Диетолозите от UA реагират на тридесет съмнения сега, когато коледните празници наближават.

Споделете статията

Светлината не ви прави дебели и други трикове

прави

Ако вече ядем лошо, близостта на Коледа, с празнични обяди и вечери, може да развали добрите хранителни навици на най-дисциплинираните; много повече, обикновените смъртни, които се опитват да компенсират ексцесиите, дори онези, които идват, като обръщат внимание на съседа, който казва, че яденето само на праскова през нощта намалява червата ви или спазва диети, обявени от известни личности, които обещават да свалят пет килограма за две седмици. Забравяш за хляба и зеленчуците, олекваш сякаш не дебелееш и ти писна да ядеш печено пиле по всяко време.

Много от тези практики обаче са не само неефективни, но са и нездравословни, както беше посочено от Кабинета за храна и хранене към Университета на Аликанте, Алинуа. Един от нейните лидери, диетологът Aurora Norte Navarro, изяснява много от най-често срещаните съмнения по отношение на храната и разрушава много от митовете, че след като се повтаряме, в крайна сметка вярваме и че те нямат, както подчертава експертът, база научна. Силен защитник на средиземноморската диета като източник на ползи за организма, тъй като тя се основава на приема на естествени храни като плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, зехтин, риба и ядки, Aurora Norte предупреждава за съмнителната ефективност и рисковете от чудодейните диети; счита, че няма добри или лоши храни, но има някои, с които не бива да се злоупотребява, и препоръчва упражненията като най-доброто средство за премахване на мазнини, като се има предвид разпространението на лекарства, които понякога се консумират без рецепта, докато броят на хората с наднормено тегло или затлъстяване.

За да отслабнете, не трябва ли да опитате хляб?

Въпреки това, което много хора мислят, хлябът не е много угоен и освен това няма холестерол или наситени мазнини. От друга страна, ако отнемем хляба и го заменим с повече месо, ще влошим диетата. Ядейки много хляб, няма да умрем от инфаркт.

Препичането на хляб или яденето само на кора ви прави по-малко дебели?

При еднакво тегло те получават еднакви мазнини и дори препичането ги прави по-дебели, защото при еднакво тегло всичко е хляб. Загубеното с печенето е вода.

Какви заместители на захарта трябва да приемаме?

Захарта по принцип не трябва да присъства в нашата диета. Нуждаем се от глюкоза, за да функционираме, но всичко, което ядем, се превръща в глюкоза. Като цяло зависи от количеството. За малко захар или парче нуга сега, когато пристигат празниците, нищо не се случва. Що се отнася до подсладителите, всички, които се предлагат на пазара, са разрешени от Health и следователно не би трябвало да имат никакъв проблем. Сега Stevia е много модерна, което е растение, което не е разрешено за употреба в храни, въпреки че се преработва като подсладител.

Има ли връзка между подсладителите и рака?

Резултатите, получени с клетки или с плъхове, не могат да бъдат екстраполирани с това, което се случва с хората. Към днешна дата няма доказателства, че има връзка с рака.

Дали месото и колбасите причиняват рак?

В този случай има доказателства, че голямото потребление увеличава рисковете. Диетолозите смятат, че от постно месо като пилешко, заешко и пуешко трябва да се ядат четири порции седмично, докато студените разфасовки и тлъстото месо, които са най-малко здравословни, трябва да се ядат само от време на време, което означава по-малко от веднъж седмично.

По-здравословни ли са биологичните продукти?

Не е нужно. Те трябва да се съобразяват с разпоредбите, за да се считат за органични, но това не означава, че са по-добри или по-лоши за здравето. Органичните също имат торове и продукти, освен това едно е фермерът в района, а друго са големите компании, които пускат екологични продукти, но са също толкова индустриализирани. Какви са тези продукти е по-скъпо.

По-добри ли са тези без консерванти?

Ако го нямат, то е защото те нямат нужда от него, но самите консерванти не са лоши, зависи от веществото. Известните Е с редица са добавки и има много митове за тях. E означава само, че е разрешен от Европейския съюз и номерът е името на кодирания продукт, но ако те са на пазара, това е, защото са преминали тестовете за здравна сигурност.

Замърсяват ли баровете за заместване на хранене?

Разбира се, те угояват, въпреки че се предполага, че са по-малко от храната, която заместват. Най-доброто, когато някой иска да отслабне, е повече упражнения и повече зеленчуци.

Ако не искаме да наддаваме, трябва ли да се откажем от нугата и сладките?

Всичко в умерени количества. Проблемът с тези дати е, че плодовете и зеленчуците са най-забравените, защото в десертите ние ходим за сладкиши. Нищо не се случва, ако една нощ прекараме малко, но тогава трябва да компенсираме.

Светлината ли ви дебелее?

Да. Лекият продукт има процент между 15 и 30% по-малко мазнини от същия нормален продукт, не е, че не съдържа мазнини. Ако майонезата има например 75% мазнини, светлината може да има 50%. Или торба с картофи, дори и да е лека, е много по-угоена от други продукти, които не са. При сиренето трябва да се има предвид, че светлината има по-малко мазнини от оригинала, следователно много калоричните продължават да бъдат такива, макар и малко по-малко. Също така има много хора, които вярват, че като сложите светлина или без захар, можете да ядете каквото искате и не е така. По-добре е да изядете парче нормална нуга, отколкото половин таблетка лека нуга.

Дали бонбони без захар угояват?

Зависи с какво са облечени, дебелите или по-малко. Те не съдържат захар, но други продукти съдържат. Трябва да разгледате внимателно информацията на опаковката. Много продукти не съдържат захар, но не и добавена захар.

Пълнозърнестите продукти са по-малко угоени?

Не. Те обикновено имат едни и същи калории, но се усвояват по-добре, има дори такива, които имат повече калории, отколкото не пълнозърнести храни, защото имат повече зърнени храни, но имат повече фибри и са по-здравословни.

По-добри ли са пресните продукти от консервирани или замразени?

По принцип харесвам пресни, но например зеленчуците се замразяват през сезона, за да не губят свойства. Хранително, замразеният зеленчук е почти по-добър от този на три месеца в камера.

Добре ли са консервираните сокове?

Трябва да внимавате с тях, защото те имат много захар. Има проучвания, които показват, че децата имат повече кухини, тъй като пият сока на сламка, тъй като течността преминава през цялата уста. Също така в супермаркета не всичко е сокове, има нектар, бифрути. Дори естествено, плодът винаги е по-добър от сока, защото поддържа фибрите.

Опасни ли са енергийните напитки?

Тези напитки са родени за спортисти и въпреки това има деца, които в много случаи ги вземат да учат, но не е добре, защото ги превъзбужда. Те също не са добри, ако имате хипертония. Тези напитки съдържат повече кофеин, отколкото кафе.

И леките или нулеви газирани напитки?

Има някои, които нямат никакви калории, но други като портокал или лимон имат захар за плодовете. Разликата между леката и нулевата газирана напитка е минимална, те варират само в подсладителя. Когато известна марка безалкохолни напитки пусна нула кола, тя беше насочена към мъжете, защото светлината се отъждествяваше с жените. Всъщност дизайнът на нулата е по-мъжествен, въпреки че сега те са взети взаимозаменяемо.

По-вкусни ли са дивите риби от отглежданите риби?

Не е задължително. На масата многократно разликата не се оценява.

Дали бирата е виновна за известните бирени черва?

Не. Това, което ви прави дебели, е това, което върви с бирата. Бирата няма много калории и дори по-малко, ако е без алкохол.

По-здравословен ли е маргаринът от маслото?

С никой не трябва да се злоупотребява. Те са храни, които смятаме за случайни и затова, ако се консумират малко, най-добре е всяка да приема това, което най-много харесва. Въпреки това, въпреки че напоследък маргарините са се подобрили много, маслото е по-естествено, защото е по-малко преработено.

Водата прави ли ви по-дебели по време на хранене?

Не. Водата е калорична. Единственото нещо, което прави по време на хранене, е да караме да ядем по-малко, защото то засища по-рано.

Трябва ли да ядем плодовете в странни часове, за да станат по-малко мазнини?

Това твърдение стана модерно, но няма научна основа, която да го подкрепя. Това, което ви напълнява, е количеството калории, които натрупваме. Дори да ядем плодовете преди ядене, тогава бихме изяли по-малко други неща, които са по-угоени.

Вредно ли е млякото за възрастни?

Не. Препоръчително е да приемате две порции млечни продукти на ден, за да осигурите снабдяването с калций, мляко, кисело мляко или сирене, което има най-много калций, но е най-дебелото.

Можем ли да заместим млякото с растителни напитки?

Зеленчуковите напитки не са мляко и няма нищо общо с млечните продукти, следователно не. Дори да сложат добавен калций в опаковката, тялото не го усвоява, ако няма витамин D. Те не са лоши, просто не са млечни. Има и други продукти, които имат същите компоненти като млечните, например сардини в консерва, които съдържат калций и витамин D.

Забранени ли са картофите и бобовите растения, ако искате да отслабнете?

Не трябва да забранявате нищо, но да не злоупотребявате с никакъв продукт. Картофите са особено угояващи, ако са пържени. Бобовите растения са необходими и например чиния леща с ориз е перфектен протеин, без да се налага да добавяте мазнини или животински произход. Трябва да се върнете към лъжицата.

Имат ли толкова желязо, колкото казват?

Не толкова. Желязото от растителен произход се усвоява най-добре с витамин С, например пускането на червен пипер или приемането на оранжеда с леща. Както и да е, поповете са царете. Една кутия с пръски с пръскане на лимонов сок има голям принос на желязо.

Чаят помага ли ви да отслабнете?

Не. Ако пиете много чай, ще отидете до тоалетната повече, защото е прочистващо, но не губите повече мазнини.

Ефективни ли са хапчетата против мазнини?

Има лекарства, които действат, но техните странични ефекти трябва да бъдат взети под внимание, тъй като тези, които инхибират абсорбцията на мазнини, също инхибират абсорбцията на витамини. Във всеки случай тези лекарства винаги трябва да се приемат под лекарско наблюдение и по лекарско предписание, никога самостоятелно. Единственото безвредно, ефективно изгаряне на мазнини е упражненията.

Ефективни ли са дисоциативните диети?

Те се основават на това, че не се смесват видове храни в едно и също хранене, но е невъзможно, защото всички храни имат всички хранителни вещества, макар и в различни количества. Трябва да се научите да разпределяте всичко през целия ден и да вземете предвид калорийните разходи на човека, нуждите на всеки един и вкусовете, защото яденето е свързано с щастие и не може да бъде наказание. Трябва да внимавате с чудодейните диети. За да подозирате дали диетата е измама, има няколко фактора: ако има твърде бързи резултати, ако ви дава магически ефекти, ако забранява някакъв вид храна, ако има списъци с добри и лоши храни, ако преувеличава ползите на определено хранително вещество, ако трябва да купувате добавки и ако те включват препоръки от хора, които говорят за тях като невероятни, трябва да сте подозрителни.

Яденето на вечеря не ви помага да отслабнете?

Напротив, защото тялото се натрупва. Не пропускайте никакви ястия.

Трябва ли да избягваме въглехидратите през нощта?

Всички храни имат всички видове хранителни вещества, поради което тази дисоциация е невъзможна. Освен това, ако те се заменят с мазнини и протеини, е по-лошо. Просто трябва да се храните с главата си, като ядете всичко и със специален акцент върху зеленчуци, плодове, тестени изделия и бобови растения.