„Грижата за здравето предполага подобряване на храненето“, каза координаторът по хранене и диететика на социалното осигуряване в Сан Луис Потоси, Алехандро Хименес Ортис

Около 83 процента от мексиканците казват, че спазват специална диета, която ги ограничава или ограничава до определени храни или съставки, дори се споменава, че тази държава е тази с най-голямо веганско население в сравнение с други страни от Латинска Америка.

диета

Голям брой граждани са декларирали, че спазват диети, мотивирани от лични убеждения, като например 19 процента вегетарианци, 15 процента гъвкавост и 9 процента вегани, много над останалите държави в Америка, които съответно достигат 8, 10 и 4 процента.

Властите настояват да се поддържа добра диета

Наскоро в Мексиканския институт за социално осигуряване, IMSS, беше отправено призив да се грижим за храната, но също така беше предупреден за факта, че промяната на диетата се извършва по радикален начин и без консултация със специалист, тъй като това може да има обратен ефект и да причини щети необратими за здравето.

„Грижата за вашето здраве предполага подобряване на диетата ви“, потвърди координаторът по хранене и диететика на социалното осигуряване в Сан Луис Потоси Алехандро Хименес Ортис, който припомни, че веганството е хранителен режим, който възобновява своя бум през последните години, особено при младите хора. Характерното за тези, които практикуват този стил на хранене, отхвърля всички продукти от животински произход, меса, яйца, мляко, сирена, масло и мед, за да споменем няколко.

„Както във всичко има плюсове и минуси. В този случай ползата от диетата, която е добре посочена и оценена от специалист, е, че като се пропусне консумацията на храни от животински произход, разпространението на сърдечно-съдови заболявания като затлъстяване намалява и понякога се изисква при метаболитния контрол на пациенти със захарен диабет и хипертония ".

Въпреки това, липсата на някои хранителни вещества, предоставени от продукти от животински произход, може да причини увреждане на здравето, като загуба на костна маса или деминерализация, в допълнение към липсата или дефицита на аминокиселини, мастни киселини, омега 3 и омега 6, витамин В12, които се намират в месото и имат важна неврологична функция.

Някои организации по хранене по света не препоръчват консумацията на тази диета при деца, юноши и бременни жени. Като няма добавки, които храните от животински произход могат да осигурят в организма, състояния като умствена или психомоторна изостаналост могат да бъдат предизвикани при деца или юноши, когато този начин на хранене се практикува в ранна възраст.

Тези, които практикуват или искат да започнат веганска диета, трябва да имат адекватни насоки с експерт в областта на храните или храненето, който може професионално да препоръча кои могат да бъдат подходящите добавки на витамин В12, калций, желязо и други ползи, предоставени от продуктите с произход.