Човекът, който помни всичко

Поглед към някои от най-добрите и най-лошите кулинарни преживявания за актьора Майкъл Кейн, който току-що навърши 81 години

Най-добрите кулинарни преживявания на неповторимия британски актьор, който сега е навършил 81 години, винаги са били споделените със съпругата му Шакира от индийски произход. Отчасти благодарение на нея, куркумата винаги присъства в диетата му, което му позволява, както той неведнъж е обяснявал, да се наслаждава на паметта на компютър. Кейн постоянно се хвали със способността си да помни всичко, освен мястото, където е сложил очилата си, което, от друга страна, често коронясва главата му, сякаш е безразсъдна нова версия на човека, който може да царува. Внуците, призна той по едно време, са скъсани с дядото.

Куркумата е основна подправка във всяко къри, използва се и като жълт оцветител за храна. Активната му съставка, куркуминът, е известно противовъзпалително средство и се смята, че има превантивни свойства срещу рака. Отдавна се използва в алтернативната медицина като здравословна добавка за подобряване на мозъчната функция. Подправките са вкоренени в нашите кулинарни и терапевтични навици. Винаги има средство за цветя, аромат или семе, способно да разсее зло, болест. На тях се основава аюрведичната медицина, практикувана в Индия. Но на всяко място готвят боб. Всеки, който сега чува за Занзибар, Молукските острови, Реюнион или Шри Ланка, Източноиндийската компания или Марко Поло, рядко може да обясни до каква степен търговията с подправки е служила за финансиране на други големи компании. В храната те са докосването, изтънчеността.

кейн


Научете за ползите от консумацията на куркума:

Помага за предотвратяване на рак
Облекчава болката при артрит
Помага при лечението на диабет
Заздравява рани
Помага за предотвратяване на болестта на Алцхаймер
Подобрява храносмилането
Помага за детоксикация на черния дроб
Помага за поддържане на идеално тегло
Намалява нивото на холестерола
Укрепва имунната система

Също така прочетох, че в Индия има много малко случаи на болестта на Алцхаймер и това се дължи на консумацията на къри.