Ако д-р Аткинс беше жив, той вероятно би се намръщил, като чуе за макробиотичната диета, тъй като това е антипод на известната му програма за отслабване, но според експерти броят на хората, които казват, че тя работи, се увеличава. Гуинет Полтроу и Мадона са едни от известните му последователи.

диета

Каква е макробиотичната диета?

Повече от диета, това е философия на живота. Най-общо казано, може да се опише като диета, която насърчава консумацията на пълнозърнести храни, бобови растения, водорасли, зеленчуци, риба и черупчести мекотели вместо червено месо и животински мазнини.

Ефективността му се намира в хармонията и благосъстоянието, произведени от баланса на универсалната енергия, уважението към майката природа и мъдрото съчетание на храни, които тя ни осигурява ежедневно.

Подобно на много постижения в областта на храненето, тази диета се е родила от горещото желание за лечение на болести и удължаване на живота години. На гръцки "макро" означава дълъг или голям и "биос" живот.

За разлика от много други диети, отслабването не е основната цел на макробиотичното хранене, то е да излекува или предотврати повече от 200 заболявания. Сред тях диабет, рак и сърдечни проблеми. Чрез намаляване на консумацията на захар и животински мазнини до минималния им израз, ще загубите тези излишни килограми.

„Не се интересувам от отслабване“, казва Олга Манцера, 30-годишно вегетарианско момиче. "Основната ми грижа е избягването на рак".

Наследството на Авелин Куши

Създателят му Авелин Куши умира от рак на маточната шийка на 78-годишна възраст, но не преди да стане свидетел на смъртта на съпругата и дъщеря си от същата болест. За късмет на човечеството, Куши преди смъртта си написа книга, в която публикува резултатите от непрестанните си изследвания.

Бобови растения: богат източник на протеини

Куши уверява, че за оптимално здраве е необходимо да замените месото с пълнозърнести храни и бобови растения, тъй като те също са богати на протеини и не съдържат мазнини.

Макробиотична хранителна пирамида

Основните храни включват соя, овес, пшеница, кафяв ориз и леща. Общите зеленчуци, супата от мисо или шою, морските водорасли и морските зеленчуци формират групата на спътниците или вторичните храни.

Някои от морските зеленчуци, които трябва да ядете, като хизики, араме, комбу, уакаме и нори, могат да бъдат намерени в магазините за ориенталски храни. Конвенционални зеленчуци, приготвени във фурната, на пара, сотирани, варени или сурови.

Плодове, риба и семена

На трето място са избрани плодове като ябълки, семена и ядки.

Четвъртата и последна група храни от макробиотичната пирамида се състои от риби от бяло месо и черупчести, които се ядат умерено, максимум два пъти седмично.

Диета за всеки климат

Количеството храна, което трябва да ядете за всяка група, ще зависи от климата, в който се намирате. Например, ако живеете в топъл район, 50 процента от вашата диета трябва да съдържа пълнозърнести храни. Обикновените зеленчуци като зеле, броколи или карфиол представляват 20 до 30 процента. Бобовите растения, супите, морските зеленчуци и други храни представляват само 10 процента.

Преодолейте културната бариера

Въпреки че морските водорасли не са предпочитан елемент в испанската основна хранителна кошница, те са най-пълният естествен източник на минерали в света.

Съвети за баланса, храненето и живота

* Яжте три пъти на ден.

* Благодарете преди и след всяко хранене.

* Дъвчете храна поне 50 пъти преди поглъщане.

* Не яжте три часа преди лягане.

* Останете физически и психически активни.

* А поддържането на отворена комуникация с близките ви роднини са някои от принципите, които допълват макробиотичната диета.