семена

Както растението, така и маково семе се използват от векове като традиционно лекарство за болки, кашлица и безсъние. Напоследък консумацията му се препоръчва при кърмене, но доколко ефективно е според науката? Разберете по-долу.

За какво се използват маковите семена?

Като съставка за готвене

Маковото семе се използва за приготвяне на печени изделия като торти, кифли и хляб. Също така те могат да се използват в сокове, смутита и салати.

Истината е, че те се сервират не само за овкусяване на ястия, но и защото маковото семе има голяма хранителна стойност.

Според Министерството на земеделието на САЩ 30 г семена от мак съдържат:

Енергия160 ккал
Протеин5 g
Мазнини13 g
Въглехидрати8 g
Фибри6 g
Общо захари0,99 g
Калций450 mg
Желязо2,7 mg
Натрий9,9 mg
Витамин Ц0 mg
Витамин А0 mg
Наситени мастни киселини1,5 g
Транс мастни киселини0 g
Холестерол0 mg
Източници: Пексели.

Освен това те осигуряват значителни количества манган (26% от препоръчителната дневна стойност), хранително вещество, което е от съществено значение за здравето на костите и съсирването на кръвта.

От друга страна, с тези семена може да се получи масло, което има изобилие от мастни киселини (омега 6 и 9) и в по-малки количества омега 3.

За диагностициране на анормална връзка между червата и пикочния мехур

Има състояние, при което червата и жлъчния мехур са свързани: везикоентериалната фистула. За да се диагностицира, може да се направи прост тест, при който хората ядат между 35 и 250 грама маково семе с кисело мляко, за да видят дали семената преминават в урината. Ако е така, потвърждава се, че имате тази фистула.

За какво маковото семе не е ефективно?

Има малко научни изследвания, които да докажат, че маковото семе е ефективно за лечение на астма, запек, кашлица, диария, причинени от инфекция, безсъние и други заболявания.

Всъщност успокояващите ефекти, които мнозина се отнасят до семената, са силно поставени под съмнение от научната общност.

Като успокоително

Маковото растение има опиеви алкалоиди (морфин, кодеин и тебаин), известни със своите аналгетични и успокояващи ефекти. Тези съединения обаче присъстват само в млечната част на растението, но не и в семената.

Маковото семе може да се замърси с тези опиоиди по време на прибиране на реколтата, така че е препоръчително да ги измиете, за да предотвратите съдържанието им. Обикновено, ако ги купувате от търговски доставчици, те ги измиват и почистват, преди да ги продадат.

Трябва да се отбележи, че консумацията на тези опиоиди без медицинско наблюдение може да доведе до рискове за здравето.

За насърчаване на лактацията

Според Nursing and Healthcare International Journal маковите семена имат седативни свойства, които могат да помогнат на кърмещите майки да се отпуснат и да увеличат производството на мляко. Въпреки това, както се видя по-рано, успокояващият ефект е нулев при измитите макови семена.

В допълнение, този доклад не предлага информация за това как трябва да се консумира, за да се генерира този ефект.

Като лек за безсъние

Истината е, че маковите семена, които се продават в търговската мрежа, се почистват преди да излязат на пазара, така че не съдържат опиевите съединения, които биха могли да генерират седативен ефект. Следователно те не предизвикват никакъв ефект за борба с безсънието.

Колко безопасно е да се консумират макови семена?

Маковото семе е безопасно, ако се консумира между 35 и 250 грама като храна, или в напитки, или в печени препарати. Тези количества са дори безопасни за бременни жени или тези, които кърмят.

Макар и рядко, по-големите дози от това семе могат да блокират червата, така че не се препоръчва да се прекалява.

Възможно е обаче да не е толкова безопасно да пиете чай от маково семе, защото на повърхността на тези семена може да има морфин, който се просмуква във водата и причинява сериозни странични ефекти или смърт.

Странични ефекти

Основният проблем, открит в научната общност с продуктите от мак (немити семена, чайове и естествени болкоуспокояващи), е, че те могат да съдържат достатъчно дози опиоиди, за да причинят пристрастяване или предозиране. Поради тази причина е препоръчително само да го консумирате като храна и да измиете семената, преди да ги използвате.

С информация от Healthline, WebMed, наркотици и американски департамент по земеделие.