микроелементи

Гмуркането в света на балансираното хранене, хранене и управление на теглото може да се превърне в обезсърчителна задача. Едва започвайки да се занимавам с тази тема, може да се появят десетки непознати за нас понятия. Например, обичайно е, че първото объркване идва при нас с класификацията на различните видове хранителни вещества. Днес говорим за това, като обръщаме специално внимание макронутриенти и микроелементи. Знаете ли какви са те и как се различават? Ние ви казваме всичко. Също така не забравяйте, че в нашия център можете да се специализирате в тази област с експертния техник по диететика и хранене + експерт магистърска степен по хранителен коучинг .

Макронутриенти и микроелементи: какви са те

Като начало трябва да знаете, че макронутриентите и микроелементите са вид класификация на хранителните вещества. В допълнение към него има и други класификации въз основа на други параметри. Например, бихме могли да разделим хранителните вещества също според важността им (основни или несъществени), според тяхната функция (пластмаси, регулатори или енергия) или според техния произход (зеленчукови, минерални или животински).

И все пак между тези две категории макронутриенти и микроелементи можем да открием немалко разлики. Нека видим по-долу какви хранителни вещества са включени във всяка от категориите.

Макрохранване: кои са „макро“ хранителните вещества?

Макронутриентите са онези вещества, които осигуряват на тялото ни енергията, необходима за функционирането му. С други думи, те са молекулите, които позволяват на тялото ни да генерира различни действия: създава тъкан, енергийни резерви, метаболизира мазнините ...

Между макронутриентите и микроелементите една от най-забележимите разлики е количеството, от което тялото ни се нуждае. Както показва префиксът „Макро“, тялото ни се нуждае от повече макронутриенти, отколкото от микроелементи.

В рамките на макрохранването откриваме протеини, мазнини и въглехидрати. По същия начин можем да намерим и основни химични елементи за функционирането на тялото. Например калий, калций, кислород или водород.

Какво представляват микроелементите?

В същото време можем да говорим и за „микро“ хранителни вещества. Както вече споменахме, една от големите разлики между макронутриентите и микроелементите е количеството на всеки, от което тялото ни се нуждае.

Микроелементите могат да бъдат описани като тези елементи, необходими за улесняване на химичните реакции в организма. Сред микроелементите можем да намерим витамини и минерали. Така че, както някои от вас вече знаят, витамините позволяват на нашия метаболизъм да функционира правилно (развитие и растеж). Вместо това минералите участват в храносмилането, метаболизма, свиването на мускулите и предаването на нервните импулси.

Какво представлява диетата IIFYM или гъвкавата диета?

Ако сте в социалните медии и следвате акаунти, свързани със здравословно хранене или хранене, вероятно сте попаднали на съкращението IIFYM. Тези съкращения идват от английския "Ако отговаря на вашите макроси”И се отнася до гъвкавата диета. Вид диета, основана на преброяване на грамовете на всеки макронутриент, който ядем и от който тялото ни се нуждае.

За да конфигурираме тази диета и да знаем колко от всеки макронутриент да ядем, трябва да знаем някои лични променливи като нашата възраст, конституция и физическа активност. По същия начин целта, която имаме с диетата си, също ще бъде решаваща. И то е, че като броим макронутриенти, можем да отслабнем, да поддържаме теглото си, да го увеличаваме и дори да качваме мускулна маса.

Най-доброто нещо е да се обърнете към специалист по хранене, който може да ни посъветва и да ни даде конкретни цифри за нашите макро-хранителни нужди. Диетологът-диетолог ще отговаря за определянето на процента от менюто, който трябва да отделим на всеки от макронутриентите.

Можем обаче да намерим и уеб калкулатори, които ни позволяват да определим колко от всеки макронутриент ни е необходим.

Също така трябва да се добави, че в крайна сметка броенето на макронутриенти от своя страна е броенето на калории (по различен начин) и ние знаем, че:

  • 1 грам въглехидрати се равнява на 4 калории
  • Всеки грам мазнина или липид е 9 калории
  • И че грам протеин е 4 калории

Ключове към диета, базирана на макронутриенти и микроелементи

Спазването на диета с макронутриенти и микроелементи може да ни донесе няколко ползи. Като начало този хранителен план е метод, който осигурява хранителен баланс. Освен това, като лична диета, която отчита уникалните фактори на нашите навици и тяло, тя е напълно адаптирана към нашите нужди.

Също така, благодарение на тази диета, можем да забравим да ограничим храни или групи храни. В макро диетата можем да ядем всичко. Въпреки че това не означава, че целият ни калориен прием се основава на един макронутриент или храна. Най-добре е винаги да имате предвид, че зеленчуковата основа ще бъде основна във всяка диета, която спазваме.

Въпреки че в началото може да изглежда трудно да се спазва IIFYM или гъвкавата диета, изобщо не е трудно. След като разберете колко калории трябва да консумирате през деня си, трансформирайте ги в грамове макроелементи и разберете за състава на всяка храна, която консумирате.