Тази рецепта за калмари лук или калмари се приготвя за момент и въпреки своята простота е вкусна. Разработката е подобна.
На снимките по-горе можете да видите, че в един случай сме използвали калмари, а в останалите пръстени калмари. Важно е те винаги да са добре чисти и много добре дренирани.
АБОНИРАЙТЕ СЕ НА НАШИЯ КАНАЛ НА YouTube ТУК
ИНГРЕДИЕНТИ стрза 4 човека
- 1 кг калмари или калмари чисти
- Голям лук
- 2 скилидки чесън
- Пръсък зехтин
- 1 чаша ракия
- Сол и черен пипер
- 1 дафинов лист
ПОДГОТОВКА на калмари с лук
- В гювеч (по-добре направен от глина) запечатваме лук и Чесън нарязан на много слаб огън с дафиновия лист. Лукът трябва да се прави бавно и да е много нежен, защото той е основата на ястието.
- В момента, без пържене, добавяме калмари добре почистени, нарязани и много добре отцедени. Ако е необходимо, подсушете ги с кухненска хартия, така че да нямат вода. Правим няколко завъртания, вдигаме котлона и когато започнат да кафяви добавяме ракията, солта и черния пипер.
- Оставихме намаляване алкохол и отстранете от огъня. Ако калмарите все още не са крехки, можем да добавим малко вода, така че да продължат да се готвят. Сосът трябва да се намали почти до максимум
- Когато калмарът е Нежна свалете от огъня, за сервиране поръсете с малко магданоз.
СЪВЕТИ И КОМЕНТАРИ
- Докосването на сушата и морето: Ако искате можете да добавите няколко кубчета шунка, пушен бекон или хоризо (на снимката по-долу с калмарите сме сложили малко иберийско чоризо, 50 гр)
- За да бъдат тези калмари с лук нежни и ястието да е точно както трябва, те трябва да са доста сухи, почти без сос. Уверете се, че калмарите са много добре отцедени, защото в противен случай те ще отделят твърде много течност и преваряването може да ги втвърди.
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET