Ако чувствате, че въпреки че се храните здравословно и имате добри навици, тялото ви никога не достига баланс, може би трябва да копаете още по-дълбоко и да отидете в основата на всичко, вашите гени. Лора Мартинес, фармаколог, диетолог и генетичен експерт в здравеопазването ни казва.

Актуализирано на 17 септември 2018 г., 12:10

етика

Срещнах Лора преди година и тя променя начина, по който се грижа за себе си. Аз, който мислех, че съм наясно с навиците си, откривам невероятен свят и начин на хранене, който далеч надхвърля общите съвети.

Когато Лора беше на един месец, тя претърпя операция за пилорна стеноза, препятствие между стомаха и червата, поради което храната, която ядете, не може да премине в червата и следователно в крайна сметка повръщате. След операцията тя е получила голямо количество антибиотици, факт, който значително е повлиял на нейното здраве по време на развитието, страда от остър запек, рани в устата, подуване на корема; хормонален дисбаланс в юношеска възраст, проблеми с храносмилането, акне; и достига връх с капки енергия като възрастен, възпаление и нарастваща непоносимост.

След години опити на модни диети, най-новите научни тенденции и добавки от всякакъв вид, той осъзна, че всичко работи по различен начин в зависимост от индивида. Сборът от малки промени, големи усилия и много изпитания преобрази живота му.

Как да разберем какво ни прави уникални, кои са слабите ни места и как ще реагираме всеки един на различни храни и действия? Гените имат отговор.

Генетиката е като карта на всеки човек, показва слабостите, патологиите, от които е по-вероятно да страдате, храните, които ви подхождат, хранителното поведение, лекарствата и добавките, които ще работят.

Лора Мартинес: „Целта ми е да ви спестя цялото време и страдания, които преживях, и да направя пътуването възможно най-лесно и кратко, като ви предоставям необходимата информация, инструменти и подкрепа. Обяснявайте науката, която стои зад причината за всяка промяна, и ви напомня за най-важното, че МОЖЕТЕ, че вашето здраве и физическа форма са във ВАШИТЕ РЪЦЕ и че заслужавате да живеете, чувствайки се страхотно. "

Разкажете ни какво е гренология

Greenology е 100% персонализирана програма, която анализира вашата генетика, изследва корена на симптомите ви и ви учи на най-ефективния начин за предотвратяване на болести и трансформация на вашето здраве и тялото ви.

Фармация, хранене и генетика, интересна комбинация, едното доведе до другото?

Може би да. Фармация и хранене ме научиха на вълнуващия начин, по който работи човешкото тяло, в допълнение към всички химични реакции, които трябва да извършваме ежедневно. Малко по малко осъзнах, че всеки човек е различен и че стандартните протоколи не са валидни за получаване на резултати, тогава генетиката влезе в игра, това е инструментът, който наистина позволява персонализиране.

По какъв начин подходът ви се различава от другите тенденции в диететиката?

Първо отивам до корена на проблема, ние сме в общество, което иска незабавни резултати с хапче и това е като поставяне на лепенка, години на лоши навици не могат да бъдат отменени за дни. Ето защо лечението на симптомите не е ефективно, трябва да отидете до произхода на проблема, тъй като това е единственият начин да постигнете добри трайни резултати във времето. В допълнение, с генетиката предлагам наистина персонализиран план, анализират се над 500 000 генетични променливи, така че всеки човек да знае своите генетично слаби места, какво да яде, най-доброто обучение. и т.н.

И вие също готвите ли или оставате на теория?

Обичам да готвя, преди няколко години направих Cordon Bleu (френско училище за готвене) с намерението да имам достатъчно основи за готвене, за да приготвя богати и здравословни ястия за моите пациенти, което винаги е предизвикателство.

Ако трябва да подчертаете широко разпространен проблем с храната в обществото, какъв би бил той?

Че хората не са наясно колко токсични са някои храни за тялото, особено преработените. Те смятат, че най-лошото, което може да им се случи, е да наддават на тегло, като в допълнение към това те пряко влияят върху здравето и бъдещото качество на живот на човека.

Какво търсят хората, които идват на вашето запитване?

Повечето се чувстват по-добре. Генетиката ни позволява да отидем стъпка по-далеч от леченията, които обикновено се предлагат в нашата здравна система. Идват много хора, които са зле, които са били много наоколо, но им е било казано, че това е нищо и не са отделили време да задълбочат делото си. Идват и много хора, които искат да разберат генетичната си склонност да знаят кое е най-доброто за тях и да предотвратят болести и по този начин да имат добро качество на живот в бъдеще.

Вие също така сте експерт по хранителни насоки по време на бременност и след раждането, кажете ни повече за това.

Бременността е един от ключовите моменти за здравето на бъдещото бебе, според Американската диетична асоциация, повече от 80% от проблемите на бебетата (вродени дефекти, неадекватно развитие на плода и хронични проблеми при детето) могат да бъдат предотвратени с добра диета и здравословен начин на живот по време на бременност.

Това е ключов момент в живота на жената и се чувствам щастлив, че мога да помогна както на майката, така и на бебето да бъдат в най-доброто си здраве.

Всякакви съвети за красота?

Ние харчим цяло състояние за кремове, когато много пъти не правим две ключови неща за кожата: спим 8 часа и пием 2 литра вода на ден. Ще ви кажа моята тайна: когато имам раздразнена кожа, отварям пробиотична капсула и я добавям към моя овлажнител, магия!

Мини тест:

Хранителен принос за подчертаване. Пробиотици

Всеки ден взимам. Половин авокадо

Напълно забранено. Захарта

Не мога да живея без. Шоколад

Можете ли, да или не? В стъкло да

По-добре избягвайте. Преработени и предварително приготвени храни

Витамин. C

Минерал. Цинк

Незаменим навик. Имайте стабилен график на хранене

Бих искал да ям. шоколадови бонбони. докато не ми писне

липсва ми. Чист въздух и море

Сладко или сол? Солено

обичам храна. Японски