Често е изтощително и объркващо да чуете толкова много мнения за това какво си струва да се яде и какво не. Като начало е важно да се разбере, че генетиката, начинът на живот и определени причини, които превишават храната, са причината диетите да не се изпълняват еднакво за всички хора. Процесите на отслабване се влияят от централните фактори (добра диета и физическа активност) и от вторичните участници, така че всичко никога не остава в ръцете на настоящата диета, която се провежда.

любимата

Научни изследователи от престижния университет в Харвард се намесиха, за да дадат логични обяснения за полезността и това, което наистина е идеално за плановете за мода. Първият възникващ въпрос се върти около мазнините, разбирайки, че повечето диети неизбежно са позиционирани в един от двата лагера; тези, които ги допускат и техните недоброжелатели. Или те трябва да бъдат елиминирани изцяло, или не трябва да бъдат унищожени по никакъв начин.

Изследване, проведено от учени и публикувано по-късно в The Lancet: Diabetes & Endocrinology, анализира 53 клинични проучвания, проведени до момента, като отбелязва, че диетите с ниско съдържание на мазнини ви помагат да отслабнете, но че отслабването не трае дълго време. За да бъдем по-конкретни, проучването установи, че тези, които са включили ниско съдържание на мазнини в своите планове за хранене, са спрели да виждат положителни резултати след 12 месеца.

„Констатациите не бяха впечатляващи за екипа от изследователи“, обясни Дейдре Тобиас, епидемиолог от Харвардското медицинско училище и водещ автор на изследването. "В продължение на десетилетия повечето хора спазват диети с ниско съдържание на мазнини и все още сме изправени пред глобална епидемия от затлъстяване. Знаехме, че нещо не е наред с промотирането на съобщението до потребителите", обясни Тобиас.

Мимолетна загуба на тегло

Това, което най-много привлече вниманието на учените, беше фактът, че загубата на тегло се запазва с времето много по-дълго, когато се спазва диета с високо съдържание на мазнини и въглехидрати, отколкото при останалите. „Изненадващо, диетите с ниско съдържание на мазнини бяха неефективни в дългосрочен план“, казва авторът на изследването.

Изследователите установили, че участниците в проучванията с ниско съдържание на мазнини са отслабнали, но са успели да отслабнат с около два килограма по-малко след една година. И докато някои учени по хранене твърдят, че не трябва да има ограничение за приема на мазнини с диети, проучване, публикувано в Journal of the American Medical Association установи, че те не са еднакви или влияят на метаболизма по един и същи начин.

Изследванията посочват, че не просто всеки вид мазна храна си заслужава. „Тези, които съдържат добре познатите„ здравословни мазнини “, помагат да се предпази човек от някои заболявания, като сърдечно-съдови заболявания; докато други - много с ниско съдържание на мазнини или без тях - може да се окажат вредни опции за нашето здраве“, обяснява в научните изследвания.

Тобиас, който се съгласи, че не всички мазнини се създават еднакво, препоръча да се ограничи количеството на наситени мазнини и трансмазнини, които ядете: „„ Лошите “мазнини все още са лоши“.

Защо всички диети не работят еднакво?

Отвъд включването или не на мазни храни в диетата, размислен факт - дори от учените от Харвард - е липсата на воля: „Спазването на диета, независимо дали е с високо или ниско съдържание на мазнини, в дългосрочен план изглежда е най-трудният въпрос за повечето хора ", обясни Тобиас.

Епидемиологът също така уверява, че съществува потенциален проблем с това, което хората обикновено ядат, за да заменят храни с високо съдържание на мазнини. "Хората обменяха здравословни източници на мазнини като зехтин или ядки за рафинирани захари и въглехидрати. Дори и да са в състояние да следват този тип диети дългосрочно, преминаването от определени храни към други не води до никакви положителни резултати, нито за тегло или за здраве “, каза експертът.

Храните с високо съдържание на мазнини се усвояват по-дълго, така че те помагат да поддържате тялото си по-дълго време. И не само, че задоволяват, но са и по-богати.