От Томас Давалос

Агуаскалиентес, Агуаскалиентес. 24 август 2016 г. (Информационна агенция Conacyt).- Алберто Маргарито Гарсия Мунгуя, професор-изследовател в Автономния университет на Агуаскалиентес (UAA), ръководи проект, който има за цел да оцени използването на хлебарки от Мадагаскар (Gromphadorhina portentosa) за производство на храна, ориентирана към консумация от животни, с високо съдържание на протеини.

хранителна добавка

„Идеята за проекта се появи преди около две или три години, изследовател от Института по екология и професор изследовател от Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), които имат опит в животновъдството и са запознати с ентомологията. Като сървър, че съм ентомолог, започнахме да виждаме частта от консумацията на насекоми, за която става въпрос за човешко хранене, тъй като ФАО разреши, че хлебарки в бъдеще ще бъдат храна и, например, в Китай има вече ферми с хлебарки за консумация от човека. В Мексико, ако искахме да отглеждаме хлебарки за консумация от човека, може да не е много привлекателно, защото нямаше да го ядем “, каза той.

Източник: FAO. Гарсия Мунгуя признава, че въвеждането на хлебарки при хранене на животни - предимно във фермата - първо трябва да заобиколи тестовете за вкус, за да се определи дали животните ще го консумират.

Хлебарка: плодородна и богата на протеини

"Мадагаскарската хлебарка е хлебарка, която е наистина богата на протеини, ние вече правим първите проучвания и тя има 60 процента протеин, така че ни кара да мислим, че можете да сложите хлебарския протеин в брашна или балансирани храни, за да ги дадете на животни ", каза той.

Margarito García Munguía обясни, че една от характеристиките, които са били решаващи за избора на това насекомо, е фактът, че размножаването му е доста бързо, тъй като на всеки два месеца снася средно по 150 яйца, което означава повече от сто млади. трябва да се добави, че хлебарка от този вид може да живее повече от две години и да е плодородна през цялото това време.

„Тези хлебарки тежат средно около 12 грама и остават 33 процента сухо вещество, така че хлебарка с такъв размер, женска, може да ви даде средно един килограм или кило и половина пресен материал по отношение на младите, и там получавам около 200 до 400 грама сухо вещество и това сухо вещество ще включва 60 процента протеин и други микроби като желязо, цинк и калий, така че това го прави много продуктивен при добавянето му към балансирана храна ", подчерта.

Той изрази, че едно от предимствата на този проект е, че за отглеждането на тези насекоми се извършва оценка на храната, която се доставя, за това те са изготвили диета, базирана на остатъци от реколтата, а в наши дни е оценяват кои ядливи храни биха били по-добри за тяхната диета, за които се анализират предоставените плодове и бобови растения, като домати, марули и моркови, за да се открие коя е храната, която най-благоприятства този вид да расте по-бързо.

„В момента сме във фаза, в която вече правим оценка на диетите с хлебарки, вече знаем каква е подходящата маса за тях, вече сме в максималното им възпроизводство, в момента имаме около 30 хиляди хлебарки, тук имаме количество, в университета Benemérita Autónoma de Puebla имаме друго количество, което ще започнем да оценяваме при пилета и зайци, което ще бъде следващият семестър ”, посочи той.

Ферми за хлебарки

Той спомена, че първата фаза на изследването вече е приключила, резултатът от която е бакалавърска дисертация, която беше представена в края на миналия семестър, в която бяха уредени първите оценки на храненето на пилета с това брашно, където предварителните резултати показват Ясно е, че е имало голяма разлика, сравнявайки я с традиционната диета, както и с тази диета, направена на базата на други брашна, особено риба.

„Тук идеята е да имаме голям брой хлебарки, добре утвърдена ферма, ние вече разполагаме с пространството, където ще го създадем, адаптираме го, за да можем да контролираме околната температура и да ги отвеждаме там, така че идеята е, че тяхното разпространение, което е много високо, можем да се възползваме от него, за да имаме голямо количество брашно и да оценим ползата от разходите, ако имаме това под ръка, ще можем да имаме страхотни неща ", помисли той.

Професорът по научните изследвания в ИЗП призна, че по този проект има още много да се направи, въпреки че първите анализи, като хранителния, вече са изготвени, които са дали добри резултати, все още трябва да се извършат други проучвания, за да за да се прецени дали има бактерии, които биха могли да засегнат животното по време на доставката на брашното, тъй като за да се регистрира този продукт в бъдеще, всички тези данни трябва да са на разположение, за да се гарантира неговата ефективност, тъй като в литературата няма информация за използването на мадагаскарската хлебарка за тази цел.

„В тези анализи има три участващи институции: Meritorious Autonomous University of Puebla, където сътрудници са д-р Carlos Alberto García Munguía, д-р Wendy Castello Ferro, д-р Marcos Pérez Sato; в Института по екология, д-р Луис Артуро Ибара; и сървър от автономното правителство на Агуаскалиентес, който отговаря за проекта. За да извършим микробиологичния анализ на бактериите в стомаха на хлебарка, ще се подкрепим с Геномния биотехнологичен център (CBG) на Националния политехнически институт в Рейноса, Тамаулипас ​​”, заяви той.

И накрая, той каза, че с резултатите, получени в проучванията, ще бъде възможно да има по-солидни основи, които да базират какви са ползите от тези хранителни добавки, за да се стремим по този начин да имаме по-голям бюджет и в бъдеще да можем да индустриализира този продукт, за да не остане единствено в занаятчийската си разработка.

Тестване на селскостопански животни

Рей Натанаел Контрерас Мартинес, магистър по агрономически и ветеринарни науки, коментира, че до втория семестър на тази година те ще започнат да се възползват от фермата за разплод на хлебарки, която се изгражда, за да започне с производството на брашно и да оцени въздействието му върху малки видове, като пилета и зайци.

Изследователи от Автономния университет на Агуаскалиентес (UAA). "Сухото вещество на хлебарки ще бъде подложено на процес за получаване на прах с високи нива на протеини и други важни елементи като желязо и цинк, който ще се използва като хранителна добавка", каза той.

Той твърди, че брашното ще бъде включено като хранителна добавка в различни дози, по-късно, когато угояването приключи, ще бъде извършена оценка на производителността, неговото качество, вкус, текстура и всички онези променливи, които могат да бъдат полезни за проект.

„Целта е да се разработят добре диети, които имат достатъчно протеини и да ги допълват вече при диетата с животни. За угояването трае около месец и половина или два месеца при пилетата, така че смятаме, че първите резултати могат да бъдат получени след още една година ”, уточни той.

И накрая, Contreras Martínez подчерта, че тази фаза на проекта ще се проведе в експерименталната ферма, която ще бъде разположена в Зоотехническия пост на ИЗП, за да се определи разликата между различните видове брашно, за което ще е необходимо да се експериментира с различни проценти протеин и да се направи сравнение с животно, което ще действа като контрола, на което няма да се доставя хранителна добавка; Сравнителното упражнение ще се извърши и с други пилета, на които ще бъдат предоставени други брашна, които вече се предлагат на пазара. Резултатите ще бъдат първите стъпки, тъй като в момента няма изследвания за използването и управлението на този вид насекоми при угояване на животни.


Това произведение, чийто автор е Agencia Informativa Conacyt, е под лиценза Creative Commons Attribution 4.0 International.