Следвайте стъпки
Смесете в чаша сока от 5-те лимона с посочената Стевия.
Резултатът от сока се добавя в малка тенджера, докато заври.
В половината чаша студено мляко добавяме царевичното нишесте и разбъркваме сместа добре разбъркана, като избягваме образуването на бучки. Добавете тази смес към врящия сок и разбъркайте, докато масата се сгъсти.
След като се постигне желаната консистенция, оставете я да се охлади до стайна температура.
След като изстине, го поставяме върху натрошеното тесто, което имахме във формата. Оставяме го във фурната за 15 минути.
Сега ще направим меренг, който ще бъде подреден върху нашата вкусна лимонова торта.
Монтираме бялото на яйцата до точката на сняг и го използваме за украса. Добавяме ядките отгоре, за да му придадем вкус.
Връщаме тавата с всичко направено във фурната за няколко минути, така че да покафенее.