• Започнете
  • Статии
  • Присъства
  • Новодошли
  • Рецепти
  • Книги
  • Ресторанти
  • Табла
  • Съвети
  • Помощни програми
  • курсове
  • Етикети
  • Най-четените
  • Крокет от шунка
  • Крокети от шунка Serrano с термомикс
  • Калкан Галисийски
  • Пуйка, пълнена с ябълка и червени плодове
  • Марципанови фигурки а ла термомикс
  • Печено прасенце от Юлиан Дуке
  • Хек с печени скариди
  • Пилешки гърди, пълнени с шунка, сини сливи, шам фъстък и кедрови ядки

Thermomix ® и Kobold разкриват своите предложения да се насладите на вашия дом през 2021 година

готвене

  • Компанията представи новите режими за Thermomix® TM6, новата си книга с рецепти „Сладкиши. Животът е сладък ”и изданието му„ Сладка Коледа ”
  • Миналата година кухнята изигра повече от всякога ключова роля в домовете на страната ни. Всъщност почти 70% от испанците смятат гастрономията за един от основните си източници на щастие, според изследването, проведено от Thermomix® и Kobold
  • Kobold изненада с представянето на последното си представяне, уникална концепция на пазара: пълната безжична вакуумна система Kobold VB100
  • Според същото проучване благосъстоянието у дома се е превърнало за 96% от испанците във важен фактор в ежедневието им

Let Them Cook: перфектният коледен подарък за малки и големи

Трудно е да бъдеш оригинален и да намериш подарък, който да се радва на най-малките, а също така да служиш за споделяне на време със семейството. В случай, че все още не знаете с какво да изненадате или какво да поискате в писмото си до влъхвите, Оставете ги да готвят това е идеалният детайл.

Тази готварска книга ще се хареса на всички възрасти. Публикувано на испански и френски, това е пътешествие през над 40 рецепти от кухни по целия свят, със свежи идеи, десерти и препарати, в които могат да участват и най-малките от къщата. Книгата е дело на Грег Рос, френски фотограф, живеещ в Каталуния и квалифициран като професионален готвач от училището за гостоприемство на ESAH в Севиля. Освен това 27 семейства участваха със своите идеи в изготвянето на книгата с рецепти, която може да бъде закупена от страницата www.quecocinenellos.com

По същия начин това е най-подкрепящото правило, тъй като 18% от продажбите на Que Cocinen Те ще отидат за Save the Children.

Приятелски уебсайтове



Как да опитате бира

В Nutriguia.com присъствахме на презентация на Corderex, където дегустирахме няколко вкусни мини агнешки бургери, съчетани с бира. Знаете ли най-добрия начин да опитате бира? Ние ви казваме тук.

Corderex сдвоява бургерите си с крафт бира

Мини бургер, придружен от козе сирене и пресни кълнове, съчетани с безалкохолна бира. Мини бургер с карамелизиран лук и пресни кълнове, съчетани със сладка препечена бира. Това са двете гастрономически предложения, които Cordero de Extremadura Protected Geographic Indication, Corderex, представи в пивоварната Madriz Hop Republic. В Nutriguia.com ги тествахме. Много вкусен! Добро мезе.

Бъдещето . и настоящето е от тези над 50 години

  • The FaB (петдесет и повече) испанците се дистанцират от стереотипите и социалните канони на „възрастните“ от последните десетилетия
  • Те са консолидирани като един от най-подходящите профили от икономическа и потребителска гледна точка: една от възрастовите групи с по-голяма покупателна способност, освободена от задължения и с повече свободно време
  • Те не се срамуват от възрастта си, те се приемат такива, каквито са, горди са, че са стигнали там, където са дошли, в същото време са наясно със своите ограничения
  • Здраве, тяхната ахилесова пета: те имат много проактивно отношение към здравето, а профилактиката е сама по себе си цел, където те са готови да инвестират време и пари
  • Храненето и физическите упражнения играят основна роля в живота му: подчертавайки любовта му към бягането и интереса му към естествените продукти

„Не в Бенидорм, не се грижи за внуците си, не живее втора младост. The FaB (петдесет и повече) са консолидирани като една от най-атрактивните възрастови групи за масовия потребителски сектор, извън клишетата “според проучването„ Бъдещето е FaB “, проведено от IPSOS.

В него IPSOS искаше да разбере задълбочено новия профил на FaBs (над 50 години): какво ги определя? Какво ги тревожи? Какви са техните стремежи? И разбира се, как е вашият опит с марките? Цел, която няма нищо общо с концепцията, която традиционно имаме за тези над 50-годишна възраст, и която поради покупателната си способност е, заедно с Millennials, много привлекателна.

Мадрид, юни 2017 г.

85% от испанските деца прекаляват със сол

  • Солта е скрит враг в диетите на децата. Така завършва проучване, проведено от изследователи от университета Комплутенсе в Мадрид, което посочва как над 80% от испанските ученици приемат прекомерно количество, което е свързано с повишен риск от хипертония, остеопороза или затлъстяване. Според авторите е необходимо да се знае произходът му, за да се намали приемът му.

Солта е може би най-старата и най-широко използвана добавка в храната, подправка, която придава на продуктите характерния солен вкус. Но освен кулинарните си свойства, прекомерната му консумация е причина за множество здравословни проблеми.

Поради тази причина екип от учени от Университета Комплутенсе в Мадрид (UCM) анализира приема на сол при деца, особено чувствителна група, тъй като е на този етап, когато се формират хранителни навици.

SINC, юни 2017 г.

Брънч в американски стил в "Dingo"

Миналата събота в Nutriguia.com отидохме да опитаме вкусния брънч в ресторант Dingo. Мммммм! Ние го обичахме. В допълнение към новите ястия, които той включва в менюто си, които ще коментираме и по-долу, вече можете да се насладите на автентичен американски брънч през уикендите и празниците

Показване като "целодневна вечеря", американският ресторант Dingo (Веласкес, 47. Тел. 91 051 05 06) разширява своята оферта за събота, неделя и празници от 10:00 до 13:30 часа, предлагайки пълен брънч в най-чистия американски стил. Искате ли да опитате? Вижте колко изкушаващо. Както казах, ние го харесахме заради разнообразието му, заради качеството на продуктите (доматът има вкус на домат, настърганите месни крокети бяха вкусни, фоайето великолепно.), Презентацията 10 и вниманието на персонала също изключителен. Много приятно преживяване. Ах! И това, което ни хареса най-много, ако имахме трудната задача да посочим нещо, биха били кроасаните, направени в ресторанта. И великолепната ръка на сладкиша като цяло, защото всички торти, които сме опитвали, като лимоновата и морковената, бяха превъзходни, много сочни и с много вкус.

La Cava Night Madrid събира 250 млади хора на терасата на хотел Room Mate Óscar, какво забавно и готино парти!

Миналата сряда терасата на хотел Room Mate Óscar събра 250 души с цел да доближи Cava до най-младите и космополитни потребители.

Гостите имаха възможността да се запознаят с гъвкавостта на това пенливо вино, докато ние се наслаждавахме на фантастичния залез над покривите на Мадрид. Повече от 200 бутилки кава бяха отпушени в това събитие (безобразие, което управлява кавата.), Което показа, че „това е млада, забавна и модерна напитка, на която можете да се насладите с приятели по непринуден начин“, като например на събитието от DO Cava.

Изследователи от Университета в Севиля показват, че приготвянето на пара премахва повече цианотоксини от рибата, отколкото варенето

Група изследователи от областта на токсикологията към Катедрата по хранене и хроматология, токсикология и съдебна медицина на Университета в Севиля (Испания) публикува пионерско проучване в световен мащаб, в което показват, че запарването на сладководни риби за по-дълго Две минути намалява наличие на цилиндроспермопсин, цианотоксин, с до 26%. Въпреки това, с кипене намалението е по-малко (18%, с последващия повишен риск за потребителя. Друго важно заключение, което се получава от това изследване е, че тези биотоксини, които са вредни за тялото, преминават във водата, която се използва за готвене.

La Picota del Jerte, перфектна съставка в японската кухня

Регулаторният съвет на защитената деноминация за произход Cereza del Jerte проведе японски семинар за готвене в ресторант Peyote San в Мадрид, воден от готвача си Уго Муньос. По този начин Пикота дел Йерте иска да отдаде почит на тази страна, с която има общо възхищението от черешовото дърво. Ние също обичаме черешови дървета, всъщност имаме едно, засадено в планините на Мадрид. А стълбовете от долината на Джерте ни се струват вкусни. Ето защо в Nutriguia.com посрещнахме лятото със събитие, изпълнено с червената страст на стълбовете на Вале дел Йерте. Честита пикота и весело лято на всички!

Седмица на представянето на храни с диференцирано качество на Княжество Астурия в Меркадо де Ла Пас в Мадрид

Храна от Natural Paradise Гаранция за качество и произход

Миналия понеделник, 19 юни, в Nutriguia.com присъствахме на презентация на „Седмицата на храните с диференцирано качество на Княжество Астурия“ в Mercado de la Paz, (Calle de Ayala, 28, 28001, Мадрид). На събитието присъстваха Мария Хесус Алварес Гонсалес, съветник по развитието на селските райони и природните ресурси, придружена от широко представителство на регулаторните съвети на диференцираните марки за качество на Княжество Астурия. Имахме възможността да се насладим на „най-добрата фабада в Испания“. и света. Измит с добър сайдер и под звука на гайдата.

Тази седмица на презентацията има за цел да публикува продуктите с диференцирани качествени марки с подкрепата на Европейския съюз (астурийско говеждо месо, астурийско сайдер, Chosco de Tineo, астурийско Faba, вино от Cangas и пет сирена; Cabrales, Gamonedo, Afuega'l Pitu, Casín и Beyos), заедно със специфичен раздел за продукти от биологично земеделие, сред потребителите в Мадрид.

Ecovidrio стартира лятната си кампания за хотелиерството с устойчив сладолед от Ángel León

Ангел Леон подкрепя призива за рециклиране на стъкло, насочен към сектора на хотелиерството през летните месеци, период, в който 30% от стъклото се рециклира през цялата година Главният готвач създава устойчив сладолед, който ще включи в менюто Aponiente, през летния сезон, за кампанията Ecovidrio и като съюз между гостоприемството, устойчивостта и рециклирането на стъклото Ecovidrio стартира инициативата „Вземете бележка, рециклирайте стъкло“, която ще достигне до 7500 хотелски заведения в крайбрежните райони и планира да избегне емисиите на CO2, еквивалентни на изваждането на 5000 коли от пътя