Новини 29.08.2011 17:57

любовта

От Genevra Pittman

На любителите на шоколада, които искат да отслабнат с няколко килограма, ново проучване предполага, че биха могли да го постигнат дори без да изоставят максималното си изкушение.

Жените с наднормено тегло и затлъстяване, които са добавили малко шоколад или други сладкиши към плана за здравословно хранене, са загубили около 5 килограма (кг) за четири месеца.

„Жените искат да спазват диети и смятат, че трябва да се лишават от любимите си храни, но не и ако ги включват в контролирано количество и количество“, казва Катрин Пиеховски, водещ автор на изследването, докато работи в държавния университет в Пенсилвания.

Експерт извън проучването отбеляза, че екипът не включва "контролна група" от жени, които не ядат сладкиши, така че е невъзможно да се знае колко тегло биха загубили онези, които се въздържаха от ядене на сладкиши или други "закуски".

Hershey финансира проучването и предостави продуктите му; двама съавтори са служители на компанията.

„Шоколадът (.) Е силно желана храна", каза DebraKeast of Food & Nutrition Database Research Inc в Мичиган. Но „не мисля, че е толкова ефективен, колкото другите видове закуски" за отслабване.

Кийст коментира, че продуктите, които включват фибри и протеини, ще увеличат чувството за ситост до следващото хранене, отколкото бонбони.

Екипът на Piehowski наблюдава промяната на теглото на 33 жени с наднормено тегло (BMI 25-29.9) и затлъстели (BMI над 30) по време на диета с намалено съдържание на калории. Нормалният ИТМ варира между 18,5 и 24,9.

Участниците са били в пременопауза и са имали ИТМ между 25 и 43. Всички те са посещавали седмични сесии, за да се научат как да се хранят, съгласно план за хранене със заместващи ястия и намалени размери на порциите, така че да не надвишават 1500 до 1800 калории на ден.

Половината също са получили малки закуски от тъмен шоколад, които да ядат два пъти на ден с общо 90 калории на ден и неподсладено какао за закуска. Останалите сутрин имаха закуски с плодов аромат и какао без напитки без захар.

Двадесет и шест жени са завършили проучването (13 от всяка група). На четири месеца и двете групи бяха загубили около 5 кг.

За авторите това показва, че жените не трябва да изрязват напълно шоколада и други екстри, за да отслабнат. Малките сладкиши намаляваха чувството, че трябва да ядете повече лакомства.

„Достатъчно е някой да ни каже, че не можем да ядем нещо и тогава какво искаме?“, Каза Пиеховски, който сега работи в Nestle Health Science.

Диетата със сладки закуски "би била ефективна стратегия за жени, които не могат да правят по-ограничителни диети", заключава екипът в Journal of the American Dietetic Association.

„Разрешаването на леки закуски, лакомства и награди за упражнения или хранене на здравословни храни е положително“, каза Кийст, който не участва в проучването. "Но има и други продукти, които биха предизвикали повече ситост между храненията", добави той.

За да постигнете резултати с каквато и да е програма за отслабване, подобрена или не с шоколад, експертът препоръчва „да ядете малки количества няколко пъти на ден и да не гладувате на ограничителна диета“.

ИЗТОЧНИК: Вестник на Американската диетична асоциация, август 2011 г.