The макарони със сос от бадем и гъби които представяме по-долу, са много лесно за приготвяне ястие, бързо и вкусно, тъй като съчетават мекия вкус на гъбите с приятния аромат на ядки. За целта използвахме разнообразие от тези най-нови продукти, разнообразие, което можете да модифицирате по ваш вкус, стига да запазите основната съставка, бадема.
От друга страна, бихме искали да подчертаем невероятните ползи от бадемите за тялото, тъй като този сушен плод е един от най-добрите източници на растителен протеин, така че е идеален за всички, които следват вегетарианска диета. По същия начин, бадемът е богат на въглехидрати, на витамини Е и В, на калций, желязо и незаменими мастни киселини, толкова важни за поддържане на здравето на сърдечно-съдовата система. Останете в безплатни рецепти и открийте как се правят тестени изделия с гъбен и бадемов сос, Ще ви хареса и това ще донесе безкрайни ползи за тялото ви!
- 200 грама макарони
- 1 брой праз
- 2 гъби
- 2 шепи бадеми
- 1 шепа орехи
- 1 шепа лешници
- 200 милилитра сметана или сметана за готвене
- 1 чаша мляко
- 1 щипка сол
За да подготвим рецептата за паста с бадемов и гъбен сос, първото нещо, което правим, е да оставим всички съставки готови. По този начин нарязваме на ситно праза, измиваме и ламинираме гъбите и натрошаваме ядките. За последното можем да използваме хоросан или електрически миксер. По същия начин, когато ги смиламе, можем да добавим малко вода, за да омекне сместа.
По късно, задушаваме праза в тиган с малко загрято олио.
Трик: Можете да добавите още ядки, ако искате, или да премахнете някои от списъка.
Когато празът леко се зачерви, добавете смлените ядки и задушаваме всичко заедно за няколко секунди. Освен това слагаме макароните да се варят, следвайки инструкциите на опаковката. Ако предпочитате, можете да изберете друг вид паста, тъй като тази рецепта за паста с гъбен и бадемов сос е подходяща и за спагети, спирали и др.
За да продължите с приготвянето на бадемовия сос за паста, добавяме сметаната или млечен крем и разбъркайте, за да го интегрирате с предишните съставки. Добавете сол и черен пипер на вкус, оставете да се загрее и след това го отстранете, за да се смеси с електрически миксер, за да се получи гладък сос без бучки.
В същия тиган, или в друг, задушете нарязаните гъби с много малко горещо масло, тъй като този продукт има склонност да отделя вода при готвене. Задушете гъбите отделно, за да не ги смачкате с останалата част от соса от сушени плодове, но ако предпочитате, можете да ги сготвите в предишната стъпка и да ги прекарате през блендера.
Когато гъбите са готови, добавете бадемовия и ореховия сос смачкани и разбъркайте добре. За да омекотите малко препарата, добавете чаша мляко и разбъркайте с шпатула или дървена лъжица.
След като сосът е готов, добавяме пастата и я интегрираме. Ние обслужваме макарони със сос от бадем и гъби веднага, за да им попречи да изстинат. Можем да ги опитаме придружени със зелена салата или да приготвим домашен шоколадов чийзкейк за десерт.
Ако ви е харесала рецептата за Макарони с бадемов сос, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Рецепти за макарони.