Пиците са един от най-популярните препарати, а също и един от главните герои на нездравословната храна, завладяла небцето по целия свят. въпреки това, Ако сте любител на пица и искате да се погрижите за диетата си в този нов курс, предлагаме ви да създадете по-здравословни алтернативи у дома, без големи усложнения.

пицата

Нека започнем от основата

The бази за пица Те се правят в най-традиционната си форма с бяло или рафинирано пшенично брашно, тоест с производно на пшеничното зърно, което е загубило по-голямата част от зародиша и триците, за да бъде основно нишесте.

По този начин, пшенични брашна или други рафинирани зърнени култури, лесно се усвояват и за броени минути повишават кръвната глюкоза, като не засищат или осигуряват витамини, минерали, фибри или антиоксиданти към тялото.

Ако искаме по-здравословна база за пица, най-хубавото е изберете пълнозърнести храни за приготвянето му, като овесени ядки, пълнозърнесто брашно, киноа или използвайте други алтернативи като бобови или производни, зеленчуци или плодове.

С всяка от тези опции можем да постигнем база за пица с повече фибри, с хидрати, които не се усвояват толкова бързо или с по-нисък гликемичен индекс, а също така осигуряват витамини, минерали и антиоксиданти, докато пълнят.

Някои добри варианти за по-здравословна база за пица са например:

  • Бананова основа: идеална за вечеря или за диета за отслабване, при която се стремим да намалим максимално въглехидратите и калориите.
  • Пица на основата на карфиол: подобно на предишната алтернатива, тя е основа с намалено съдържание на въглехидрати и калории и е идеална за случаите, когато искаме да отслабнем или да добавим зеленчуци към диетата по различен начин и по този начин да увеличим консумацията.

  • Картофена основа: за да избегнем използването на брашна, можем също да използваме картофи и да направим различна основа за пица с тях, много вкусна и еднакво задоволяваща, както и пълна с добри хранителни вещества за тялото.
  • Основа с брашно от нахут: при тази алтернатива, въпреки че се използва брашно, тъй като то не е получено от зърнени култури, а от бобови растения, ще имаме много повече фибри, минерали, витамини и растителни протеини, които задоволяват тялото.
  • Тофу основа: за много по-протеинова алтернатива, подходяща за вегани и почти без въглехидрати, можем да направим тази много засищаща и също толкова лека алтернатива на основата на тофу.

По-здравословни и оригинални покрития или пломби

Традиционните пици се представят с един или повече сортове сирена, както и с доматен сос и някои разфасовки или колбаси. Ако обаче се стремим да постигнем по-здравословни домашни пици, най-доброто ще бъде избягвайте студени пържоли и колбаси, като можете да използвате прясно месо, риба или морски дарове като заместител, както и да избирате пресни или полутвърди сирена в замяна на излекуваните, за да се извадят калориите и преди всичко мазнините и натрия към препарата.

Също така, винаги ще препоръчваме добавете различни плодове или зеленчуци към гарнитурите на нашите пици, защото с повече цветове ще постигнем различна привлекателност, а също така ще добавим фибри, витамини, минерали и различни антиоксиданти към рецептите.

По този начин можем да добавим толкова здравословни съставки, колкото въображението ни позволява, като са основни избягвайте използването на етикетирани продукти или съставки и приоритизирайте добавянето на прясна и сезонна храна към нашите пълнители или добавки за пица.

Някои опции на по-здравословни и оригинални заливки или пълнежи за пица които можем да комбинираме с основи или маси като тези, посочени по-горе, са:

  • Зелена пица, с броколи и тиквички.
  • Пъстра пица с червени, жълти и зелени чушки, артишок и аспержи.
  • Пица с гъби от магарешки бодил и шунка.
  • Пица с риба тон и аншоа, пълна с омега 3.
  • Пушена пица от сьомга, каперси и маскарпоне, можем да добавим рукола, която изглежда страхотно с този тип съставки или да използваме прясна сьомга, останала от предишно хранене.
  • Пица с berenejnas, козе сирене, грозде и черен чесън мед.
  • Пица с патладжани и домат, към която можем да добавим и няколко пресни листа кресон.
  • Пица със сьомга и рукола.

След като изпечем тестото с малко домашно приготвен доматен сос, идеалното е да поставим прясното сирене, риба или прясно месо на парчета или филийки и при напускане на фурната пресните зеленчуци и струята от екстра върджин зехтин за добавяне на аромат, вкус и много антиоксиданти към нашите пици.

Ако се запишем за правете пици у дома, можем да го направим лесно и да постигнем подготовка много по-здравословни и по-питателни както и леки, които да се грижат за линията и да се хранят по-добре в този нов курс.

Директно до Паладар | Домашна пица: Крайното ръководство
Изображение | Директно към небцето