The кафе lingzhi е напитка, приготвена от запарка от печени кафени зърна с екстракт от изсушената и на прах гъба лингжи. Lingzhi е група от няколко вида гъби от рода Ganoderma; най-често срещаните са Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae и Ganoderma lingzhi.

В Япония те са известни като рейши. В Китай както Ganoderma lucidum (червен лингжи), така и Sinensis (лилав лингжи) са признати за лингжи. Тези видове се различават по някои от своите свойства; Ganoderma lucidum се счита за най-лечебният линг джи и е щамът, използван в корейската и японската медицина.

хранителна

Напитката, направена от този сорт, е тъмна и горчива. Счита се за адаптоген, защото помага на тялото да се адаптира както към физическия, така и към психическия стрес.

Те съдържат бета-глюкани, които укрепват имунната система, допринасят за регулирането на кръвното налягане и могат да забавят началото на туморния растеж.

Сред химичните му компоненти се открояват тритерпеноидите; Те извършват дейности в биологичната област, които ги правят компоненти, които биха могли да бъдат много полезни при лечението и профилактиката на различни заболявания.

Състав и хранителна информация

По принцип пресните гъби са около 90% вода и 10% сухо вещество. В сухото вещество са протеини с умерено до високо съдържание, високо съдържание на фибри, ниско съдържание на въглехидрати и пепел.

В лингжи присъстват два основни компонента: полизахариди и тритерпеноиди. Полизахаридните съединения (въглехидрати и фибри) са разтворими във вода.

По отношение на тритерпеноидите, повече от 130 са идентифицирани в рода Ganoderma, които поради своя мастноразтворим характер се намират в етанолов екстракт.

В двата основни щама (лингжи червен и лилав) нивата на биоактивния ергостерол се различават, както и тези на тритерпеноидите. За разлика от тях, съдържанието на полизахариди не се различава значително.

Тритерпеноидите в Ganoderma lucidum се наричат ​​ганодерни киселини и имат молекулярна структура, подобна на стероидните хормони.

Други присъстващи съединения са бета-глюкани (полизахарид), кумарин, манитол и алкалоиди. Стерилите, изолирани от гъбичките, включват ганодерол, ганодеренинова киселина, ганодериол, ганодерманонтриол, луциол и ганодермадиол.

Гъбичните имуномодулиращи протеини са биоактивни съставки в рода Ganoderma, които стимулират различните клетки, които позволяват имунния отговор. Те включват Т и В лимфоцити.

Кофеин

Кафето Lingzhi съдържа само 9 mg кофеин на чаша, за разлика от традиционното кафе, което съдържа 150-200 mg в подобна порция. Черният чай съдържа 50 mg, а зеленият чай 30 до 50 mg.

РН на повечето кафета е 5,5, докато кафето lingzhi има рН между 7,3 и 7,5.

Печалби

Досега не са открити научни доказателства за ползите за здравето от кафето lingzhi. Има обаче отзиви за здравословните ефекти на рода Ganoderma, особено за опитите за оценка на терапевтичния ефект на lingzhi при насърчаване на здравословното стареене.

Благоприятните ефекти от приемането на Ganoderma lucidum се дължат на два от вече споменатите основни компоненти: от една страна, полизахариди (въглехидрати и фибри) и пептидогликани (въглехидрати с аминокиселини, които се разклоняват от тях); и от друга, тритерпеноиди (мастноразтворими молекули със структура, подобна на холестерола).

- Ganoderma lucidum има антиоксидантни свойства, когато се използва като добавка. Той също има терапевтичен ефект върху инсулиновата резистентност и може да помогне за лечение на различни състояния, свързани с метаболитен синдром.

- Проведени са проучвания при хора с рейши при пациенти с лека хипертония и повишени липиди в кръвта. Докато резултатите показват малка промяна в кръвното налягане, изследователите откриват значително намаляване на серумните триглицериди и значително увеличение на HDL холестерола.

- Ganoderma lucidum укрепва имунната система. Използва се при лечение на СПИН и за облекчаване на химиотерапевтични увреждания при пациенти с рак. Добавките от този екстракт намаляват шансовете за рак на простатата и гърдата, както и метастази.

- Доказано е, че е ефективен при лечението на ревматоиден артрит. Наличието на полизахариден пептид в гъбата lingzhi инхибира пролиферацията на синовиални фибробласти при ревматоиден артрит.

- Екстрактът от гъби помага за премахване на свръхактивното възпаление, което допринася за сърдечно-съдови заболявания.

- Също така е посочено, че приемането на 150 до 300 милиграма екстракт от Ganoderma lucidum два или три пъти на ден може да облекчи инфекциите на пикочните пътища.

- Ganoderma lucidum предотвратява постепенната дегенерация на нервните клетки и може да помогне в борбата с дегенеративни разстройства като болестта на Паркинсон и Алцхаймер.

- Ганодерма има седативни свойства, които предизвикват релаксация и сън. Поради това може да помогне за облекчаване на безсънието и хроничната умора.

- Ефективен е в борбата с вируси като грип и херпес симплекс.

Как да го взема?

Днес лингжи идва от изкуствено отглеждане върху подходящи субстрати, като дървени стърготини, зърнени и дървени трупи.

След като се формира, лингжи се събира, изсушава, смила и се преработва в таблетки или капсули, които да бъдат погълнати директно или направени в чай ​​или супа. Други продукти на lingzhi включват преработени гъби мицелия или спори.

Ако се прави с търговската смес със солубилизирано кафе на прах, готова за приготвяне, препоръчително е да не се пият повече от една или две малки чаши на ден, като тези от кафе еспресо.

Ако обаче не разполагате с търговския препарат, можете да направите запарка от линжи и да я смесите с кафе. За това е необходимо да се смекчи горчивият вкус на лингжи.

Традиционно се приготвя, като се добавя прясно или изсушено, нарязано на филийки или пулверизирано в тенджера с кипяща вода. Водата постепенно намалява и в покритата тенджера се готви малко по малко в продължение на два часа.

Получената течност е доста горчива на вкус и тъмна. Червеният лингжи е по-горчив от черния. Процесът понякога се повтаря за допълнителна концентрация; тази отвара може да се смесва с кафе.

Странични ефекти

Няма много изследвания за безопасността на кафето lingzhi. Може да причини редица странични ефекти, включително гадене, сухота в гърлото и носа и обрив или сърбеж.

Важно е да се консултирате с Вашия лекар преди поглъщане на напитката, ако приемате лекарства за кръвно налягане, антикоагуланти, имуносупресори, антитромбоцитни средства или химиотерапевтици.

Lingzhi съдържа аденозин, съединение, което може да инхибира агрегацията на тромбоцитите. Това може да доведе до необичайно или прекомерно кървене поради свойствата му за разреждане на кръвта.

Тъй като то е свързано с кафето, е необходимо да се вземат предвид ефектите от поглъщането на високи дози кофеин, като ускоряване на сърдечната честота, затруднено заспиване, някои стомашни смущения и повишена тревожност.