moscato

Кой може да устои на тези лъскави сини бутилки? Трудно е да не се влюбите в Moscato d’Asti. Това ароматно и сладко италианско бяло вино е високо ценено от винопийците от всички ивици. Защо? Просто - толкова лесно се пие! Разбира се, ако надхвърлите синята бутилка, ще откриете, че Moscato d’Asti е много по-изтънчен, отколкото бихте си помислили.

Moscato d’Asti има най-добрата класификация на вината DOCG в Италия и се прави с Moscato Bianco (известен също като Muscat Blanc à Petits Grains), грозде, хиляда години по-старо от каберне совиньон.

Moscato d’Asti Вкус и вкусове

Очаквайте сладки аромати на праскови, прясно грозде, портокалов цвят и хрупкави лимони на Майер. Вкусът изтръпва по езика от киселинността и лекото карбонизиране. Леко искрящият стил (на италиански: frizzante) дава усещането, че Moscato d’Asti е леко сладък. Въпреки това, типичната бутилка Moscato d’Asti има около 90-100 g/L остатъчна захар (сравнително, в кутия Coca-Cola има около 115 g/L RS).

Виното може да е сладко, но нивата на алкохол са изненадващо ниски. Asti Muscat обикновено е само 5,5 об.% Алкохол (ABV). За да го поставим в перспектива, средната бутилка вино има 12% ABV. Поради тази причина Moscato d’Asti е чудесен избор за леки пиячи.

Препоръки за обслужване

  • Сервирайте студено (38-50ºF)
  • Чаша бяло вино или чаша лале с пенливо вино
  • Пийте най-новата реколта (Пийте я млада и прясна!)

«Факти за« Хранене

  • Средни калории: 102 калории (от алкохол и захар - на порция от 5 унции)
  • Средни въглехидрати: 13,5 г (от захар - на 5 унции. Порция)
  • Препоръчителен размер на порцията: 5-10 унции.

Забележка: Технически виното не е хранително. Препоръчителният размер на порцията се основава на това, което Националният институт по рака препоръчва за поддържане на начин на умерена консумация.

Марки Moscato d’Asti да опитате

Помолихме няколко невероятни сомелиери (известни също като „безалкохолни събирачи на вино“), за да препоръчат най-добрите вина от Moscato d’Asti, които да опитаме. Ще ви харесат тези вина.

Микеле Киарло «Nivole» Moscato d’Asti

«С ярки нотки на праскова и бели цветя, висока киселинност, лек ефервесценция и сладост, която е напълно в баланс. Москато със сирена и дюля, плодова салата, полята с кленов сироп или дори за закуска, вместо тази мимоза ... емблематичен производител, Микеле Киарло прави Nivole, израз на чиста радост от едно лозе в бутилка от 375 мл. Перфектно размер. Cin cin cin! "

Паоло Сарако Москато д’Асти

„За съжаление, Moscato d’Asti е ено-Родни Dangerfield. Често се бърка с пълния балон, произведения обем и често сапунена дегустация на Asti (виното, познато преди като Asti Spumante), това леко мехурчесто (frizzante) вино приема Moscato Bianco да бъде темповата кола в надпреварата за това, което великият Москато трябва да бъде - безупречно балансиран и пълен с опияняващо ефузивни нотки на праскова, личи и зряла мандарина. Гъделичкане на езика с меко бълбукане, това предложение от Паоло Сарако, «Господарят на Москато» от Пиемонт, е възвишено и се смята за забележителност ».

Elvio Inktero «Sori Gramella» Moscato d’Asti

«Вкусно вино за пиене, това леко фризанте вино е един от най-сухите москати в света, пълен с праскови, кайсии и бели цветя. Базиран в Марго, сърцето на страната на Маскат, Марко Тинтеро е четвъртото поколение, което произвежда вина в семейното имение, което е биологично от 30-те години на миналия век. Неговият москато е всички фермерски плодове, от неговото слънчево лозе сори грамела. трябва да се отглеждат от коне и ръце. Получените вина са перфектна комбинация от непреодолима радост и традиционна твърдост ».

Elio Perrone "Sourgal" Moscato d’Asti

Най-добрата двойка панакота някога. Пенлива сладка с вкусна сметана. Повярвайте ми, опитайте.

Moscato d’Asti е важно италианско вино

Moscato d’Asti е класифициран като DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) през 1993 г. Статутът на DOCG удостоверява, че виното идва от определено място, произвежда се по специфичен начин и се използва класическо италианско грозде. От нивата на класификация на италианските вина, DOCG е най-високата. (Общо има 4 нива.) И това е доста изключителна група; в Италия има само 73 DOCG.

Регион Пиемонт в Италия

Moscato d’Asti означава „Moscato of Asti“, а регионът Asti се намира в Пиемонт, Италия. Този регион произвежда няколко вина на базата на Moscato, които си струва да опитате.

Moscato d’Asti Vendemmia Tardiva: Рядък стил на късна реколта на Moscato d’Asti с по-високо съдържание на алкохол и захар (минимум 11% ABV).

Asti DOCG: напълно искрящата или "spumante" ("spoo-mon-tay") версия на Moscato d’Asti. Мехурчесто и сладко.

Loazzolo DOC: 100% вино Moscato, което се предлага в стил късна реколта (известно още като Vendemmia Tardiva) и което е подсладено с благородно гниене. Loazzolo от късната реколта има по-високо алкохолно и захарно градуиране (минимум 11% ABV).

DOC Strevi: Друг по-сладък уникален стил, направен с частично стафиди в техника, наречена "passito". Това вино е богато и сладко.

Colli Tortonese Moscato DOC: Минимум 85% от Moscato Bianco (известен още като Muscat Blanc) от източния край на Пиемонт.

Piemonte Moscato DOC: Достоен основен модел Moscato, изработен в цял Пиемонт.

Въпреки разпространението на Moscato в Пиемонт, той не получава толкова внимание, колкото сухите червени вина в региона. Бароло вината, червените с висок танин, направени от грозде Неббиоло, получават повече внимание. И все пак е добре да знаете, че много от най-добрите производители на Barolo също правят страхотен Moscato. Така че, докато повечето професионалисти не говорят за Moscato, всъщност се приема много сериозно от големите производители в Северна Италия. Колкото повече знаеш.