Известният историк Ювал Харари често казва в своите лекции, че днес повече хора умират от лоши хранителни навици, отколкото от недохранване, и сега, разследване, публикувано в The Lancet изглежда се съгласява. Според проучването близо 11 милиона смъртни случая през 2017 г. (22% от смъртните случаи през тази година) са свързани с небалансирано хранене.
Изследването, ръководено от Аскан Афшин от Университета в Мичиган, идентифицира 15 хранителни навика, които са свързани с развитието на различни незаразни болести, и след това изчислява колко смъртни случая годишно се дължат на тези заболявания. Ето защо учените са установили, че най-важните рискови фактори за смъртта са високият прием на сол и ниският прием на плодове и пълнозърнести храни.
Значението на храненето
Храненето е един от най-важните фактори, влияещи върху човешкото здраве: изборът на преработено месо, „бързи“ въглехидрати и храни, богати на рафинирана захар, вместо пресни зеленчуци и плодове, птици и риба увеличава риска от развитие на затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания, които може значително да намали продължителността на живота.
В същото време начинът, по който храненето влияе върху смъртността, се оценява рядко: той често се разглежда именно като рисков фактор за развитието на различни заболявания, които от своя страна се оценяват като друг рисков фактор.
Изследването на това как определени хранителни навици са повлияли на смъртността на хората през 2017 г. е решено от учените да работят по проекта GBD 2017 (Global Burden of Disease), един от чиито отдели изучава храненето. Екипът, ръководен от Афшин, идентифицира 15 навика, които могат да повлияят на развитието на различни заболявания (между тях, количеството сол, консумацията на млечни продукти, сладки напитки, храни, богати на калций и фибри, и други).
22% от всички смъртни случаи
След това учените анализираха медицинските изследвания, публикувани от 1990 до 2017 г., които бяха посветени на изучаването на връзката на всеки от разглежданите модели на консумация на определени храни и хранителни вещества, върху развитието на различни заболявания. След това учените идентифицираха причините за смъртта в 165 страни и по този начин оцениха броя на смъртните случаи, настъпили поради небалансирано хранене.
Учените установиха, че 10,9 милиона смъртни случая през 2017 г. (около 22% от смъртните случаи тази година общо) са свързани с небалансирана диета. Най-значимите фактори са увеличение на приема на сол (3 милиона смъртни случая), както и намаляване на потреблението на пълнозърнести продукти (3 милиона смъртни случая) и плодове (2 милиона смъртни случаи).
Ето защо авторите посочват опасността от нездравословна храна и настояват правителствените организации да обръщат специално внимание на храненето в страните, за да увеличат продължителността на живота на гражданите. През февруари друга група учени проведоха мета-анализ на 16 мащабни проучвания и установиха, че здравословното хранене може също да намали симптомите на депресия при здрави хора и особено при жените.
Виктор Роман
Тази новина първоначално беше публикувана през N + 1, наука, която добавя.
- Лоши хранителни навици от поколението на хилядолетието
- Подобряването на вашата диета може да помогне за намаляване на симптомите на депресия N 1 научни статии,
- Хранителните навици на британски суетни суети
- Подобряване на нашите хранителни навици - Основно ръководство за отслабване и тонизиране на тялото】
- Нови хранителни навици в детските градини на възраст 0-3 години - Abc Go Nurseries