Добра кулинария! Как си? Искате ли да откриете хранителни свойства и кулинарни приложения на тези семена, толкова широко използвани в някои ястия? Е, ако е така, останете, че ще ви разкажем всичко!

семена

Чиа, лен, тиквени семки ... Семената са по-модерни от всякога и стават все повече герои на всякакви ястия: сандвичи по-пълноценно, като заливка в салатите или в зеленчуковите купички, за да имате допълнителна енергия и ситост, да придружавате любимите си зеленчукови кремове като този Крем от тиква, в кисело мляко, зърнени храни или всякакви видове десерти, сред много други опции.

Но откъде идва това семе? Е, с напредване на името му, той е извлечен от червено маково цвете. Те са черни на цвят, много малки по размер и с вкус препечен подобно на орехи. Славата му се дължи на голямата му гъвкавост, но преди всичко, защото те имат лечебни свойства и Ползи с които можем да направим нашите по-питателни ястия и завършен. Разбира се, тези ползи не са толкова забележителни, както при други храни, тъй като тези семена се консумират в количество много Ела долу, дори ако ги включвате във всичките си ястия всеки ден.

Това обаче е съставка, която трябва да се вземе предвид при храненето ви. И тъй като искаме да сте много информирани, ще ви разкажем за всички тези предимства по-долу. Не ходете, ние започнахме сега!

Хранителните свойства и лечебните ползи от маковото семе

Идеално за веганската диета: Източник на протеини, енергия и калций

Тези семена представляват източник на качествена енергия за организма и следователно могат обогатяват нашата диета, добавяне към нашите ястия плюс на хранене и здравословни калории. Това се дължи на съдържанието му в протеин и минерали, като калций от растителен произход. Отлична алтернатива, така че хората, които следват веганска диета, да нямат никакъв дефицит в диетата си.

Освен че съдържат калций, ние откриваме и други минерали в ниски дози, като желязо и цинк, основни за повишаване на защитните ни сили, магнезий, фосфор и калий.

Снабден с витамини, особено витамин С и витамин Е.

Въпреки че тези семена са много малки, освен протеини и минерали, те съдържат и голямо множество витамини. Основно изтъкваме витамин В6, витамин С и витамин Е. Това се изразява в антиоксидантна сила на тези семена, дори и да е минимална. Фактор, който трябва да се има предвид!

Заредени с фибри: Помогнете за понижаване на холестерола

Както вече ви казахме при предишни случаи, фибрите не само могат да ни помогнат в борбата със запека, но и да намалят холестерола. Но в тези макови семена, освен че намираме фибри, имаме и полифеноли, стероли и калий, комбинация, която може да помогне на нашето здраве сърдечно-съдови и това доказано понижава холестерола.

Очевидно, ако имате проблеми с чревния транзит и страдате от запек, тези семена също са за вас, тъй като ще ви позволят да придадете това докосване на вашите ястия с месо или пиле, в които фибрите са по-малко.

Те съдържат Омега 3 и Омега 6

В допълнение към това, което току-що ви казахме, в тези семена можем да намерим и митичните Омега 3 и Омега 6 мастни киселини, които тялото ни не е в състояние да произвежда и които следователно трябва да включим чрез диетата си. Тези вещества са много ефективни, за да ни помогнат да предотвратим и да се борим с високия холестерол. И така, още едно извинение да консумираме тези макови семена!

Много гъвкав в своята кулинарна употреба

Тези семена нямат много интензивен или подчертан вкус и затова са идеални за подправяне и допълване на нашите ястия. Освен това те много лесно се усвояват от тялото ни и ще дадат допълнителни фибри на вашите ястия, нещо, което никога не боли, така че транзитът ни да работи правилно.

От една страна, можем да го добавим като допълнение към вашия салати или любими зеленчукови кремове. По този начин ще почувстваме повече ситост и ще включим a много оригинален вкус че няма отпадъци. Но най-честата употреба на тези семена е в нашата кексчета или домашно приготвени хлябове. И това е, все по-често се срещат тези домашни препарати, пълни със здрави семена. Можем да направим същото и в нашите кисели млека любими като това домашно приготвено, което ви учим да приготвяте тук. Просто трябва да добавите лъжица от тези семена и ще имате много здравословно докосване във вашата закуска или леки закуски.

Има много възможности, така че просто трябва да дадете воля на въображението си!

Това е всичко Кочинака!

Как си? Научихте ли нещо ново или вече контролирахте ползите от тези семена? Ще се осмелите ли да ги включите повече в своите ястия отсега нататък? Е, ако е така, кажете ни всичко! И ако искате, но не знаете откъде да започнете, особено препоръчваме това Рецепта за полуцелен хляб със семена. Много лесен начин за приготвяне на домашен хляб у дома, много по-здравословен, вкусен и успешен от хляба, който можем да намерим в супермаркета.