Всеки път, когато приготвям тази рецепта от Патешки гърди с балсамов оцет и мед Чудя се защо няма да купувам това месо по-често. Е, представям си, че не е най-подходящо, когато спазвате диета, но от време на време не боли да си спомните колко вкусно е придружено от някакъв сладко-кисел сос или с плодове.
По този повод не е необходимо да прекарваме много време в кухнята, за да постигнем ястие, пълно с вкус, защото с този сос, който се приготвя много бързо, получаваме придружават по изискан начин към този вид месо.
Съставки
- Патешки гърди 2
- Chive 2
- Балсамов оцет 50 мл
- Мед 45 мл
- Пресен розмарин (клон) 1
- Млян черен пипер
- Сол
Как да си направим патешки гърди с балсамов оцет и мед
Ще започнем с някои кръстосани разрези по кожата на магретите с много остър нож. Поставяме тиган с незалепващо покритие на силен огън и готвим всяка страна на нашите магрети в продължение на шест минути. Подправете със сол и черен пипер. Изважда се от тигана и се държи на топло място, увито в алуминиево фолио.
Отстраняваме мазнината от тигана и оставяме две супени лъжици от нея на дъното. Задушете ситно нарязания лук за няколко минути, добавете оцета, меда и розмарина и оставяме да намалим за три минути. Сервираме нарязаните гърди, окъпани със соса.