Няколко супени лъжици семена от чиа осигуряват омега-3, фибри и антиоксиданти. Това е традиционна храна, наскоро преоткрита и модерна.

За тези, които не са чували семена от чиа, неговите употреби и предимства, трябва да започнем с изясняване, че статутът му като „суперхрана"трябва да бъде квалифициран: съгласно Организация на потребителите и потребителите (OCU) от Испания, това е a допълнение а не заместител на основно ястие. Ако обаче се научим да ги включваме в диетата, ще получим чудесно хранителни ползи под формата на здравословни мазнини, тълпа от основни минерали, Диетични фибри Y. антиоксидантни съединения. И те имаха засищащ ефект което допринася за загуба на тегло.

всички

Свързани новини

Семената от чиа се открояват, че съдържат растителни масла здрави, особено богати на Омега-3 мастни киселини. В 100 грама от тези зърна откриваме около 4 грама омега-3, повече от два пъти повече от съдържащите се например в сьомгата. Както е обяснено Марта Аусиро, Диетолог-диетолог на Болница Витас Санта Каталина в Lкато Палмас де Гран Канария, към здравословните мастни киселини се присъединяват антиоксиданти (три пъти повече от боровинките) и минерали като калций (пет пъти повече от пълномаслено мляко) и желязо (три пъти повече от спанака).

Освен това семената от чиа допълват диетата с растителни протеини, отлично за сърдечно-съдово здраве и общо дълголетие и с две основни хранителни вещества, които трябва да придобием с растителна диета: те са „а чудесен източник на фибри което помага за регулирането на чревен транзит ", Обяснете Амил Лопес Вийтез, Доктор по хранене и фармация, Y. витамини В1, В2 и В3 . Попълнете предимствата си на калий, магнезий, цинк, мед и фосфор, цяла поредица от хранителни вещества, които намаляват риска от смърт рано по каквато и да е причина.

Хранителна стойност на семената от чиа

Хранителната стойност на 100 g семена от чиа е както следва:

- Калории: 486 ккал
- Общо мазнини: 31 g, от които 24 g съответстват на полиненаситени мастни киселини.
- Холестерол: 0 mg
- Натрий: 16 mg
- Калий: 407 mg
- Въглехидрати: 42 g
- Протеини: 17 g

Семена от чиа в Испания

Пристигането на семена от чиа на испанския пазар е сравнително скоро: трябваше да изчакаме до януари 2013 г., за да може Европейският съюз да разреши включването им в продукти от хлебни, зърнени и плодови смеси, да може да включва без надвишава 10% от общия продукт. The растение чиа, роден в Мексико и Централна Америка, цъфти естествено през юли и август в южното полукълбо.

Тъй като чиа културите в ЕС са експериментални или малцинствени, Европа внася наоколо 18 700 тона семена от чиа годишно на стойност 41,7 милиона евро. Испания е третият по големина вносител след Германия и Холандия. Мексико, Парагвай, Боливия, Гватемала и Аржентина са основните производители и страните, от които идва чията, която ние, испанците, консумираме.

Как да приемате семена от чиа

Както се съобщава на официалния му уебсайт от Организацията на потребителите и потребителите (OCU) „33% чиа е разтворим и когато се приема с вода, той е в състояние да увеличи обема му много до абсорбира 10 пъти теглото си във вода"Въпреки това, приемането на твърде много може в крайна сметка да блокира усвояването на други хранителни вещества поради количество неразтворими фибри които допринасят и увреждат неговата хранителна стойност. А) Да, две чукарадити (10 g) един ден би бил достатъчен.

За да избегнете грешки с чиа, това е количеството семена, които можете да добавите към ежедневната си диета. Какво още. хидрофилната особеност на тези зърна ги кара да приемат a желатинова текстура които го правят полезна кухненска съставка, която да замени например яйцето, ако страда непоносимост или проблеми с холестерола. Добавянето им от друга страна към кисело мляко или смути ще увеличи кремообразността му и ще предизвика усещане за ситост, което ще ви помогне да отслабнете.

1- Шоколадов, бананов и чиа крем. Да си сладък зъб и да не можеш без десерт не е в противоречие със здравословното хранене.

Крем от шоколад, банан и чиа, лесен, бърз и здравословен десерт

2- Чиа пудинг. Разказваме ви много простият начин за приготвяне на известния „пудинг от чиа“, модерната здравословна закуска.