A макробиотична диета (Или просто макробиотичен) е диета, основана на видовете храни, фиксирани върху идеите, извлечени от дзен будизма. Диетата има за цел да балансира предполагаемите елементи ин и ян от храната и кухненските прибори. Принципите на макробиотичните диети са да се намалят продуктите от животински произход, да се ядат местно отглеждани храни, които са сезонни, и да се яде умерено.

макробиотичната диета

Обобщение

  • 1. Предистория
  • 2 Рак
  • 3 Ефект върху храненето
  • 4 Безопасност
  • 5 Други фалшиви терапии
  • 6 Препратки и външни връзки

Заден план

Макробиотичната диета е свързана с дзен будизма и се основава на идеята за балансиране на ин и ян. Диетата предлага 10 планове, които прогресират, докато достигнете уж идеално съотношение ин/ян от 5 към 1.

Диетата е популяризирана от Джордж Осава през 30-те години и по-късно е разработена от неговия ученик Мичио Куши. Медицинският историк Барбара Клоу пише, че, както и много други видове алтернативна медицина, макробиотиците имат възгледи за заболяванията и терапията, които противоречат на конвенционалната медицина. [1]

Макробиотиците наблягат на пълнозърнести зърнени култури, бобови растения (бобови растения), зеленчуци, морски водорасли, ферментирали соеви продукти и местно отглеждани плодове, всички комбинирани в ястия според древния китайски принцип на баланс, известен като Ин и Ян. Те препоръчват пълнозърнести храни и пълнозърнести продукти като кафяв ориз и тестени изделия от елда (соба), разнообразие от варени и сурови зеленчуци, боб и бобени продукти, меки натурални подправки, риба, ядки и семена, безалкохолни напитки (нестимулиращи) като чай и плод от клонката банча.

Джордж Осава подчерта, че Ин и Ян са относителни качества, които могат да бъдат определени само чрез сравнение. Счита се, че всяка храна има и двете свойства, като едното е доминиращото. Храните с ян качества се считат за компактни, плътни, тежки и горещи, докато тези с качествата на ин се разглеждат като експанзивни, леки, студени и размити.

Рак

Тези, които пишат за тази форма на хранене, често твърдят, че макробиотичната диета е полезна за хора с рак и други хронични заболявания, въпреки че няма сериозни доказателства в подкрепа на тези препоръки и е доказано, че диетата може да навреди. Изследванията, показващи положителни резултати, са с лошо методологично качество. Дори не Американско общество за борба с рака дори не Cancer Research UK препоръчайте да го приемете. Предложенията, че макробиотичната диета подобрява сърдечно-съдовите заболявания и диабета, са обяснени, защото диетата отчасти съответства на научно обоснованите диетични подходи за профилактика на заболяванията.

The Американско общество за борба с рака препоръчва „диети с ниско съдържание на мазнини и богати на фибри, състоящи се предимно от растителни продукти“; те обаче призовават хората с рак да не разчитат на диетична програма като единствено или основно средство за лечение. Cancer Research UK заявява: „Няма научни доказателства, които да показват, че макробиотичната диета може да лекува или лекува рак или друго заболяване“.

Ефект върху храненето

Повечето макробиотични диети не са хранителни. Хората, които следват макробиотичната диета, имат по-висок риск от развитие на скорбут.

Следните хранителни вещества трябва да се контролират особено при децата, поради тяхното значение за улесняване на растежа: калций, протеини, желязо, цинк, витамин D, витамин В12, рибофлавин, витамин А, омега-3 мастни киселини. [две]

Сигурност

Една от предишните версии на макробиотичната диета, включваща яденето само на кафяв ориз и вода, е свързана със сериозни хранителни дефицити и дори смърт. Строгите макробиотични диети, които не включват животински продукти, могат да доведат до хранителни дефицити, освен ако не са внимателно планирани.

Може би в някакъв момент макробиотичната диета е искала да започне като добър вариант за хранене, но днес е известно, че тя носи повече опасности, отколкото ползи, както и че е попаднала в ръцете на шарлатани, които са й дали полезни характеристики, които тя не притежава .